第42節 第九章15條蟲子(5)

技術人員在認真探測,而幾個大賭家則站在一旁冷眼看着,或者來回溜達,看似閒庭信步,其實內心的焦灼時刻在折磨着他們。來源:完美星空他們同時參加賭石大會,但他們彼此不是朋友,而是不共戴天的對手,誰都怕下手猶豫而與真正的好玉失之交臂,也怕心中的魔鬼促使他們貿然衝動。他們小心翼翼斟酌着,像賭徒下注前的審視,一半靠運氣,一半靠氣魄。

一個小時後,他們的氣魄都沒釋放出來,誰都想等着對出手,然後再伺機行事,可誰都縮手縮腳,躑躅而行,行了一個小時也沒行到這塊石頭前面來。天黑的時候,李在的石頭原封不動搬回翡翠城倉庫。是的,賭注稍微大了點,畢竟是一塊標價880萬元的西,李在不可能像汪老二那樣吆喝。

晚上李在做,爲前來騰衝參加賭石的貴賓散客們接風洗塵,地點在鳳山南路的騰越食府。李在認識那裡的大廚,所以準備的菜餚不但精美,而且絕對是正宗的雲南當地特色。雲南有句話:";綠色的都是菜,會動的都是肉";。得天獨厚的自然條件,造就了雲南絕無僅有的各種美食,宣威火腿,各種食用菌,滷腐、乳扇、乳餅、白族雕梅、玫瑰大頭菜、油香椿、曲靖韭菜花、祥雲醬辣子、滇南草芽、騰衝餌絲、澄江藕粉、蒙自年糕、魔芋精粉、苦蕎麪條, 馬龍蕎絲、傣族酸肉、酸筍、牛皮條、酸皮、迪慶琵琶豬肉等。這些賭客走南闖北多年,什麼好吃的沒吃過?所以特色最重要。李在特別囑咐大廚別忘了產於騰衝的兩道名菜:一個是土鍋子,一個是";大救駕";。

土鍋子的來歷是段故事。相傳元朝末年,朝中派一位大臣到騰衝守關。來到邊陲後,看到每天送到邊關給士兵的餐食都變冷了,於是這位大臣就想怎麼才能讓守邊的士兵吃上熱乎乎的飯菜。他集思廣益,開發腦筋,叫當地工匠燒製了一種特有的土鍋子用來煮食。一試驗,行!既便,又省事,從此遙遠的路程都能吃到熱乎乎的飯食了。這種土鍋子不同於現在普通的火鍋,它不用金屬製成,而是以騰衝當地的一種陶土烤制而成,更大的區別是土鍋子烹製獨特,用雞和鮮排骨熬成的骨湯,底菜豐富。因爲土鍋是陶土製作而成,能夠吸收鍋中原料的香味,且保持原汁原味。

騰衝名菜";大救駕";也是歷史故事。相傳南明永曆皇帝被吳三桂趕得";雞飛狗跳";,在逃往緬甸路經騰衝時,飢腸轆轆的落魄皇帝接過一盤騰衝人遞上的炒餌塊,從此炒餌塊因救駕有功便得名";大救駕";。

仔細分辨,騰衝 的菜餚與雲南其他地略有不同,究其歷史原因,是因爲自明朝洪武年,爲鞏固邊防,從南京、山、北京、四川、江西、廣到騰衝戍邊的將士大都在騰衝安家。所以他們將各地特色的菜系融入騰衝原住民中,形成了騰衝獨特的飲食文化。

何允豪吃得興起,他興致勃勃地對李在:";這是我第三次來騰衝,一年一次,每來一次,回臺灣都要回味半年。"; 李在笑着問:";剩下半年呢?"; ";前半年回味佳餚,後半年回味騰衝的酒。"; ";哈哈哈--";李在聽後很開心,";你知道你現在喝的這種酒叫什麼名字?"; ";就是不知道啊!好喝,還不醉人。"; ";那你可要小心了。"; ";怎麼?"; ";豪者暢飲十碗不醉,過量者酒後三日不醒。"; 何允豪張大嘴,";這麼厲害?"; ";是啊,這種酒是清朝末年騰衝疊水河旁的李肇堂酒坊釀製的39;春甜黃酒39;。喝着香醇,甜潤可口,酒度不高,但千萬不能多喝。"; 一旁的張語插話道:";除了這種黃酒,我知道還有一種酒不能多喝。"; 何允豪問:";願聞其詳。"; ";胭脂紅。詩曰:薄酒輕飲天近暮,胭脂紅酒迷歸路。"; ";跟這個黃酒一樣嘛,不能多喝,喝了就回不了家。是不是這個意思?"; 張 語搖搖頭:";不是多喝少喝的問題,是喝了以後忍不住吐露真言,自己都不能控制。所以我稱它爲39;泄密酒39;。哈哈哈……";老銅鐘又敲響了。

何允豪不相信,扭頭問李在:";是不是真的?"; 李在不語,只點頭,他知道張語醉翁之意不在酒,而是另有其意。

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