337.張記老闆“歸國”
王強一家人，把鑰匙送到傑克斯家後，就出發了。
此次回家，依照着王強的意思，選擇了輕裝減行的方式，沒有帶許多的東西。不遠萬里，回家一趟，可謂是舟車勞頓。正是考慮到這個方面，王強才這個樣子決定的。
聖路易斯的清晨，和昨天一樣。天氣，沒有多少變化。人們的心情，看上去都還是不錯的。王兵坐在車上，看着那些在眼前的出現的行人，心情還是挺好的。
“媽媽，媽媽，快看。”王兵，說道。
他看到了遠處的一個雕塑，是一匹奔騰的馬。對於王兵來說，他看到這個雕塑，心情是無比愉快的。還有什麼，能夠比見到新奇的事物，能夠左右和影響到一個孩子的內心的呢？
似乎，在目前來看，對於王兵來說很少。
除此之外，小孩子的這種好事心理，在某種程度上，是一種特有的心情。在王兵這次和父母一起回家的過程中，他的這份心情，一直在伴隨着他！在聖路易斯也好，在豫州也好，在京城，亦是如此！
車子，在聖路易斯的街道上，緩緩地行駛着。
升起的陽光，照在大地上。那燦爛的陽光，映照着城市的建築。王兵的臉上，呈現出一種少有的歡樂。這個孩子，臉上帶着一份愉悅的表情，如同那燦爛的陽光一般！
在張記飯莊。
後廚裡，這個時候並不忙活。真正到了忙碌的時候，是在兩個小時以後。這個時候，後廚的事兒，是備材料，摘菜，切菜，拼涼菜這些事兒。
一名個子高的人，身高176CM，叫做張一山。一名瘦一點的人，叫做劉好遠，身高170CM。
這兩位愛好運動的亞洲人，說着漢語的亞洲人，還在張記飯莊工作。隨着時間的推移，他們在這個飯莊，也獲得了一份認可，並且每個月都能夠領取到一份樂觀的“奉銀”。生活當中，人們的思想不同，說考慮的問題也不同。隨着思維的不同，也就產生了生活態度和言語上的異樣。稱爲自己的工資爲奉銀，也就只有劉好遠能夠想的出來。
造物主在賦予人們某種技能或者是身體健全性的時候，顯示的很是公平。少了這方面的上的特長，就會給予你另外一個方面上一些特長或者是身體上的健全。這個劉好遠，個子不是太高，但是說起話來，卻是幽默極了。
“今天的天氣不錯，好遠。”張一山，說道。
在美國這個國度，生活的時間久了，對於這裡的生活習慣也就多了一些瞭解。沒有事情的時候，要是找話去說，最好的辦法，就是說天氣。天氣好的時候，大家可以議論一番。天氣要是不好了，也可以議論一番，發泄一下自己不滿的情緒，說一下天氣是如何如何的差勁！
“是。老闆是挺會選日子的，今天的這個日子，很是適合出門。”劉好遠，說道。
張一山的手裡，正在拿着一條魚，準備殺魚。在飯店裡，一道糖醋魚，讓衆多的食客拍手稱好。張記飯莊，也因爲食客的喜好，衍生出了幾道以魚爲主的大菜，像清蒸魚，紅燒魚塊，水煮魚片。這些菜，都取得了很好的反響，每天飯店裡僅僅魚的用量，都是很大的，有一二百斤，在生意好的時候。
“老闆又回去了，猜猜看，這次回去，有什麼事兒？”張一山，說道。
上一次老闆回去，來的時候帶來了一位廚師，主要做的是魯菜。這一次老闆回去，會是做什麼呢？作爲飯莊裡的員工，張一山也說不清楚。或者說，他壓根就不知道！
“這個，我哪裡會知道！老闆的行蹤，深不可測！我，還是安心地殺我的魚！”劉好遠，說道。
他的手裡，那些一個殺魚的工具，來到水池旁。經過一番挑選，他首先選中一條鯉魚。在劉好遠的記憶中，家鄉的黃河鯉魚，是一個很好的魚。這裡的魚，和家鄉的魚相比，還是有着一些，中劉好遠的話來說，是吃着的時候，少了一些東西。
是情感？
遠離故土，在這片美國土壤上，儘管生活的社會環境安定，物質上有着一些保證，但是每到夜深人靜的時候，總覺得怪怪的。
是魚的味道？
在劉好遠的眼中，手中的魚再好，也沒有家長的黃河鯉魚好。生活當中，人們對於物質的追求，一定的程度上，很產品或物質的質量，是分不開的。
美國聖路易斯的魚，不錯，要不然的話，張記飯莊的生意、魚爲主的大菜，也不會那麼的紅火。劉好遠的手藝，也不錯。在他做魚的時候，有着一個要求，那就是自己收拾魚。所謂的收拾，在張一山看來，也就是殺魚，其它的倒沒有什麼。殺魚，要講究一個乾淨。將魚收拾乾淨了，才能夠放心。讓大廚放心，讓顧客放心。
“今天的這個魚，不知是又要糖醋了，還是清蒸了？”張一山，說道。
拿着網兜的劉好遠，動作敏捷，可謂是快穩準，瞬間就將魚抓進了網兜！
“紅燒！”劉好遠，說道。
說話間，只聽嘭的一聲響，魚死了。
“好……這個紅燒，好！看這個個頭，紅燒，是很不錯的！”
在一邊上的劉好遠，笑了笑，沒有說話。幹起活兒來，他是很用心的。對於劉好遠來說，一鼓做氣，魚處理完了，自己可以休息一下。活兒沒有做完，就沒有辦法，歇息。
對於職業的尊重，反應在劉好遠的日常當中。老闆在的時候，他是這樣幹活兒。老闆不在的時候，他也是這樣幹活兒。
也正是如此，在張記飯莊裡，劉好遠人緣不錯。老闆像其它的人們一樣，知道劉好遠說話不太好聽，但是，有着一定的實力。
拼着涼菜的張一山，這個時候沒有事情做。大蔥還沒有送過來，他在等着這個涼菜的一個配料到。一道涼菜，看似簡單，但是每一味食料都不能少。真的就像是一桌子滿漢全席，少不了幾文錢的鹽巴去配料一樣啊道理！