這種挑選種子速度雖然很快，但是必須得眼神好，要不然看不清楚，小翠和陳媽手裡面的那一兩根筷子是幹什麼用的。就是防止種子滾落過快，看不清種子到底是飽滿的還是乾癟的？這樣的方法用於大種子，比如說黃豆了，玉米了，麥子了都是非常的合適。
可是高梁這種作物雖然很高產，也是釀酒的主要原料，但是高粱種子的個頭不大和大黃米的個頭差不多。再加上圓滾滾的外面，又包裹了一層非常堅硬的外殼，顏色也是多種多樣。在高速滾落的時候，人的眼睛很不容易發現種子裡面摻雜的雜物和乾癟的種子。
這樣一來怎麼辦呀好辦，拿出柳條編織的簸箕，一個人用簸箕簸種子，另外一個人拿着大扇子在邊上扇採用最天然的風力動能。乾癟的種子吹出去，飽滿的種子就會遺留在簸箕裡面，這麼做雖然很累人，幾十斤種子就這麼一點一點弄出來，非得出一身汗不可。
現在可都穿的是棉衣，雖然氣溫現在已經快達到了零上，但是早晚溫差很大，很容易着涼，所以這麼吃力的工作都需要男人來負責。王國是家裡面的老爺，只是在旁邊看熱鬧就可以了，所有的工作都有家裡面的那些成功負責，王國只不過是負責出主意而已。
趁着天氣好萬里無雲，非常的清涼，光線充足，一上午的時間就弄出來了足足300斤種子。這年代種子的質量不夠好，你別看這些種子個體飽滿圓潤，種在地裡面，出芽率只能保證到70左右，有的能達到60就已經謝天謝地了。所以種植下去，當幼苗出來的時候，還要趕緊補種第二茬。
這才能保證所有的土地上面全都種植上莊稼，所以種子的需要量還是很大的，王國家60畝地需要600斤，各種各樣的種子。這才能保證出苗率，雖然一上午就幹出來了一大半的工作量，可是幾個人已經累得不能動彈了。
這時候大馬勺已經看到了時間臨近11點，馬上就要吃中午飯了，可是自家的老爺還沒吩咐他做什麼。總不能天天豬肉燉粉條子吧，那也太膩人了吃多了也不好，看到自家老爺沒有吩咐下來大馬勺，實在是坐不住了。
扎着一個圍巾戴着一個白色的廚師帽，從廚房跑了出來，看到坐在院子當中曬着太陽，喝着茶吃着糕點的王國，笑眯眯的靠了過來，輕聲的問道。“東家，眼看就要中午了打算吃點啥呀，您還沒說呢俺也沒辦法準備啊，總不能天天豬肉燉粉條子吧。”
豬肉燉粉條子，這是東北名菜，有肉有白菜還有粉條，無論是就着饅頭還是米飯，那都是一等一的下飯菜。油水充足，只有有錢的人家才能吃上頓豬肉燉粉條子，可是這東西常吃誰也受不了啊，連着吃了好幾天了，應該換換口味了，再不換口味自己舌頭都變成粉條子味兒了。
王國這才放下手裡面的茶杯，嘆了口氣看着大馬勺說道。“你說咱家還有啥呀，把咱家有的東西報給我聽一聽，看看能不能做出什麼新花樣呢。”
你別看大馬勺沒有文化，大字不識幾個，但是他的記性非常好，來到王氏家族的小王家大院。花費三天時間就把家裡面裡裡外外所有的事情全部弄清楚了，該他負責的那一攤工作，而管理的是井井有條，聽到王國這麼問大馬勺回憶了一下，恭敬的說道。
“前兩天鎮子裡面的豆腐劉送來了兩板大豆腐，可是總不能天天燉豆腐吧，還有一些幹豆腐。兩隻宰殺好的公雞，兩天前王二他家小子那裡弄回來了兩隻死兔子，現在已經醃製了起來。”
東西倒不少，可除了肉之外，就剩豆腐了，天天吃肉，天天吃豆腐口味單一的很。可是那些乾菜都已經吃了一冬天了，嘴都淡出鳥來了王國在腦海裡面不多的飲食知識較集中，仔細的尋找了一番你還真別說，真讓王國有意外發現。
現在還真沒有人會做麻婆豆腐，這倒不是說麻婆豆腐是，在這個世界上還沒有被髮明出來。而是東北人不會做，東北人只會燉豆腐，豆腐燉土豆反正都是燉，麻婆豆腐還真不會做。
自家雖然沒有Z縣豆瓣醬，但是東北大醬不缺呀，自家雖然沒有麻椒，但是花椒啊，再加上肉餡也不缺少。何必天天吃燉豆腐呢？王國這下來了，精神笑眯眯的衝着大馬勺招了招手，讓他貼過來，然後在他的耳邊說道。
“我告訴你一個做豆腐的新方法，你可要給我保密，別傳出去，這事咱們家獨家配方。”
大馬勺這個人不懂得變通認死理兒，老爺怎麼吩咐怎麼是認真的點點頭，證明自己絕對不會多嘴王國這才笑着說道。“這道菜叫做麻婆豆腐，選用最嫩的豆腐部分，切塊備用然後放上豆油，把剁好的肥瘦均勻的肉餡放在裡面炒。加上東北大醬，辣椒麪，花椒粒兒一起下鍋燉煮，然後勾芡收湯，這樣麻婆豆腐就被製作出來了，有肉餡可以保證人的營養狀況。”
“有豆腐葷素搭配，放上辣椒，麻辣可口，非常的下飯。再加上咱們東北的大醬，絕對是一道美食，怎麼樣我說完了之後會不會做呀。”
大馬勺幹別的不行，做菜那是一把好手，要不然也不可能得到一個大馬勺的外號。大馬勺是幹什麼的？東北炒菜的大勺？說別的他一竅不通，說做菜那是舉一反三，王國說的簡單，但是在大馬勺聽來這道菜製作的過程還是比較複雜的，需要仔細的研究。
再加上魯菜講究的是重油重色，燉豆腐也有這樣的吃法，只不過是沒有加入，東北大醬和肉餡而已。自家東家已經發明出來的這種叫麻婆豆腐的做法，那就自己就去弄唄，這是什麼高科技裝備？做它幾塊自己嘗一嘗，然後再進行改良。如果好吃了再端上來，不好吃的話自己再研究，總比天天燉豆腐強多了吧。
大馬勺高興的走了不大一會兒，就聽到廚房裡面傳來了炒菜的聲音，損失了超過三塊大豆腐，這個麻婆豆腐終於讓大馬勺給改良了出來。沒有Z縣豆瓣就用東北大醬，你還真別說別有一番風味，最起碼鹹口夠了。再加上東北的幹辣椒，好傢伙一勺子下去能把舌頭給辣掉半了啊，別說他辣歸辣但是好吃。再加上是新鮮的東西，沒吃過的美食，它終究是美食，全家人吃得很開心。