現在其他的菜都做好了,只剩下一個拌鮮果了。
這個簡單,只要把鮮果都切成小塊兒,再拌一些蜂蜜就好了。
齊晴找了些鮮果過來:蘋果、香梨、鳳梨、草莓和桃子。
齊晴和安靈月將這些鮮果洗了洗,切皮,然後再切成小塊兒。
而許夢雲在一邊,拿着齊晴她們洗好的鮮果,吃的不亦樂乎。
“這個桃子好好吃啊,脆脆的,甜甜的!”許夢雲舉着手中的桃子說道。
“是,好吃,你還說學做菜,只會在一邊看着。”齊晴看着許夢雲說道。
“怎麼是隻會在一邊看着,再說這麼簡單的東西,用得着我動手麼!”許夢雲倚在桌子旁,笑眯眯的看着齊晴和安靈月。
“就讓她吃,等會兒吃飽了,就不用吃菜了。”齊晴笑盈盈的說道。
“嗯,是呢,現在讓她趕緊吃,等會兒的菜餚就都是我們三個的了。”安靈月點點頭,附和道。
“哼,吃飯前,吃些水果,這叫開胃。”許夢雲說着,放下了手中的鮮果。
“那你繼續吃啊,怎麼不吃了。”齊晴揶揄的說道。
“不想吃了,行不行?”許夢雲傲嬌的說道。
“行啊,當然行啊,許大小姐說什麼不行。”齊晴笑着說道。
安靈月在一邊淺笑着,看着這兩個人。
鮮果都已經準備好了,齊晴各取了一些放到白瓷盆中,又倒了些蜂蜜進去。
“好了,把菜餚等下端到涼亭中。”齊晴拍手道。
“嗯,我去看看杏仁豆腐。”安靈月說道。
安靈月看到自己的杏仁豆腐已經凝固的差不多了,用刀將糕劃成小塊,裝入碗中,撒上京糕丁、蜜桂花就好了。
齊晴掀開蒸籠,看到水晶鮮蝦餃也是晶瑩剔透,飄着香味。
齊晴拿了兩個小小的籠屜,將水晶鮮蝦餃一個個放上去擺好。
紅燒獅子頭、鳳尾魚翅、羅漢大蝦、奶汁魚片、蔥爆牛柳、水晶鮮蝦餃、拌鮮果還有杏仁豆腐都已經好了。
齊晴目光掃了掃,在心裡想了一下,確定都已經好了。
齊晴讓婉約將這些菜都端到涼亭去。
齊晴走到清言旁邊,掀開蓋子,看到雞湯也已經燉好了。
“清言,你也去幫婉約端菜吧!”齊晴對清言說道。
“是,小姐。”清言應聲道。
齊晴拿着兩塊白布,小心翼翼的將雞湯端下來,然後拿着一個木勺,將雞湯盛出來。
齊晴把裝有雞湯的瓷盆,放在端盤上面,雙手平舉着端盤,慢慢的向涼亭走去。
“小姐,我來吧!”婉約走到齊晴身邊,想要接過齊晴手中的端盤。
婉約剛剛從涼亭那邊過來,想要再端一趟,然後就看到自家小姐端着熱氣騰騰的雞湯,婉約擔心齊晴一個不小心,把自己燙到,便想着把雞湯接過來。
“不用,忙你的去吧,這個我來就行。”齊晴輕聲說道。
“是,小姐。”婉約只能應聲說道。
齊晴輕輕的將端盤放在涼亭中的桌子上。
“清言,去大公子的院子裡,讓大公子過來用午膳。”齊晴對清言說道。
“不用去了,我這不是來了麼。”齊雨的聲音在背後響起。
“你還挺準時的啊,把菜剛端上來,你就過來了。”齊晴笑眯眯的說道。
“嗯,好香的,在我的院裡都能問到,我聞着香味就過來了。”齊雨誇張的說道。
“阿雨,你應該是屬狗的,狗鼻子呢。”齊晴笑着說道。
“怎麼會,明明是阿姐做菜太好吃了。”齊雨說道。
“行了,別在這兒站着了,這麼大的太陽,趕緊進涼亭。”齊晴招手說道。
這時,許夢雲和安靈月也剛從廚房出來,一人手裡端着一盤菜。
“菜已經齊了。”安靈月說道。
“嗯,坐下來吧,等會兒菜放太久就不好吃了。”齊晴說道。
齊晴、齊雨、許夢雲和安靈月四個圍坐一圈。
“阿雨,這位是戶部尚書府的安小姐。”齊晴指着安靈月,對齊雨介紹道。
“靈月,這位是我的弟弟,齊雨。”齊晴又指着齊雨,對安靈月介紹道。
“安小姐好!”齊雨先出聲,打招呼道。
“齊公子好!”安靈月淡笑着,回覆道。
“清言取取一些梅子飲來,再加一些碎冰塊,在裡邊。”齊晴對清言說道。
“是,小姐。”清言應聲道。
“梅子飲,是我釀的夏天喝的飲品,加一些冰塊,就適合這樣的天氣飲用。”齊晴笑着對其他三人說道。
“聽起來就很好喝哎。”許夢雲說道。
“嗯,等會兒拿過來,你們就可以嘗一嘗。”齊晴淡笑着說道。
許夢雲和安靈月笑着點點頭。
“先吃菜吧,嚐嚐怎麼樣。”齊晴說道。
“好!”許夢雲和安靈月異口同聲的說道。
“阿姐,你怎麼做了兩份奶汁魚片啊?”齊雨看着桌子上兩份一樣的菜,便問道。
“這個啊,是許小姐做的,這份是我做的!”齊晴指着兩份奶汁魚片說道。
“對了,快嚐嚐,看我做的奶汁魚片和阿晴做的,是不是一樣的!”許夢雲拿起筷子說道。
“嗯,試試。”齊晴應聲道。
齊晴先嚐了一下許夢雲的那份,又嚐了嚐自己的那份。
“大體是一樣的,但總覺得有哪些地方不太一樣。”許夢雲嚐了嚐以後,說道。
“嗯,阿晴這份的奶香味是更濃一點。”安靈月嚐了之後,說道。
“嗯,我下次繼續努力,一定可以做的跟阿晴一樣好呢。”許夢雲笑着說道。
“阿晴,這種魚怎麼切片啊,還要切這麼薄的!”許夢雲問道。
“先把洗乾淨的魚,用布擦拭一遍,在魚的身下也放一塊兒布,防止滑。”齊晴想了想說道。
“用刀從魚尾的一邊開始豎切,覺着切到魚骨了,就將刀橫着緊貼魚骨向魚頭處切。橫切一會兒後,當覺得刀碰到魚的大刺時,就將刀順着魚鰭向前側切。”齊晴接着說道。
“這樣的話,就能把魚的大刺也一併切離了,一直片切到魚頭跟前,就可以順利的將上半片魚肉整個切下來。”齊晴看着處於蒙圈狀態的許夢雲說道。
“接下來就要去魚皮了,魚皮朝下,在魚的一端切開至魚皮處,不要切斷,然後,用左手拽着魚皮的一端,右手推動刀順着魚皮橫切,很輕易的就讓魚皮與魚肉分開了。”齊晴看着許夢雲和安靈月說道。
“用刀傾斜着將魚肉片着切成薄片,在保證不碎的情況下,魚片片的越薄越好。在刀切入之後,用左手手指按壓着魚片,按壓得越緊,片得就越輕鬆。”齊晴說完了,看着這兩個人。
安靈月認真的聽着,不時的點點頭,但是許夢雲的表情就比較迷茫了。
想想許夢雲也應該是聽不太懂,這種最好還是手把手的教比較好。
“阿晴,我本來覺得我會一道菜了,現在才發現,自己只會做後邊,前邊將魚切片,我還是不會。”許夢雲苦着臉說道。
其餘三個人看着許夢雲的表情,都笑了起來。
(本章完)