齊晴這邊，現在兩道菜已經做好了。
一道是鳳尾魚翅，一道是羅漢大蝦。
安靈月的杏仁豆腐也差不多了，剛剛放了些冰塊兒在四周，待冷卻凝固後，也就馬上好了。
清言正在那邊，看着雞湯，等午膳的時候，雞湯應該也就能燉好了。
然後現在還剩奶汁魚片、紅紗獅子頭、水晶鮮蝦餃、蔥爆牛柳。
齊晴想着，還是把水晶鮮蝦餃現做了，然後上蒸籠蒸着，還省一些時辰。
齊晴拿了些澄粉和細粉混合均勻，倒入燒開的滾水，用筷子攪拌成雪花狀。
待涼後，齊晴將這個揉了一個麪糰，然後放在一邊醒着。
然後就是調水晶鮮蝦餃的餡了。
齊晴將許夢雲切好的豬肉餡和蝦肉餡放在一個盆子裡邊。
齊晴又在盆子裡，放一些許鮮嫩的玉米粒。
齊晴將豬肉、蝦、玉米粒混合後，又調入適量鹽、調料、香油拌成餡兒。
這時，安靈月也弄好自己的杏仁豆腐了，便想着看齊晴這邊有沒有什麼需要幫忙的。
安靈月走到齊晴和許夢雲的身旁，看她們正在做些什麼。
“還有什麼要幫忙的麼？”安靈月看着齊晴問道。
“正好要做水晶鮮蝦餃了，我們就把這個先包好！”齊晴將餡料放在一邊，順手拿過來自己那會兒揉好的麪糰。
齊晴將麪糰再次揉勻搓成長條，用刀切成一個小小的麪糰兒。
齊晴在那邊切着，安靈月就將小麪糰按扁後擀成一個圓圓的餃子皮兒。
不一會兒兩個人，就弄出來了十幾個小小的餃子皮。
許夢雲在一旁看着這兩個人默契的配合，無奈自己什麼都不會，幫不了忙。
齊晴將一邊的餡料拿出來，準備包蝦餃了。
“阿晴，你教教我，我也想學！”許夢雲在一邊，可憐希希的說道。
“嗯，好啊。給，給你一張麪皮。”齊晴從桌子上拿起一張擀好的麪皮，遞給許夢雲。
齊晴又去拿了三雙筷子，她、許夢雲和安靈月，一人一雙。
“阿雲，你用筷子挑一些餡料，將餡料放在麪皮上邊。”齊晴先給齊晴示範了一下。
許夢雲照葫蘆畫瓢，也是在麪皮上放
了一點餡料，然後就看着齊晴。
安靈月在一邊就淡笑着看着兩個人，手中不緊不慢的包着蝦餃。
“然後，兩個大拇指這樣，把麪皮兩邊捏起來，然後，再捏兩邊。”齊晴看許夢雲將餡料放好之後，接着捏道。
“啊？這個餡料怎麼冒出來了。”許夢雲捏住麪皮之後，有一顆玉米粒不聽話的就冒出來了。
“你這個餡料放的有點多。”齊晴看了看許夢雲包的蝦餃說道。
齊晴耐心地跟許夢雲說蝦餃怎麼包纔好看好吃。
不一會，許夢雲已經可以有模有樣的包出鮮蝦餃來了。
“阿晴，靈月，你們看，本小姐是不是天資聰穎，一學就會！”許夢雲開始得瑟的說道。
“是，是啊，許大小姐這麼厲害呢！”齊晴看着許夢雲的表情，忍俊不禁的笑了笑。
“阿雲，是很厲害，我學這些的時候，學了很久呢，你這麼一會兒就能做出來了。”安靈月看着許夢雲包好的蝦餃說道。
許夢雲學的是很快，已經是很不錯了。
“阿晴，聽見沒，你還笑！”許夢雲聽了安靈月的話，更加得意了。
“靈月，千萬別誇她，一誇就這麼耀武揚威！”齊晴一邊包着蝦餃，一邊說道。
“哼，壞阿晴，等下我要包一個裡邊只有玉米粒的就讓你吃。”許夢雲哼了一聲說道。
齊晴笑了笑，把餡料放入麪皮，包成蝦餃。
三個人說笑着，很快，十幾個精美的蝦餃就做好了。
齊晴小心的將蝦餃放入一個小的蒸籠裡。
“婉約，這個蒸蝦餃的火要大一些，水燒開之後，小火再蒸一會兒，就好了。”齊晴跟婉約細細的交代道。
“是，小姐！”婉約應聲道。
齊晴取了些許夢雲切好之後的肉末。
齊晴剛剛讓清言準備了些馬蹄去皮切末，現在就能用到了。
齊晴將肉末放盆中，又加入了些雞蛋、蔥花、馬蹄末、鹽、黃酒，還有些齊晴準備的秘製的醬料。
齊晴將這些，順同一方面攪打上勁。
齊晴又去將手好好的洗了洗。
齊晴，取了適量的肉餡，放置在手上，用手捏了捏，做成肉丸形狀，再左右手來回將肉丸子摔打幾下，
使之排出空氣，結實一點。
許夢雲看了看，也趕快的洗了洗手，照着齊晴的樣子，揉了幾個肉團出來。
“阿晴，靈月，你們看，我捏出來的肉丸子，是不是也很好啊！”許夢雲舉着手中的肉丸，炫耀一般，給齊晴和安靈月看。
“很好啊，也很圓，我就不上手了，也好好的看看，偷偷師。”安靈月笑着說道。
“嗯，很不錯，你再這樣兩個手，互相摔一下，肉糰子會更緊實一些。”齊晴看着許夢雲手裡的肉團說道。
“好！”許夢雲看着齊晴和安靈月肯定了自己的作品後，便開心的說道。
“你們兩個，跟你們說，是要交拜師費的，都在我這兒偷師！”齊晴開玩笑說道。
“阿晴，我們把我們兩個賠給你好不好！”許夢雲一邊忙着手中的肉丸子，一邊笑着說道。
“是啊，我們兩個就天天賴在將軍府了。”安靈月在一邊也說笑道。
“那還是算了吧，想想我們將軍府還虧本了，還要多養兩個人。”齊晴嘆口氣說道。
“這是你們將軍府的榮幸呢！”許夢雲傲嬌的說道。
“是，阿雲，你捏丸子吧，我就開始炸丸子了。”齊晴洗了洗手，將手擦乾淨。
“嗯，你弄吧，我能搞定。”許夢雲自信的說道。
齊晴看許夢雲揉捻出來的肉團還不錯，便讓許夢雲將剩下的捏出來。
齊晴在鍋中倒入了一些油來，油燒到八成熱時，放入肉丸子。
齊晴將丸子炸至外表呈金黃色。
炸丸子的時候，油要溫度高點，肉丸下油鍋後才能迅速定型，不易散開。
很快，齊晴將肉丸都已將炸好了。
齊晴將鍋內的油用勺子盛出來，然後在鍋中加入炸好的肉丸子、水、一些調味的調料汁、冰糖、黃酒、桂皮、香葉、辣椒、八角、鹽，大火煮開。
調料汁燒開之後，就把火調小一些，在熬製一刻鐘左右。
等到汁收的差不多了，齊晴便將丸子撈出鍋來。
齊晴將燒好的丸子放在盤子上，將鍋裡剩餘的湯汁澆到丸子的上邊。
肥瘦適宜，肉香四溢。
齊晴將這道四喜丸子擺上桌，又在盤子的邊上，放了一圈用蘿蔔刻的小花。
（本章完）