第164章 征服味蕾
華萊士大酒店三樓,衆人熱鬧地議論着,都想知道雷文究竟會做出點什麼來。
其中最爲期待的無疑是菲奧娜。
自從上次吃過雷文的炸醬麪,她就對那種味道念念不忘,雖然自己也私下模仿着做過幾次,但始終抓不住要領,又不好意思問雷文怎麼做,現在終於又能夠嚐到男爵大人的手藝了。
最爲好奇的則是安諾,在她看來,雷文是一位優秀的貴族和領主,一名魔法師。
他可以擅長武器使用、戰場指揮、魔法施展,但說到烹飪,兩種形象就完全無法重合在一起了。
就在這時,腳步聲響起,衆人轉頭看去,就看到雷文手中端着一隻巨大的銅鍋走了出來。
這鍋子造型奇特,下面是粗大的圓形底座,上面還有個煙囪似的開口,鍋體包圍在上頭,如同一個碩大的游泳圈。
正是雷文穿越前常見的老式銅火鍋。
見他來到主桌,旁邊的人趕緊讓開,雷文剛剛將鍋子放在正中,維斯冬就站起身來:“哥,你這是做的什麼啊?”
雷文挑眉道:“打開看看。”
維斯冬打開鍋蓋,臉上頓時露出了失望之色——鍋裡就只有一鍋略顯奶白色的湯,上面還漂浮着零星乾製的紅棗和菌類。
“這……怎麼吃啊?”
“一會兒你就知道了。”雷文笑着,拍了拍巴掌,馬上身後就響起了密集的腳步聲。
一羣侍者走來,爲首兩個端着又一隻銅鍋,其他人手中的花樣就多了。
牛肉、羊肉、豬肉,都是各個部位精選出來的,切成薄片攤在盤子裡,看起來就那麼新鮮;萵苣、西藍花、油麥菜、土豆、蘿蔔等花花綠綠的蔬菜也都洗摘得乾淨。
唯一的遺憾就是雄鷹領距離大海太遠,沒有海鮮可吃,但金沙河裡特產的“金沙魚”也是美味,切成薄片、剃去小刺,呈扇形擺在了盤子裡。
又有人送來了炭火,順着銅鍋上面煙囪般的開口倒了進去。
還是有着軍旅生涯的埃裡克最先反應了過來:“這是要煮着吃?”
雷文笑着點頭:“差不多,不過在那之前,還有點東西。”
兩輛餐車推上來,上面擺滿了一碗碗已經調製好的蘸料,有幹有溼,分別被端到了每個人面前。
這些都是雷文自己配置的。
乾料用的是花生碎、芝麻碎配合鹽和孜然,只可惜大陸上沒有辣椒,不然還能增色許多。
溼料則是老北京涮肉的蘸料,花生醬、芝麻醬混合調成的二八醬,爲了口感還灑了一些熟芝麻,本來按照雷文的口味是要加上一點蒜末和韭菜花的,不過考慮到公共就餐環境的空氣質量,還是略過了。
銅鍋裡的湯本來就煮得差不多了,如今更是已經沸騰起來,雷文拿起盤子裡一雙長長的公筷,挑起幾片肥羊肉下進了鍋裡。
肉片被沸水一汆,很快就褪去了生紅色,雷文將它夾起放進了自己的盤子:“整體流程就是這樣,大家用不慣筷子可以用漏勺,我也準備了公叉,大家自己動手,豐衣足食吧!”
倒不是雷文不想照顧別人,實在是在場的人太多,他要照顧也照顧不過來啊。
維斯冬第一個動了起來。
有他打頭,其他人也是有樣學樣。
涮火鍋本身沒有什麼技術含量,雖然不知道雷文手裡拿着的筷子究竟是怎麼回事,他們也用不明白,但不妨礙他們用勺子、叉子將肉推進鍋裡,一時間屋子裡肉香瀰漫。
可唯獨三位女士沒有動,雷文還以爲她們是顧忌身份在矜持,正要體現一下紳士風度,就聽丹妮絲問道:“雷文,你剛剛拿着的那個、筷子,要怎麼用?”
拉克絲也說道:“這個筷子,是專門爲了這個火鍋發明的嗎?”
這句話把雷文問住了,他用筷子倒沒有什麼特別的原因,純粹是覺得涮火鍋用筷子方便,沒想到她們的關注點竟然在這上頭。
正要隨口對付過去,雷文就發現安諾也在用好奇的目光審視自己,確切地說是在審視筷子。
好像都很有興趣的樣子啊。
“其實用起來也非常簡單……”說到這裡,雷文有點卡殼,使用筷子是每一個華夏人從小養成的本能,要說出其中的技巧和原理,一時間還真有點抓不到頭緒。
於是雷文就只好手把手地去教、演示,筷子該怎麼握、該怎麼使用。
即便是二階神官,拉克絲一時間也很難掌握筷子的使用方法,筷子頭岔開、或者乾脆掉落一根,總是抓不到要領。
也許是握筆和握筷子有些相似之處,相比之下丹妮絲在這方面就顯得有天賦多了,沒用雷文教幾下,就可以使用,雖然還不太熟練,但手腕卻非常穩定。
就連安諾也上手試了一下,非常平穩,不過每一次都會下意識地用自己的魔力穩定筷子,說不好是會用還是不會用。
丹妮絲涮好了幾片牛肉,先是分出一多半放在了維斯冬盤子裡,這纔將剩下的放到了自己盤中。
學着雷文的樣子,用牛肉裹滿了醬汁放進口中,丹妮絲嘴角勾起一抹雖然努力壓制但還是展露而出的笑容。
她本以爲雷文這麼做只是想讓大家吃一個熱鬧的氣氛,沒想到味道竟然也如此不錯。
剛剛斷生的牛肉帶着肉香和柔韌的嚼勁,咀嚼一番只覺得脣齒留香。
尤其是雷文準備的這碗醬汁,芝麻醬的香、花生醬的滑,還有其中熟芝麻粒提供偶爾驚喜的脆香口感,一口下去,給人以極大的滿足。
再配合冰冰涼涼的天使之淚,清去口中油膩,真是讓人慾罷不能。
另一邊,拉克絲倔強地拒絕了雷文給她夾來的羊肉,而是努力操控着並不熟練的筷子,將肉放入鍋中涮開,那認真的樣子簡直像是在打仗。
筷子夾肉有一個問題,那就是如果夾得太緊,那被筷子夾着的部位就不會熟,拉克絲尤很緊張,筷子很用力,也就有了這樣的效果。
她學着雷文的樣子鬆開筷子,想讓鍋裡的湯把肉燙熟,這一步成功了,但再想把筷子收起來,卻一下夾了個空——筷子頭又岔開了。
“我來幫你吧。”說着,雷文不等拉克絲拒絕,便握住了她白嫩的手掌,調整着她手指的位置:“你現在再來試試?”
拉克絲盯着鍋子,就像是一位青澀的獵手,她拿着筷子,伸手一夾,雖然還是有幾塊肉片流調,但終究是牢牢夾住了一片。
將羊肉放在盤中,拉克絲甚至忘記了蘸料的存在,立即就將它送進了口中。
兩隻穿着布鞋的小腳對在一起,頭顱微微搖晃,眼中流露出不加掩飾的滿意。
這簡直是拉克絲吃過最好吃的羊肉了,嫩、滑,沒有絲毫的腥羶味兒,反而帶有一種異樣的鮮美,吃一口羊肉,簡直就像是喝了一大碗鮮肉濃湯。
這不單單是努力勞動之後獲得成果的滿足感。
還有一部分因素,是她下筷子太晚,鍋中已經煮過許多肉類,各種各樣的風味物質早已經充分釋放出來,現在鍋中已經不再是簡單的湯底,而是貨真價實的高湯!
“給你,嘗一嘗,味道很不錯的。”丹妮絲掌握了筷子,也掌握了給人下菜、分菜的快樂,見安諾的盤子一直空着,便把幾片剛剛煮熟的牛腰肉放在了她的盤中。
安諾點頭道:“謝謝。”
她拿起叉子,叉起牛肉在乾料碟中蘸了下,放入口中,眉毛微微挑動。
行走過大陸上許多地方,安諾還是第一次吃到如此烹飪方法的牛肉,味道鮮美、乾料提供了鹹味和風味,不能說是驚豔,但在安諾吃過的食物中可以算得上精品。
但配合上冰鎮天使之淚那柔和的口感和甘甜的味道,精品也就變成了極品。
此前只是聽說天使之淚的名頭,沒想到它的品質遠比傳聞更加優秀。
這餐雷文的家宴,讓她欣賞的不止是食物。
她從很小時候就一個人生活,說不上孤苦無依,但始終沒有什麼親人和朋友,唯一長久相伴的就是魔寵小莫,這也是她執着地想要建立學院的原因之一。
如今,大家坐在一起,在同一個鍋子裡吃東西,丹妮絲雖關照地爲她夾上食物,這對安諾來說,就好像是許久未曾回到的家,她也可以是這家中的一員。
將來學院開啓,她也一定要帶着所有學生,一起來吃火鍋!
“丹妮絲女士,我想吃那份豬肉。”
丹妮絲立即夾起了幾片:“好。”
她正愁自己夾給維斯冬的東西,維斯冬不願意吃呢。
不是不好吃,維斯冬非常喜歡這種料理方式,但前提是自己下、自己吃,母親的關愛嚴重剝奪了他自己動手的樂趣,而且還總是給他夾討厭的蔬菜,他就差沒捂着碗逃跑了。
見有人分散了丹妮絲的注意力,維斯冬頓時長出口氣,向安諾投以感激的眼神。
火鍋這種吃法本就出自市井,吃不出優雅來,隨着一盤盤肉被幹掉,又有人送上新的肉,酒水下肚,在場的氣氛越來越熱鬧。
埃裡克喜歡吃肉,尤其喜歡大塊、大口的吃肉,火鍋這種形式本來他不太喜歡,但當他看到旁邊的維斯冬將一整盤肉叉在一起放進鍋裡的時候,頓時就像是打開了新世界的大門,開始有樣學樣。
用叉子將盤子裡的鮮肉堆在一起,放進鍋裡,打散之後盯着等它煮熟,然後用大漏勺全打出來放進盤子,乾料、溼料全都倒在上頭,輕輕拌一下,甩開腮幫子就開始大吃特吃。
這樣一來,提供的滿足感就絲毫不輸大塊的牛排、豬排,而且由於足夠多汁鮮美,每吃一口都能夠感覺肉汁在口中流淌,實在是讓人非常滿足!
他本來還想對雷文敬酒來着,可是肉實在是美味,而且雷文男爵自己也吃得非常專注、開心,讓他不願意去破壞這種感覺,於是開始悶頭狂吃。
與此同時,作爲“大堆涮肉”這種吃法的發明者,維斯冬也不甘落後。
他畢竟只有十五歲,最討厭的就是那些繁複、複雜的餐桌禮儀,尤其是現在還丟掉了右手,導致每一次在正式場合用餐都非常難受,火鍋這種食物實在是符合他的心意。
更讓維斯冬開心的是,今天他也獲得了雷文的紅包,足足三百金幣呢!
雖然照此前許諾的三千金幣有些差距,但也是個不小的奔頭嘛。
一想到三千金幣的事情,維斯冬看向埃裡克的眼神就有點不善。
於是就在埃裡克想要撈起鍋中剛煮好的肉時,維斯冬眼疾手快,直接將它撈到了自己的盤子裡。
埃裡克愣了一下,又下了一盤子肉,這一次還沒等他下手,維斯冬又動了。
這一幕是讓埃裡克又好氣又好笑,也不吃了,只是一個勁兒地下肉,倒要看看維斯冬能吃到什麼時候。
兩人一個吃一個下,速度都越來越快,直到第六盤的時候,維斯冬搖了搖通紅的腦袋:“不行了,服了,吃不下了!”
埃裡克哈哈一笑,給維斯冬倒了杯酒,端起自己的酒杯:“我敬維斯冬少爺一杯。”
維斯冬也端起酒杯,兩人碰杯之後都是一飲而盡,氣氛更加融洽。
相比之下,另一邊的桌上就有點“火氣”了,最主要的還是博偉爾和灰錘。
博偉爾低聲道:“嘿,灰錘,吃相優雅一點,優雅!這可是男爵大人的家宴,我們一定要給他一個深刻的印象!”
“優雅?優雅個屁!”索黑可不管這一套:“你要優雅,優雅你自己的,別連累我吃不飽!”
說着,他已經用叉子將一大盤肉卷在一起,然後伸進了鍋子裡,等到外面幾圈變熟,內裡還是紅色的時候拿了出來,放在盤子裡,倒上蘸料大口大口地啃着。
看到他的樣子,博偉爾低下頭,看了看自己盤中放着的被燙得蔫蔫巴巴的青菜,慢慢地用刀叉切割起來,但索黑吧唧嘴的聲音和不斷飄來的肉香讓他的手都開始有些哆嗦。
“嘿,索黑,博偉爾!”波洛打着嗝和他們兩個打着招呼。
“是博偉爾和索黑。”博偉爾糾正道,他執意要讓自己的名字放在前頭。
索黑低着頭,還在埋頭猛吃,根本顧不上。
“哦,索黑在吃啊,抱歉,剛剛沒看到。”波洛道:“我還想着你們是因爲個子太矮所以吃不到東西呢,抱歉啊。”
博偉爾一個暴怒,種族歧視四個字就要脫口而出,然後波洛就把一勺子肉扣在了他的盤子裡:“吃,夠不到就找我,大家都是自己人嘛!”
肉香味兒鑽進鼻子,博偉爾終於是繃不住了,隨手灑了點蘸料上去,狠狠咬了一口。
肉這種東西,有什麼好吃,上等人就該吃——
真香!
看着博偉爾臉色舒展開來,索黑麪露不屑,繼續大口開吃!
隨着酒宴進行,三位女士飯量較小,在雷文的護送下先行退場,菲奧娜也陪着老戈登離開,在場的氣氛越發熱烈。
埃裡克、伏拉夫大聲講述着自己在血腥高地上的英雄事蹟,而波洛等人則開始邀功,說要是沒有他們提供後勤,這些大頭兵都只能裸奔!
互相不服,那就靠酒量定輸贏,一時間碰杯聲不斷,夾雜着叫喊和起鬨聲,一場熱鬧的宴會,從白天直接開到了晚上,到最後,除了幾個超凡,基本都沒辦法自己走路了。
三樓的熱鬧引來了一樓二樓商人們的注意,他們偷偷打聽着三樓的情況,不過這裡的服務人員都是老戈登親自調教出來的,嘴嚴得很,只知道樓上吃的是一種名叫“火鍋”的食物。
名字聽着新鮮,又是男爵大人請客吃的東西,自然引起了好奇,紛紛點了火鍋,商人伊諾也不例外。
當火鍋端上來的時候他就直了眼,原來真的只是中間燒火的鍋子,這讓他頗爲失望。
但當服務人員講解了如何食用,他自己下了幾盤肉自己吃過之後,就開始感慨雷文男爵的英明瞭。
火鍋這種食物形式新奇,而且不需要廚師,每個食客都在爲自己烹飪,這對於從來都不下廚的貴族們來說無疑是件極爲新鮮的事情。
華萊士大酒店提供的肉類和蔬菜都極爲新鮮,醬料又頗爲獨特,吃起來的確有一種美好的享受。
尤其是店內裝有控溫法陣,即便是鍋子熱氣騰騰,也不會讓人覺得燥熱,配合冰涼的天使之淚,絕對是物有所值!
而且,別的商人要學,也學不來——這座華萊士大酒店建造成本恐怕就在六七千金幣左右,大多數商人根本沒有那個本錢,就算有,也沒有雷文男爵這麼大的名聲!
當晚,隨着衆多賓客離開,華萊士大酒店和火鍋的名聲也隨之散開,每個人都對此讚不絕口。
菲奧娜也很開心,這一次火鍋給了她與炸醬麪完全不同的體驗,上一次是清爽,這一次是濃香,都極大地打開了她的味蕾。
她最喜歡的還不是肉,而是煮在鍋裡的青菜,吸滿了肉的香味兒,吃起來卻並不油膩,簡直就是她的心頭好。
最重要的是,火鍋是可以在家裡復刻的呀,就是蘸料方面,還需要討教一下。
洗淨一身火鍋味,第二天一早,菲奧娜來到了爺爺的房間,卻看到了一個意料之外的身影,驚訝之下連緊張都忘了:
“男爵大人,您怎麼在這!?”
……