戰火暫時已經平息下來了,李巍與皇帝李二暫時達成了和解。
倆人一前一後,快步去了尚食局。
原本平靜如水的尚食局,因爲李巍與皇帝李二的到來,突然變得侷促不安起來了。
“陛下駕到!”
一衆尚食局的御廚急忙放下手裡的活,在尚食局門口兩側站成了一排。
“見過陛下!”
“免禮!”
皇帝李二讓尚食局負責的御廚領着他進去瞧一瞧,李巍緊跟其後。
這也是李巍第一次進尚食局參觀。
他自認爲也是見過二十一世紀現代化廚房的人,覺得不就是一個尚食局,估摸着也就跟普通人家的廚房一樣。
可當李巍真的跟着皇帝李二走進尚食局裡面之後,李巍被震驚住了。
尚食局各種炊具應有盡有,各種調料整齊有序的擺放着。有切墩的,有掌勺的,各司其職,井然有序。
各種肉類,也十分的豐盛。只是,獨獨這些青菜,雖然數量多,但種類卻少的可憐!
“好了!既然來了,就趕緊做吧!”皇帝李二瞪了李巍一眼,示意他趕緊做土豆。
李巍將土豆拎了出來。
“你們幾個,把這些土豆先去皮,然後一部分切塊,一部分切片,一部分切絲。”
“開始動工吧!”
這些御廚們從來沒有見過土豆這種東西,於是分分看向皇帝李二。
皇帝李二當即就,明白了這些御廚的意思!
“放心,這東西沒毒!”
李巍無奈道,“這東西也可以有毒!”
“休得胡言亂語,趕緊給朕展示一下你的那個什麼炒菜!還有把這些土豆做出幾種花樣來!”皇帝李二準備制止李巍的這種開玩笑行爲。
但是李巍繼續一本正經道,“發芽的土豆是有毒的,若是吃了大量發芽的土豆可能會心臟麻痹而死!”
“你說的可是真的?”皇帝李二指着李巍質問,然後不由得倒退了幾步。
“當然是真的!”李巍道。
“來人,趕緊檢查一下這些土豆有沒有發芽兒?”
“這些當然沒有問題,我只是做一個科普了!”
李巍擺擺手,示意御廚們繼續按照自己的意思對土豆進行加工。
十幾個御廚開始下手,不用半盞茶的功夫兒,這些土豆就全部被弄好了!
“給我一個圍裙!”李巍要來一個圍裙,然後道,“起鍋、燒油!”
竈膛裡的火倒是有人拿來了,只是這燒油他們有些不太理解。
“油!把油拿過來!”
不過這些常年做菜的御廚,立即就把油給李巍拿了過來。
李巍用勺子將半勺油倒進了鍋裡,開始燒油!
過了一會兒,李巍將手放在鍋上方試了試油溫,然後抓起一把佐料開始調味。
熱油一下子就把佐料的香味激發了出來,在場的不少御廚都驚呆了。
然後李巍將辣椒的替代品茱萸放進去,然後把土豆絲放了進去翻炒起來了。
“這是什麼做法?”
“我做廚子二十餘年,從未見過這種做法?”
“這難倒就跟韭菜雞蛋那道菜是異曲同工嘛?”有見識點的御廚,聯想到了韭菜雞蛋那道菜。
“這就是炒菜?”皇帝李二好奇的湊上前問着。
“自然是!”李巍繼續翻炒着,根根分明的土豆絲在熱油的滋潤下,顯得更加明亮。
“醋!”
“鹽!”
李巍邊說,一旁打下手的御廚急忙遞上李巍需要的調料。
很快,一盤酸辣土豆絲出鍋!
“好香啊!”一旁圍觀的人都覺得這道菜香的不行!
畢竟,唐朝初期基本上是沒有炒菜的。炒菜也只有到了宋朝纔開始在全國流行起來。
“嚐嚐吧!”
熱氣騰騰的酸辣土豆絲呈現在衆人眼前,經過銀筷子驗毒之後,皇帝李二好奇的叨起一筷子土豆絲。
皇帝李二輕輕吹了吹土豆絲,李二有些猶豫但是當混合着酸辣的香氣鑽進皇帝李二的鼻子時,皇帝李二張開嘴巴慢慢品嚐了起來這酸辣土豆絲!
“嘶——”
皇帝李二頓時眯起了眼睛,一旁的衆人都緊張不已,難倒皇帝李二覺得很難吃嘛?
當見到皇帝李二眼睛慢慢睜開眼,眼睛裡彷彿充滿了光,然後迅速又叨了一筷子,這下衆人這才長舒了一口氣。
不過,衆人當即好奇起來了,都盯着那盤酸辣土豆絲。
真的有這樣好吃,好吃到眼睛消失嘛?他們很想嘗一嘗,可是皇帝李二沒有發話,也只有不停的咽口水。
“這個炒菜,當真不錯!這道菜叫什麼?”皇帝李二當即詢問。
“酸辣土豆絲!”
“趕緊記下來!”
李巍繼續開始製作下一道美食,那就是拔絲土豆!
“刷鍋的人在哪裡?”
沒等李巍再喊,一旁的御廚直接給他換了一口鍋。
“倒油!”
“停!”隨着李巍的一聲命令,停止倒油。
油溫不斷升高,李巍用筷子試了試,已經開始在筷子是冒小泡了。
“土豆塊裹麪粉下鍋炸!”
土豆塊在油鍋裡被炸至金黃撈出。
“換鍋,熬糖!”
當糖色差不多的時候,李巍將土豆全部倒進鍋裡攪拌好,一盤拔絲土豆出鍋!
皇帝李二本來就喜歡甜食,看見這樣一道甜菜更是迫不及待的想要嘗一嘗!
皇帝李二叨起來的時候,土豆拉絲了。
“哇!居然拉絲了,妙啊!”
一旁圍觀的衆人也都舔了舔舌頭,都想嘗一嘗,只是他們沒資格嘗一嘗!
皇帝李二剛想迫不及待的一口吞下,李巍見狀急忙阻止。
“你幹什麼?朕先嚐!”
皇帝李二也不給李巍解釋的機會,直接一口吃下。
“呼呼呼,哈哈哈!燙死了!”
那塊拔絲土豆也被皇帝李二吐了出來。
“拔絲土豆太燙,要吹一吹吃,一口吃下不行!”
“那你幹嘛不早提醒朕?”
“你不是不讓我說嘛?”
“朕有嘛?諸多借口!”
明白過來如何吃之後,皇帝李二開始品嚐這拔絲土豆!
“嗯——”
“嗯嗯——”
“不錯,不錯!”
皇帝李二整個一個吃貨的樣子,不過他立刻想了想道,“你不是說這土豆能當主食嘛?可這些全是菜啊?”
“直接烤熟、煮熟吃不就可以當主食了!”
“……”皇帝李二突然覺得自己問的這個問題很蠢。