歐洲伴隨着新一年的到來，瘟疫也是逐漸的消散。
得益於大明帝國這邊做了一個好的示範，再加上來自大明帝國的廉價糧食，這才讓歐洲這邊能夠控制住這一次的黑死病，死亡的人數並不是很多，總體來說損失不大。
當然，這也是跟歐洲人已經摸索出了一些對付黑死病的辦法有關，自從黑死病在歐洲出現過，並且造成大規模的人口死亡之後，這個黑死病時不時都會在歐洲這邊出現，歐洲人也是摸索出了一些經驗和教訓。
瘟疫散去，大地回春，歐洲這邊也是開始了新一年的忙碌。
原本四散逃竄的農民們陸陸續續的回到自己的家鄉，準備開始耕種。
西班牙一處農村地區，農民們正在準備工具，此時的歐洲農業還是比較原始落後的狀態，並不像大明帝國這邊已經開始普及機械化的耕種模式。
他們依然遵循着中世紀流傳下來的耕種方式，通過開墾土地進行耕種，等到土地的肥力下降之後又去開墾新的土地，如此循環往復。
東方人很早就已經掌握的漚肥技術，他們這邊根本就沒有掌握，不知道該如何去保持土地的肥力。
這也是歐洲城市非常髒的一個重要原因，因爲他們並不知道那些東西其實是可以用來漚肥，可以用來給莊稼添加肥料，用來澆灌蔬菜、水果之類的。
東方這邊就不一樣，很早的時候，老祖宗就發現了這一點，所以能夠充分的利用起來。
像牛棚裡面放乾草，不僅僅可以給牛保暖、餵食，等到來年春天的時候，再將牛的糞便之類運到田地裡面去就可以極大的增加田地的肥力，混合着腐爛乾草的這些東西，非常的肥沃，對於莊稼的生長非常有幫助。
自古以來，我們不僅僅在種田，更是在養田，故而縱然是高山上的梯田也可以慢慢的越養越肥沃。
而歐洲這邊就不行，他們一直都沒有掌握這個技術，故而往往都是不斷的開墾新的土地。
好在歐洲這邊一直以來人口都不算太多，並且還有着大面積的平原和土地，所以他們才能夠如此的任性。
“希望今年是一個好年，要是再出現什麼災荒的話，我們可怎麼活下去啊。”
帕科整理自己的種地工具，作爲這個時期的西班牙農民，一直以來都承受着沉重的負擔，貴族們的稅賦壓力一直都很大。
說到這裡又不得不說下歐洲這邊的稅務情況。
歐洲和東方在稅收上有很大不同的一點就是歐洲的稅務很多時候都是包稅制的，也可以叫分稅制。
簡單來說那就是國王將一個地區的稅務整體打包給某人，比如一個地區一年大概可以收1萬兩銀子，國王就將這個交給某個貴族或者是商人，貴族或者是商人只要交1萬兩銀子給國王就可以獲得這個地區的徵稅權。
至於說你具體能夠徵收到多少，那是你的本事，有本事你徵收到2萬兩銀子，你就可以賺1萬兩銀子。
古代歐洲的猶太人很多時候乾的就是這個活，靠做這個來賺錢，順帶着也是做高利貸的買賣。
因爲徵稅的時候總是有人交不上稅，猶太人就可以借一筆錢給你，讓你完成這一次的交稅，但是這個錢的利息肯定是非常高的。
最後就是讓你傾家蕩產或者是賣兒賣女的來還他們的錢，這也是歐洲人爲什麼特別討厭猶太人的原因之一，排猶的事情是有很多原因，其中很重要的一個原因就是他們確實是幹了很多、很多的壞事。
這樣的制度下，這獲得徵稅權的貴族、商人自然是不會做虧本買賣的，必然對農民徵收各種各樣名目繁多的稅。
根據統計，中世紀歐洲這邊的稅收種類多達上百種，連殺雞都要交稅，買酒要交買酒稅，使用磨坊也要交使用費。
各種各樣的稅名目繁多，死命的壓榨底層的農民，歐洲中世紀的農民都是非常苦的，比起東方的農民來還要更苦，這並不是誇張，而是真的如此。
除了稅之外，教會這邊也是再想辦法的壓榨這些農民，什麼十一稅、贖罪券之類的，同樣有着各種各樣的名目繁多的東西來壓榨你。
相比之下，古代東方的農民還是更好一些的，至少沒有教會，不用向教會這邊交稅什麼的，此外歷朝歷代的天子大多數的時候都講究輕徭薄賦，儘量少給農民增加負擔和壓力，不像歐洲這邊，君主纔不會管這些，他們只關心自己的稅收收入是否會影響到自己的奢侈生活。
當然，這也是跟東方人的一個特點有關。
東方人一旦活不下去了，那立即就跟你玩農民起義，並且往往都可以極大的動搖一個朝代的統治根基。
這就讓統治者不得不重視這方面的事情，輕徭薄賦，賑濟災民什麼的都是基本操作了。
歐洲這邊，雖然說後世之人普遍在吹說歐洲人更有反抗精神什麼的，其實都是扯澹，他們只不過是在漫長的歷史當中，被壓榨的太慘了，所以慢慢的養成了和貴族、君主協商稅收的習慣，習慣性的鬧一鬧。
我們東方人就不一樣了，要麼我就不鬧，要鬧我就給你鬧出大事來，小打小鬧不符合東方人的性格和習慣，畢竟做事講究大氣，要幹就大幹一場。
作爲底層農民的帕科，接連兩年的時間，前年乾旱幾乎顆粒無收，去年持續降雨再加上後來的黑死病。
將原本就已經窮苦到極點的帕科差點就逼的活不下去了，最後沒辦法，帕科賣掉了自己的女兒換到了一些糧食，再加上後來來自大明帝國的廉價糧食，帕科一家這才堅持到了現在。
他現在只希望今年能夠是一個風調雨順的好年，能夠來一個大豐收之年。
“鐺~鐺~”
“全部都過來，全部都過來！”
這時，有人敲鑼打鼓的喊着，頓時村子裡面的人紛紛的走了出來，出來一看這才發現領地的貴族騎着高頭大馬的來到這裡。
“尊重的大人！”
衆多的農民看到高高在上的貴族，也是紛紛的恭敬行禮。
歐洲這邊的土地領主、貴族擁有的權力非常大，王權相對很弱，貴族、領主在自己的土地上幾乎是說一不二的存在，不僅僅可以徵稅，還可以徵兵，並且自己領地上所有的一切都是屬於貴族的。
土地、森林、礦產等等，甚至於他們這些底層的農民、佃戶之類的也都是屬於貴族的，跟農奴制有點像，但比農奴制要好很多，至少大部分的農民不是奴隸，有着人身自由，貴族無法直接買賣他們。
但毫無疑問，面對自己領地貴族的時候，所有的農民們都是畢恭畢敬的。
“我現在正式通知你們，今年開始不准許種植糧食，所有的土地都必須用來放牧牛羊和種棉花，你們以後全部給我放羊，剪羊毛、種棉花。”
尹戈爾看看眼前這些骯髒的農民，極其嫌棄的說道。
現在糧食價格大跌，大明的廉價糧食大規模的輸入，種糧顯然是無法滿足貴族們的奢侈開銷，所以有大量的貴族都開始圈地養羊，剪羊毛賣。
羊毛這種東西，價格一直都非常的穩定，大明人的需求非常的旺盛，直接就可以賣給大明人換取大明人白花花的銀元。
這對於貴族的收入來說直接就可以增加一大截，要知道以前種出來的糧食，那幾乎是不值錢的，尤其是無法賣給大明人。
大明人有的是糧食，他們纔不會收你的糧食。
所以這些貴族們的收入增長有限，想要購買來自東方的奢侈品，那隻能夠想其它的辦法，但效果都很一般。
有些貴族和大明人接觸往來比較多，知道大明人需用羊毛、棉花的事情，也是嘗試性的養了一些綿羊，剪羊毛什麼的。
結果收益還相當的不錯，綿羊這種東西，羊毛一直都在長，長了就剪掉，猶如割韭菜一般，一茬又一茬，一年可以剪幾次呢。
此外在地中海沿岸地區以及北非的殖民地這裡，也有不少的貴族在種植棉花，棉花價格一直都很不錯，還耐乾旱，是很不錯的經濟作物。
這些貴族的收益大大的增加，這也是刺激了其他貴族們紛紛的效彷。
本來歐洲這邊就有圈地的習慣，從中世紀開始，貴族們就喜歡圈地，將一些無主之地、農民的土地圈佔起來歸自己所有。
現在有了外部經濟的刺激，這些貴族們更是開始大規模的圈地養羊起來。
“不種糧食？”
“放羊？種棉花？”
衆多的農民一聽，一個個都傻眼了，這不種地，大家吃什麼啊？
難道跟遊牧民族一樣靠吃羊來過日子？
那得要吃掉多少的羊啊，又需用多少的土地才能夠養出足夠的羊出來？
再者這個羊毛和棉花又不能吃的，你讓大家怎麼活下去？
想到這裡，衆多的農民一個個都急了，這還讓不讓人活下去了啊!
竟然不讓種糧食了。