老趙頭是個穩重的人，要不然也不會一輩子守着老婆孩子苟在這麼個小縣城裡，這種人說白了其實就是窩囊！
旁邊的胖嬸卻是管不了這許多，她是一輩子都沒有見過這麼大的一錠銀子，這時候別說要她辦點事，就是要她嫁女兒，她也管不了這麼多。
她伸手就把銀子搶在了手上，笑得滿臉的肉都堆了起來：“我說陸家小哥，您出這麼多銀子，一定是有事情要我們當家的辦，您只管吩咐，就沒有什麼是胖嬸我幹不了的！”胖嬸把胸脯拍得一陣晃動！
陸離見她大包大攬的樣子，一陣惡寒，卻也慢慢地把自己的計劃說了出來。
他在春源碼頭走這麼一遭，在車馬行的對面看中了一間鋪面，人流很旺；那家鋪面開的本是酒樓，可是碼頭那邊酒樓太多，競爭太大不說，老闆生意定位也不上不下；有錢人嫌他這排場不大，來往的人多是苦力；窮哈哈們又看着高檔，手中無錢不敢進門；這生意做的不順利，老闆打算把店鋪盤出去。
陸離不打算自己事事出面，就想請老趙頭出頭，找官牙的人把鋪子買下來。自己把鋪子捯飭捯飭，開個專門賣滷煮、燒烤和酸菜魚的小店。店子靠着車馬行人來人往的客商車伕苦力斷不會差了生意；袁河邊上雖說酒樓飯館衆多，可是，能專門照顧那些苦哈哈們的鋪子卻是沒有；那裡的鋪子還離牛羊市和魚市不遠，買原材料也方便得很！
這邊嚴世蕃十天倒有九天不會來，就算來了，也有萍兒在這裡支應着，斷不會出什麼問題。小店乾脆就請胖嬸去主廚了，畢竟早晨胖嬸那兩碗麪湯燒得還真不賴；自己把滷煮和酸菜魚的做法教給胖嬸也還算可靠！
相信在自己顯露的財力和武力面前，胖嬸和老趙頭也不敢起什麼不該有的心思！
胖嬸得了這麼大的好處，哪裡還肯放下；加上陸離說的話也對了她的心思，哪有人願意全家一輩子做別人下人的道理！也就老趙頭還有些猶豫，被胖嬸瞪了兩眼，也老老實實地答應下來。當下飯也吃不穩當了，被胖嬸趕着去了官牙那裡辦事！
牙行相當於現在的中介，是在市場上爲買賣雙方說合、介紹交易，並抽取佣金的商行或中間商人。牙行在交易中起着“評物價“、“通商賈“，代政府統制市場、管理商業的作用，故也稱官牙。。宋代以後有官牙、私牙之分。明代，經營牙行者須有一定數量的資產，經官府批准併發給執業憑證和帳簿，故稱爲“官牙”！
陸離支應了老趙頭出去辦事，自己只管回房修煉。雖說武功上手的快，但是自古之立大事者，不惟有超世之才，亦庇佑堅忍不拔之志。搬運換血這等水磨功夫，非得日日勤修不可！
那胖嬸得了筆橫財，喜得心肝兒都發顫，打發春娘過來，連陸離平日裡換洗的衣物從此都包了。
不過半個時辰，老趙頭就領了官牙的人過來，名叫老孟，是個獐頭鼠目的人，進門就雙眼亂看！不過聽說這是朝中新貴嚴祭酒府上之後，馬上收斂了許多。果真“車船店腳牙，無罪也該殺！”
陸離不耐和這種人打交道，賞了他十兩銀子，也沒有別的要求，只是要求快；那人千恩萬謝地去了，不到天黑就把房契之類的一應事務辦得妥妥的；
陸離仔仔細細地看了，縱橫三四丈，也就是六七十方的大小，正合適做他的飲食生意；店鋪後面還連着宅子，平時嚴世蕃不在的時候自己也可以住在那邊，前後加起來，又是分宜最爲繁華的地段，怎麼說也該着兩百兩上下。可是這是給官牙的十兩銀子起了作用，藉着嚴家的名義硬是用一百五十兩就拿了下來。要不怎麼就說：有錢能使川普推特呢！
陸離付了銀兩，又單拿出十兩給官牙老孟，叫他第二天找些人把鋪面並宅子好好修繕一下。老趙頭見陸離把這支使銀子的差事給了老孟，嘴皮子動了動，還是沒有開口。旁邊胖嬸看着老孟走了，埋汰了好半天，只是怪陸離亂花銀子。
接下來兩天，陸離除了勤練莽牛拳之外都在忙活着鋪子的事情。
店鋪分上下兩層，後面宅子也很大，兩進兩出的院子，足有五分地不止；放到現在就是三百多平方，再加上前面的鋪面，放在現代，可以稱得上豪宅了。
前面也就一個廳，六間房，陸離留了一間做廚房，一間放雜物，另留了一間以後給工人住着。其他三間，他打算留着和店鋪樓上的房間一起做雅間；店鋪樓上的八間雅座就叫做天字號房，院子裡的隔成四間地字號房，分別冠以富貴、吉利、順風之類的名字；
未來店鋪發展起來，搞搞私房菜也是可以的；有了自己從現代帶過來的美食思維，陸傢俬房菜這個名頭可能流傳大江南北，這個噱頭想想都激動。後面的院子不大，四間房而已，陸離自己要過上好日子了，就打算過些日子把嚴老爹和小妹接過來，也好照看着些。
當然飯要一口一口地吃，現在要做的生意是外間鋪子留下的生意。店鋪的名字已經取好了，就叫做“離家鋪子”。匾額陸離親自寫了，花了一兩銀子找本縣最負盛名的牌匾師傅刻上，用的是方方正正的顏體；
當老趙頭和胖嬸看見陸離還會寫字的時候，不禁再次高看了陸離一眼；負面的效果就是，從此就是丫頭萍兒看見陸離的眼光都變得羞羞答答起來，唉！豆蔻初開的年華啊！
許多瑣碎的事情陸離都不需要露面，老趙頭和胖嬸就能辦好了。陸離許諾了他們一成的股份，胖嬸的工錢另算，把胖嬸樂得，恨不得乾脆搬到店裡來住了。
牛羊市那邊的張屠夫已經打好了招呼，那邊的每日裡備好足夠的豬羊下水送過來，銀錢也是十天一結。魚市那邊陸離親自出馬，高價請了一個經年殺魚的婆娘來片魚；酸菜魚最難的不過片魚，刀工好的廚子據說能把魚片成透明狀。
胖嬸還把老趙頭的本家侄子拉了過來，只是老實，也就能平時跑跑腿，做些粗活。陸離考慮半天，覺得人不大夠，乾脆又託了老孟一次，要他幫忙買個粗使丫頭，白天在店裡忙活，閒了在後院幹些家務。
現在陸離可是老孟的大金主，有事情找上門，老孟也高興的去了。
滷煮火燒的配料不難，這個時代還沒有出現辣椒；陸離認真打聽過，聽說廣東沿海倒是出現了一種名叫番椒的東西，不知道是不是自己想要的。現在不管是滷煮還是酸菜魚，陸離都打算用青花椒之類的替代。離家鋪子的滷煮放的主要是五花肉、大小腸，豬耳朵、豬肺等下腳料，配以蘿蔔、豆腐之類的配菜。
陸離還特地教胖嬸他們買了許多的雞肚腸捲成小腸卷放進去，也算是離家鋪子的特色小菜。滷煮的佐料配方是陸離親自配好的，放在鍋裡煮上一個時辰，盛上一碗，撒上蔥花，香味撲鼻，令人食慾大開，既能當零嘴下酒，也可以讓胖嬸配上湯麪當主食吃，就與貴州的腸旺粉差不多。
最重要的一點是：便宜！
還有酸菜魚，這菜看着做起來不難，實際上片魚和魚片的搓洗、醃製那是有大學問在的；這也是爲什麼到了現代社會無數的酸菜魚店做出來的菜天差地別的原因。這道菜用的都是胖嬸自己醃製的酸菜，其中的工序秘法陸離也只教給了胖嬸一人，提前數百年出來的菜式在明朝弘治年間必然是無往而不利。
至於燒烤，離家鋪子目前人手不夠，屬於將來的拓展項目。
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這一天，現代社會雙十一的日子裡，陸離起了個大早。他照往常一樣，在院子裡打了套拳法；現在他還在嚴家的院子裡住着，沿河鋪子那邊的院子雖然已經收拾好了，卻還沒有打算搬過去；
等嚴老爹他們過來後由他們住在那邊，自己對嚴小妹既然沒有什麼想法，就不要和人住在一塊，挑個時間和老爹說說清楚，不要誤人終身。
收了架子，陸離對自己的武學進境還是頗爲滿意的，不出一個多月，應該就能夠換血圓滿了。以後要做的，就是不停打磨，試着從煉皮開始從外到內再來一遍，以彌補自身不足。
今天要開張了，坐吃山空，自己手頭的銀子終究有限；過些日子還打算弄些秘籍裡提過的藥材來配合煉體，打今天起很長一段時間裡嚴家父女和自己的收入來源就都靠離家鋪子了，由不得陸離不謹慎對待。