第523章 喬幫主的刀,好浮誇啊!

除了舞臺中央之外,所有的燈光都熄滅。

穿着紫色晚禮服的女主持人走到舞臺中央。

追燈的圓光,一路追隨。

她臉上洋溢着甜美的笑容。

女主持人名叫郜小白,是從瓊金電視臺邀請的專業主持人。

私下在後臺與喬智碰面的時候,主動套熱乎。

說自己跟陶茹雪同期進入電視臺,兩人的關係挺不錯。

喬智一笑了之。

媳婦的性格,還不瞭解。

在電視臺總是獨來獨往,哪有什麼相處得不錯的朋友。

看破不說破,表面朋友繼續做。

郜小白走到臺前,按照串詞,面向觀衆介紹世界烹飪聯賽的意義。

“世界烹飪聯賽是國際烹飪協會主辦的最高級別大賽。由米歇爾先生在1902年創辦,至今已經擁有一百多年曆史。其中虎榜是培養青年廚師的搖籃,參賽選手的年齡必須在三十歲以內,同時具備一定的國際知名度。

今天到場的兩位選手,一位位列虎榜第四,另一位是我國年輕的烹飪大師,前不久剛在世界烹飪交流會上獲得了第一名。

大家肯定期待兩位的對決。

在此之前,首先邀請國際烹飪協會副會長里根先生致開幕詞。”

里根是一個年過六旬的白髮外國老頭兒。

帶着金絲眼鏡,年輕時也曾是米其林三星的大廚。

他的講話比較簡短,表達了對比賽的期待,以及對華夏的讚美。

里根講話結束之後,主持人開始介紹評委席的五名國際美食家,分別來自於法國、荷蘭、澳大利亞、島國、以及加拿大。

“本次比賽的時間比較長,爲了能讓兩位主廚打造出精品,比賽時間約在兩個半小時。請大家不要擔心會覺得無聊乏味。除了欣賞兩位主廚比賽時的精彩對決之外,我們還準備了其他活動。”

“接下來,請我們本次比賽的兩位主角登場!”

漢森與喬智相繼走出,兩人都穿着白色的廚師服,頭上帶着廚師帽。

面對這麼多的觀衆,漢森竟然有點緊張。

因爲這裡是華夏,觀衆都是支持喬智的。

幸好比賽過程,會在隔音廚房內開展比賽。

否則,聽着現場的聲音,難免會受到影響。

“接下來有請兩位進入各自的賽區,給你們十分鐘的時間,檢查廚房的用品,如果沒有問題,那麼比賽就將開始了。”

喬智走入隔音房,通過前面的玻璃,可以看到面前的觀衆。

耳朵裡再無任何聲音,宛如進入一個無聲的世界。

深呼吸,開始檢查刀具以及竈臺。

刀具是自己從鄭澤那邊弄來的寶石套裝,拔出一把,外面觀衆席果然傳出驚歎聲。

“喬幫主的刀,好浮誇啊!”

“是啊,那麼多寶石,簡直亮瞎人眼。”

“花裡胡哨,怎麼覺得有點心虛?”

“你懂個鳥。這叫做先發制人。看到沒,漢森都看呆了。”

雖然玻璃屋隔音,但喬智和漢森可以看到彼此在做什麼!

喬智試刀的瞬間,漢森也是看呆了。

好歹比過這麼多場了,還真是第一次看到這麼浮誇的刀具。

喬智倒不是故意想要炫富。

只是覺得這麼一套刀具,放在家裡擺着,實在太浪費了。

在這種公開場合,亮亮相,至少能物盡其用。

至於自己的老師鄭澤,看到喬智使用這套刀具比賽,應該會覺得老懷欣慰。

試了試火,沒有太大的問題。

再檢查配料。

與漢森幾乎同時做出檢查完畢的手勢。

女主持人得到評委的授意,宣佈,“下面我宣佈本次比賽的題目,根據評委抽出的食材組合,自由發揮烹製三道菜,每道菜準備六份,一份由廚師互相品嚐,其餘五份由評委品嚐打分!每隔五十分鐘,將會進行一輪評分,比賽結果,以三輪的總分作爲依據。”

爲了公平起見,食材組合有二十種,由主評委現場抽籤,如此便杜絕了泄題的風險。

屏幕上出現了二十多種組合,主評委馬克走到抽票箱前,伸手摸了一陣,取出了一個黃色的球,上面標記着“16號”。

“竟然是Aqua Select的鮭魚和Green Mountain澳洲頂級小牛菲力。”

作爲一名優秀廚師,必須要對頂級食材有了解。

這兩種食材,都是頂級食材中的極品。

Aqua Select這一品牌與華夏有關,一位M國人發現在巴蜀旅遊,發現喜馬拉雅山腳下地區流動的水,比世界上很多飼養鮭魚的地方都要純淨得多,在這裡養殖的鮭魚能更健康地成長,肉質也會更加肥美軟糯。

純淨的水資源加上精心的養殖管理,Aqua Select鮭魚因此誕生並受到全世界主廚的追捧。

而Green Mountain的牛肉來自於6個月大的優質牛肉,通過牛奶餵養,肉質呈現出非常漂亮的的粉嫩色,口感鮮嫩汁多。

漢森迅速想好了自己的三道菜。

他開始處理羊肚菌。

羊肚菌自古就是名揚天下的山珍貢品,現在市面上常見的羊肚菌幾乎都是半人工種植的。

真正的野生羊肚菌珍貴稀有又價格昂貴,是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌,而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。

大賽準備的食材雖然是人工種植的,但也是精心培養而成。

漢森用刀小心翼翼地將菲力切成均等的五塊。

放入煎鍋油炸封邊,控制好溫度,保證肉質的原汁原味,再灑上精心調配的醬汁,擺在白色的盤中。

隨後,將羊肚菌過水,上面撒上和芝麻,擺在菲力旁邊。

漢森在製作這道菜時,花費時間最長的是如何調味。

耗時四十分鐘,終於澳洲菲力配羊肚菌製成。

等服務員將五盤菜送到評委席,用銀色的罩子蓋好,保持菜的溫度。

另外一盤則放在舞臺中央的桌子上,等喬智的菜完成之後,兩位廚師互相品嚐。

喬智與漢森選擇的菜品流程不一樣。

他第一道菜處理的是鮭魚。

他首先油炸了豆腐,然後將豆腐掏空炸至金黃,再將鮭魚和芽菜塞入掏空的的豆腐,放入蒸鍋中清蒸。

從食材的高端程度來看,漢森顯然佔據優勢。

因爲羊肚菌有着點石成金的神奇魔力,無論烹飪什麼,只要加進一點兒羊肚菌,就能馬上增添奇香。

梅菱不是專業美食家,爲喬智捏了把汗。

漢森太會選擇材料了。

像這種頂級大賽,不用想着化腐朽爲神奇,用最好的食材,搭配出最美味的口感,纔是王道。

喬智無疑處於下風。

“事情好像不妙。漢森用羊肚菌配菲力,太完美了。我記得曾經有一個國際比賽,冠軍菜便採用的這個搭配。雖然有投機取巧的嫌疑,但也可以看出漢森大賽經驗豐富。”

“至於喬幫主採用豆腐和鮭魚進行組合,平常人覺得是珍饈,但對面是世界最頂級的美食家評委,他們絕對會有一百種挑剔的辦法。”

“最尷尬的是,評委們會覺得豆腐配鮭魚,實在侮辱他們,降低聯賽的水準。”

“唉,喬智還是大賽經驗不足!這種比賽,不能想着出奇制勝,還不如穩紮穩打。”

芬姐坐在席間,身邊則是帶着口罩、墨鏡、帽子全副武裝的沐曉。

芬姐融入現場氣氛,擔憂道:“喬智好像很不利啊。”

沐曉笑道:“他善於製造不利的局面,下一步絕對反擊。”

芬姐奇怪地望着喬智,“很難理解。”

沐曉嘆氣道:“看喬智參加各種比賽,也有很多次了。儘管也有秒殺對手的畫面,但絕大多數時候,他都會故意藏拙,然後給所有人一種震撼感。我沒有猜錯的話,他的那道菜絕不一般。”

芬姐用手掌碰了碰沐曉的額頭,“怎麼感覺你魔怔了。說的話,我一點也聽不懂。”

沐曉無奈聳肩,“懶得跟你解釋了,繼續往下看吧。”

沐曉對真香定律都已經麻痹了。

儘管知道劇情會反轉,但心裡還是爲喬智捏了把冷汗。

喬智也沒想到,漢森直接選擇了“冠軍創新菜”,製作澳洲菲力。

不得不對這個漢森有新的認識。

雖然是個壞蛋形象,但實力還是有的。

能進入虎榜第四,果然不是等閒之輩。

“接下來,二位選手可以評價彼此的第一道菜了。讓人有些意外,因爲沒有看到針尖對麥芒的比拼,但或許這樣會更有趣。”

喬智小心翼翼地切開了牛肉,用叉子取出一塊放入口中。

火候到位,牛肉的汁水在口腔裡爆炸。

味蕾產生綿綿的力道,持續地傳入腦中樞,分泌出愉悅的刺激。

再品嚐盤內配菜“羊肚菌”。

柔軟的口感在口中宛如融化。

獨特的菌類香氣,散發出大量的甜香氣息。

胸口竟然涌出一股吸力,主動迎接這迷人的芳香。

高端的食材,對味蕾的刺激,果然直接而奔放。

若說菲力讓自己在澳洲草原上狂奔。

那麼羊肚菌讓自己宛如置身於森林深處。

對手的實力很強,會讓他進入更好的狀態。

等喬智先品嚐自己的傑作,漢森纔開始品嚐對方的作品。

賣相不錯,金色的豆腐很有食慾。

用刀切下,可以看到內部的層次。

像是一個小型的三明治。

放入口中,酥脆的口感,首當其衝。

緊接着是脆脆的芽菜口感。

口中瀰漫着一股奇特的魚脂香氣,直衝大腦。

一陣沉醉,宛如在夢中。

這是什麼上帝味道!

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