將近十二點的時候，姚禹等人乘坐大巴來到了比賽場地。
一萬名環衛工人，只是申城環衛工人總量中的一小部分。
但即便如此，也不可能把這一萬人都聚集到一個地方。
且不說可以同時容納一萬人用餐的地方好不好找。
單是把這麼多人聚集到一起就是一件很浪費時間的事情。
所以，賽事舉辦方和環衛局經過商定，決定將比賽場地分在十個不同區域，以便受邀請的環衛工人們就近聚集。
十個比賽分賽場，每個賽場正好可以分到六個廚藝小組。
也就說，姚禹他們只要在分賽場拿到小組積分前兩名，就能順利晉級了。
姚禹他們分配的比賽場地比較遠，在楊浦環衛局的附近的小廣場上。
當姚禹他們來到比賽現場時，這裡已經被搭好了連綿的雨棚，將兩千多平米的廣場完全覆蓋。
這裡，將是傍晚上千名環衛工人用餐的地方。
姚禹他們被分在六號臨時竈臺。
和竈臺連在一起的，還有成堆食材的。
豬肉、羊肉、魚蝦、果蔬、雞蛋、雞鴨，十幾種常見食材分門別類地碼好，看上去很是壯觀。
幾人圍着食材轉了圈，姚禹很快就有了菜單方案：
“紅燒鴨、回鍋肉、滑溜魚片、香煎五花土豆片、番茄油燜蝦、甜醬西蘭花、白灼秋葵、芹菜煎蛋、蘿蔔羊肉湯、粉皮魚頭湯。”
“十道菜，三道大葷，兩道小葷，三道素菜，兩道湯，這樣的菜色搭配，你們有意見嗎？”
所謂大葷，就是以肉類爲主的菜。所謂小葷，就是葷素各半的菜。
姚禹剛把菜單報出來，謝志軒就道：
“我覺得芹菜煎蛋可以換成油燜茄子。”
姚禹搖頭道：
“不好。已經有油燜蝦、回鍋肉、紅燒鴨了，再加個油燜茄子就太油膩了。”
“而且，茄子這種菜，都必須用重油才能做的好吃。所以這道食材直接pass。”
謝志軒被駁了意見，也不生氣，又道：
“那黃瓜呢？把芹菜炒蛋換成酸甜黃瓜條或者老醋黃瓜怎麼樣？”
姚禹想了想說：
“做老醋黃瓜要現炸的花生米，但這裡沒有花生米。你想做酸甜黃瓜條倒是可以。”
謝志軒聞言，點了點頭。
這時，毛遠說：
“我有個疑惑，爲什麼不做麻婆豆腐？”
“你做的麻婆豆腐就連麒麟榜大廚都愛吃。如果加入到菜單裡，我們肯定能拿高分。”
姚禹笑了笑，解釋道：
“麻婆豆腐得趁熱吃。但是，你看看我們現在的烹飪環境。這裡是室外，四面漏風。”
“雖然今天天氣不錯也不冷，但是做麻婆豆腐還是不行，一旦出鍋，就會迅速變涼。但如果不出鍋，做好了用盤子燜着，也會壞了口味。”
“而且，麻婆豆腐想要做的好吃，得花費大量時間煉製紅油。我們今天要做的菜量太多，時間根本不夠。”
毛遠聽了這話，恍然大悟。
除了謝志軒，其他人對姚禹擬定的菜單都沒有意見。
菜單訂好後，姚禹開始分配任務。
毛遠和許琳仍然和上次一樣，負責食材的清洗、切配和粗加工。
楚辛楣悶聲不響地認領了紅燒鴨、滑溜魚片、番茄油燜蝦三道大菜。
姚禹負責回鍋肉、香煎五花土豆片、蘿蔔羊肉湯和甜醬西蘭花的甜醬調配。
白灼秋葵和酸甜黃瓜由謝志軒負責。
至於最後一道粉皮魚頭湯，就看誰有空的話誰做了。
分配好任務，衆人各自忙碌。
毛選先去殺魚，許琳開始剁鴨肉，謝志軒去選黃瓜和秋葵，楚辛楣開始迅速地剝蝦線。
那手速，簡直不比姚禹慢多少。
回鍋肉和香煎五花土豆片都需要用到五花肉。
姚禹一口氣就拿了近百斤的五花肉丟在案板上。
他正準備將這些豬肉改刀切片。
可是，在用【明察秋毫】掃描了一圈舉辦方提供的各種調料時，卻發現有些不對勁。
“地溝油？還是陳年地溝油？爲什麼舉辦方提供的食用油裡會有這種東西！”
姚禹瞬間怔住了。
在他的視野裡，擺在臨時竈臺上幾桶食用油中，有兩桶都被系統技能標紅了出來。
根據【明察秋毫】反饋顯示，那兩桶大品牌的食用油中，分別被參雜了36%和47%的地溝油成份。
這…這太出乎姚禹意料了。
要知道，名選賽可是整個華夏最有含金量的大型廚師比賽。
歷屆名選賽的贊助商都很豪氣。
每次名選賽時，舉辦方的經費都非常充足，採購人員也經驗老道，採買程序極其嚴苛，幾乎不可能給比賽選手買來劣質食材和調料。
而現在，卻有兩桶不合格的食用油出現在了他比賽竈臺上。
這會是個意外嗎？
姚禹狐疑，又用系統技能仔細掃了掃其他食材。
結果發現，分配給他們的大米中，居然都參雜了不同比例的黴爛大米。
而且，在竈臺的食鹽罐中，【明察秋毫】還檢測出了將近百分之七比例的工業用鹽！
這究竟是怎麼回事！
如果說地溝油的出現還可能只是一個意外。
但是大米中被參雜了黴米，食鹽中竟被參雜了工業用鹽，那這件事情的性質可就嚴重多了。
姚禹目光一冷，瞬間嗅出了一股陰謀的氣息！
他立刻對同組的幾人道：
“大米、食鹽和食用油很可能被人惡意動過手腳！你們先別動這些東西！我去向賽委會反應情況！”
說完，姚禹也不管露出驚異神情的毛遠等人，大步向賽事監察員走去。
賽事監察員聽說了姚禹陳述的情況，不敢怠慢，立刻找了幾個工作人員過來，將本來提供姚禹小組的大米全部拆開。
黴米漆黑髮黴，或表面會染着綠毛。
和新鮮大米混在一起，也很好區分。即便只要是智商正常的人，都能看出黴米與好米的區別。
相較而言，地溝油與工業用鹽的區分就無法僅憑肉眼分別了。
如果姚禹沒有系統傍身，那他也很難覺察這些食鹽和油都被人動過手腳。
賽事監察員原本對姚禹的說法將信將疑。
可是，當他看見大量的黴米被從米袋翻出來時，臉色也立馬陰沉了下來！