“劉三水,傳旨,擺駕御膳房!”李世民吩咐道。
“奴婢遵旨!”劉三水說完,退出了殿內。
“走吧,咱們!”李世民扶着長孫皇后,慢慢地跟着,秦毅和麗質簌兒跟在後面,因爲要照顧懷有身孕的長孫皇后,所以,大家都走的很慢。
走了一炷香時間,一行人來到了御膳房。
“陛下,皇后駕到~!”劉三水在御膳房外大聲唱名!
緊接着,就見二十多個頭戴黑色官帽,身着青色圓領袍,腰圍白色圍布的男子,急匆匆的來到李世民面前叉手問安,“小人御膳房管事安郫拜見陛下,拜見皇后娘娘!”
“恩!安管事,還有你們都免禮吧!今日朕是要做一個試驗,志遠,接下來,怎麼做,你來說說吧!”李世民吩咐道。
秦毅上前幾步,“是,陛下!”緊接着,又對安管事問道,“安管事,在下秦毅,請問現在可有處理好羶味的生羊肉,還要谷蔥,姜,你帶我們進去看看,具體的數量要看了才知道!”
“是,陛下,娘娘還有二位公主,還有秦公爺,請隨小人來!”安管事說道。
“前面帶路!”李世民說道。
“是,陛下!”安管事帶着李世民長孫皇后等人一起進了御膳房裡。
李世民環顧四周,點點頭,“恩!不錯,還是很清爽的,志遠,需要什麼,你儘管吩咐他們做吧!”
“臣遵旨!”秦毅叉手回道。
“安管事,你讓人準備一盆去好羶味的羊肉剁成肉糜,把谷蔥一斤切碎,十塊姜去皮切碎!”秦毅說道。
“是,秦公爺,您等等!”安管事開始自己上手準備,取出一盆臉盆的去了羊羶味的羊肉,分給其他幾個助手一起剁着羊肉。
其他的人開始剝蔥的剝蔥刮姜皮的刮姜皮。開始忙碌起來。
過了一炷香時間,安郫他們羊肉也剁好了,“秦公爺,您來看看這羊肉這樣可以了麼?”
秦毅走到紅案前,看了看,“恩!可以了,這羊肉可以用了,現在根據這羊肉的多少,加泉水,嗯,加入一瓢水吧先!”
安郫依言加入一瓢水,“然後呢?”“接着,用筷子從右至左的順序攪拌。攪拌均勻到已經發黏,就可以了。”秦毅接着說。
安郫又攪拌了一盞茶左右,羊肉開始發黏。
“現在加入生香油,豆油汁,少量的鹽攪拌均勻,然後,再加入蔥末和薑末一起攪拌均勻,這羊肉餡兒就算是準備好了!”
安郫開始按照秦毅說的做,不一會兒餡兒準備完畢了。
“秦公爺,還要做什麼呢?”安郫問道。
“現在要準備餃子皮,安管事,發一盆和羊肉一樣數量的面,開始準備吧!陛下娘娘可還沒有用膳呢?”秦毅如是說道。
安郫一聽,陛下娘娘還餓着肚子,趕緊招呼人開始準備發麪。
秦毅看還有一會兒,就來到李世民等人身邊,李世民疑惑不解的問,“志遠,你讓人往羊肉里加蔥,朕能理解,加姜是爲何?”
秦毅淡然一笑,叉手答道,“陛下有所不知,姜是好東西,尤其是冬天,吃一些姜是可以禦寒的,娘娘,您最近腸胃如何?食慾可振?”
長孫皇后被秦毅問得不明所以,“這幾日腸胃很好,食慾不錯,想吃東西!志遠,怎麼了麼?”
“這樣就好,皇后娘娘請記住,今天吃的這羊肉餡兒餃子,您最多吃三十個就可以了,懷有身孕的人要儘量少吃薑,但是,適量的吃一些姜也能讓孕婦手腳不冷,孩子以後出生,體質也會好一些!”秦毅解釋着。
李世民一聽,惱了,“大膽秦毅,你居心何在?皇后身懷六甲,不能吃薑,你還…”
“陛下,志遠不是說了麼?可以吃的,對我肚子裡的孩子好!”長孫皇后說完之後又對秦毅抱有歉意的說,“志遠,陛下也是關心我,請志遠不要往心裡去!”
“不會的,我不會和陛下較這個真的,安管事,過來下!”秦毅吩咐道。
安郫急匆匆過來,叉手問道,“秦公爺有何吩咐?”
“有大一些的河蝦麼?有胡蘿蔔麼?”秦毅問道。
“有,灰色的大河蝦,胡蘿蔔也有,不知秦公爺要做什麼?”安郫如實相告,然後疑惑不解的問。
“把蝦去頭去尾,蝦線要去幹淨,只要中間的蝦仁,認真做,這是給皇后娘娘吃的,蝦仁切碎,胡蘿蔔洗乾淨先切絲再切碎,放在一起,加入一點點生香油,鹽還有豆油汁攪拌均勻,還是從右至左的攪拌。”
“羊肉餃子皮弄好了麼?”
“正要說呢!弄好了,您看下面怎麼辦?”
“你們看着我包一次,然後,你們做!”秦毅說完,先是洗了手,安郫不明所以,也跟着洗,那些助手也如此。
“這餃子皮,要比餛飩皮稍微厚一點,你看,這樣的就可以了。”秦毅說完,開始擀出一張合適的餃子皮來。
“你讓他們擀着皮,你看我怎麼包!”秦毅說完,讓人倒了一碗水。
“這樣,看着,先把餃子皮放在左手掌心,再用筷子挑一些餡兒在皮中間,然後,右手食指在這水裡沾一下,在這兒,還有這一邊點一點水,然後再這樣,包起來!記住,餃子餡兒不能放太多,免得包不起來,所有餃子,不管什麼餡兒的都是這麼包!”
“多謝秦公爺的教誨!接下來,交給小人吧!”安郫真心實意的感謝着。
“好!交給你了,趕緊弄出來,包好餃子,就用蒸籠開始蒸,武火蒸一炷香時間,還有,蝦仁胡蘿蔔拌好,就趕緊準備發麪,免得讓陛下娘娘等急了怪罪,去忙吧!”秦毅交代着。
安郫領命去忙活了。
秦毅回到李世民身邊,“陛下,娘娘,你們餓了沒有?”
李世民點點頭,“現在有些餓了,還要等多久啊?”
“陛下,娘娘,美食是需要等待的,正所謂食不厭精膾不厭細嘛!還需要一炷香左右,現在,御膳房的人已經在全力以赴了,請陛下娘娘給他們一些時間!”秦毅解釋道。
長孫皇后好奇的問,“志遠,剛剛見你讓他們準備蝦仁,胡蘿蔔這是爲何?”
“這是爲娘娘特意準備的,蝦仁胡蘿蔔餡兒餃子,這個娘娘可以放開的吃,不管是蝦仁還是胡蘿蔔,對娘娘這樣懷有身孕的人最好了,蝦仁不管是孩子出生前,還是出生後,都要多吃,孩子可以變得更聰明!”
“毅哥哥,你說的是真的麼?吃蝦仁可以變聰明?那我也要吃!”麗質說道。
“你都這麼聰明瞭!還不夠啊!”秦毅說道。
“當然不夠,誰會嫌自己太聰明阿!”麗質一副你好像在逗我的表情看着秦毅。
“呵呵呵呵,志遠哥哥無話可說咯!”李簌兒幸災樂禍的說道。
……
一炷香時間後,羊肉餡兒餃子的香味在御膳房裡飄散着。
御膳房的一間房間裡
“哇!好香啊!毅哥哥你說的對!這美食等得值!”麗質化身吃貨。
麗質話剛落,就見房間盡頭的廚房裡端着十個一籠的五籠餃子過來,一路上蒸籠都冒着熱氣,來到圓桌前,給衆人分了碗筷,然後,放下蒸籠,一打開籠蓋,香氣撲鼻,香氣散盡,“陛下,您先嚐嘗看!”秦毅說道。
“好!”李世民說完,快速的拿起筷子夾起一個餃子,試探性咬了一口,“嗯?”李世民發出一道不解的聲音,然後又快速吃完。
“恩!志遠,這羊肉蒸餃甚是美味,不枉朕等了這麼久,哈哈哈哈哈,值了,皇后,還有你們兩個小丫頭,趕緊嚐嚐看!”李世民高興的說道。
長孫皇后拿起筷子夾了一個餃子,優雅的吃着,“恩!的確是美味!”
“哈哈哈,真好吃!”麗質在剛剛長孫皇后說完之後,就已經吃了兩三個了。
“你這小丫頭,小心燙着,慢慢吃,不會和你搶的!”秦毅寵溺的關心着。
說完,秦毅也拿起筷子夾着餃子吃起來,熟悉的味道,讓秦毅彷彿有種回到和平年代的感覺。
“真好吃!哎呀,麗質姐姐,你少吃點,免得長胖了,志遠哥哥不要你了!”李簌兒不滿的懟道。
“哼!你不讓我吃麼?”麗質問着秦毅。
“阿?想吃就吃唄!別撐着就行,蝦仁餡兒的可還沒上哦!”
秦毅話音剛落,安郫和一個隨從端着五籠蝦仁胡蘿蔔餡兒餃子過來。
“陛下,娘娘,這是蝦仁胡蘿蔔餡兒餃子,陛下娘娘,請過目!”安郫說完,把籠蓋拿開,蝦仁的鮮香不同於羊肉的味道。
“皇后,你先嚐嘗看!”李世民關心的說道。
“是,陛下!”長孫皇后說完,拿起筷子夾起一個蝦仁胡蘿蔔餡兒餃子放入口中,微微嚼了幾下,嚥下。“恩!陛下,很好吃,非常美味!陛下嚐嚐看!”
“好!朕嚐嚐看!”李世民夾起一個蝦仁餃子放進嘴裡吃着,“恩!的確不錯,很好吃!”
“我嚐嚐!”麗質快速的夾着餃子吃着,吃完一個又一個,吃個不停。
“麗質姐姐,給我留點!”李簌兒從吃驚裡反應過來,也趕緊開始加入搶餃子的隊伍裡。
“恩!真好吃!”邊吃邊說,吃一個蝦仁餃子又夾起一個羊肉餡兒餃子,姐妹倆變身吃貨,看上去也非常可愛!