這邊楊筱筱很快挖出一個小坑,看着妹妹已經摘了不少辣椒和小蔥,就將妹妹喊了過來,兩人一起用水洗了洗辣椒和小蔥,然後楊筱筱將辣椒剁成碎末,小蔥切成小段,楊筱筱想着調一個料汁,但是缺一個重要的調味品,那就是郫縣豆瓣醬,於是她想到了她的湯圓大大。
楊筱筱給了楊琴琴一個盤子叫楊琴琴去娘那裡拿兩條魚過來,算是將楊琴琴支開了,然後楊筱筱對着面前的兩個空碗在心裡默唸“湯圓湯圓,給我來半碗郫縣豆瓣醬和半碗黃豆醬吧?”
楊筱筱說完面前的兩個碗分別就出現了郫縣豆瓣醬和黃豆醬,楊筱筱在心中默默感謝了一下湯圓,爲了避免別人看出端倪,趕緊都放了點清水稀釋了一下。
這時候楊琴琴端着兩條魚過來,楊筱筱接過處理乾淨的魚,在盤子里加入鹽、醬油和小蔥,還倒了爹爹一點白酒,然後用手將調料揉搓均勻,放在一邊醃製。
“筱筱,你看這塊石頭怎麼樣?”楊簫的聲音從門口傳來。
楊筱筱上前迎接,看着哥哥手裡捧着的那塊石頭表面十分光滑,邊上微微攏起,關鍵是這塊石頭只有一寸厚,十分適合做石板烤魚。
“哥哥,你太厲害了吧?竟然找到這麼好的一塊石頭!”楊筱筱開心地說。
楊簫嘿嘿笑了兩聲,然後自告奮勇地問楊筱筱還有什麼需要幫忙的嗎?楊筱筱當然十分“不客氣”的派他去燒火了。
楊筱筱抱着石頭去將石頭洗了個乾乾淨淨,然後將石頭放到楊簫生好的火上,等到石頭表面的水分蒸發完畢,楊筱筱拿着一把香茅草製成的小刷子在石頭表面刷上一層豬油,然後將一條醃好的小魚放到了石頭表面,用小刷子在魚表面刷上一層豬油防止魚表面幹糊,等聽到滋滋地聲音,楊筱筱將那碗稀釋過的黃豆醬端了過來,並用小刷子刷了一遍。
楊簫看到黃豆醬的顏色覺得不是不是很好,就問:“筱筱,這是什麼?看着不是很好吃的樣子!”
“這是我的秘製醬料,包你好吃!”楊筱筱笑道。
楊筱筱後來又裡裡外外刷了好幾遍醬料,烤魚終於熟了。楊筱筱將魚夾到盤子裡,用筷子分成好幾塊,遞給了楊簫,讓他拿着先去給爹孃送過去嚐嚐,然後她又轉戰下一條魚了,
這條魚她打算做香辣口味的,前面的操作和上一條魚基本一樣,但是到了後面,她將醬汁換成了郫縣豆瓣醬,並放了不少的辣椒末,這個顏色看着更加讓人有食慾。
楊筱筱邊烤邊看爹孃的反應,看到娘爹孃哥哥妹妹吃完後都一臉驚奇的樣子,楊筱筱開心的笑了笑。
這時哥哥跑了過來:“筱筱,你這是做的什麼神仙美味,也太好吃了吧!”
楊筱筱笑了笑,指着正在烤的魚說:“這條魚更好吃,是香辣口味的!”楊國富一家偏愛吃辣,這也是菜地種了一片辣椒的原因。
楊簫看着石頭上色香味俱全的烤魚,不禁嚥了一下口水。
楊筱筱見狀趕緊將烤好的魚夾給楊簫,楊簫立刻接了過來,用筷子夾了一小塊,放入嘴中,完事瞪大了眼睛,辣的吐出了舌頭,但是嘴裡卻喊着“太爽了,太好吃了!”
楊琴琴見狀也要吵着吃,楊筱筱告訴她小孩子不能吃太辣,給她做醬香的,楊琴琴是個十分聽話的,乖巧的點了點頭。
“娘,我能再做兩條嗎?”楊筱筱問周文君。
周文君剛纔也是嚐了烤魚的,那味道甚是鮮美,她怎麼可能拒絕呢,於是豪氣地說:“筱筱,沒想到你手藝這麼好,這些魚你都烤了吧!”
楊筱筱聽到哈哈一笑,然後醃了一大盆子魚,準備都烤了。
“我要香辣的!”楊簫在旁邊大叫。
楊國富夫婦互相看着笑了笑,瞬間有種兒女長大了的感覺,然後周文君就去蒸飯了,想着也不能光吃烤魚啊,還是要配些主食的。