與程掌櫃約定了下次來拿衣服的時間,陳蕭然和陳阿婆兩人告別程記衣鋪的程掌櫃。
陳蕭然看着天色,離陳叔約定的時間還有一會,想着自己還要買的東西,便和陳阿婆加快了腳步。
因爲是下午的時候,集市裡的肉鋪,沒剩多少的商品,也沒有多少客人。陳阿婆和陳蕭然兩人匆匆來到市場裡,一路逛過。
陳蕭然想着上午在粵海酒樓做的九轉肥腸,勾起了自己做菜的慾望。想着普通百姓不會處理牲畜的內臟,而自己知道一些美味的內臟料理,便打算買些豬下水、牛下水之類的回家。
心裡有了菜譜,便有了決定。陳蕭然拉着陳阿婆,來到一家肉鋪面前。
肉攤上,有牛肉也有豬肉,陳蕭然看着肉色,雖然已經是下午,早過了食材最新鮮的時候,但肉攤上的肉還蠻新鮮的。
肉攤的攤主是一位五大三粗的娘子,看見陳蕭然祖孫兩來到自己的肉攤,熱情似火的招待“奶奶、小姐,要買點什麼?快收攤了,我可以算便宜點給你們,買的越多越實惠哦”賣肉娘子大嗓門的吆喝着。
“然然,我們多買點肉回去吧,家裡也好長時候沒有做過肉了,再多買些排骨回去,我給你好好補補,你太瘦了,需要多補補,等下有時間,再去藥材鋪抓點食補材料,回去我給你多做點藥膳調理調理身體。看你身上都沒有三兩肉。”陳阿婆看着孫女纖細的腰身,雖然最近氣色漸好,但在老人家心目中,小孩就要長得壯壯實實的,纔是最好看的。
“奶奶,我們都買點回去吧,豬肉和牛肉都買些,我知道一種做法,可以回家試試。”陳蕭然一聽,正中下懷。
“怎麼樣?需要來點什麼?”賣肉娘子等到祖孫兩商量完,便又開口問。
“老闆,來點豬肉和牛肉,都要好點的,裡脊肉和豬五花,回去好做菜。再來點豬排骨,再來點熬湯的豬筒骨,要新鮮點的。”陳阿婆望着攤子上的肉,指着面前的豬肉和牛肉,向肉攤老闆指着需要的部位。
“好咧。豬裡脊,9文錢一斤,豬五花肉,11文錢一斤,豬小排15文一斤,豬筒骨4文一斤;牛腩肉20文一斤。老太太,各需要多少啊?”賣肉娘子聽見陳阿婆要買的不少,便開心的開了價格。
陳阿婆聽見價格還公道,便開口讓老闆割了肉。
陳蕭然看着賣肉娘子手腳利索的切肉、剁肉,一邊手腳不停,一邊和陳阿婆聊着天,絲毫沒有減慢手裡的動作。
陳蕭然看了半天,都沒有看見自己一直想買的下水,心裡失望,但還是開口問了老闆“老闆,怎麼沒有看見豬下水、牛內臟呢?都已經被人買走了嗎?”
賣肉娘子用草繩繫好剛纔處理好的商品,聽見陳曉然問起從來沒人關注的下水,很好奇,便擡頭打量眼前的小姑娘。
“姑娘,怎麼問那些東西。那些醃漬東西,連力巴家都不吃的東西,怎麼可能有人買啊。我都放在肉攤下的桶裡了,等着回去剁吧剁吧餵豬呢。”賣肉娘子邊說邊利落的從肉攤下面拿出了一個大桶,陳蕭然往裡一看,滿滿的一桶各式的下水,有豬大腸、豬腰子,牛肚等等,應有盡有。
“姑娘,我勸你,這些東西還是不要吃了吧。本來就是牲畜內臟,裝的都是髒東西,怎麼煮也去不掉其中的羶腥味道的,一點都不好吃,我們這都沒有人吃的。”老闆以爲小姑娘不知道下水是些什麼東西,好心的提醒。
“哦,老闆,我正好知道怎麼處理這些東西,保證沒有一點味道,你這些下水,我都要了,你開個價吧”陳蕭然沒有向老闆多做解釋。
“不盲你們說,這些下水以往都是拿回去給人餵豬餵雞的,沒有人買過,我們也沒有賣過,都是些不值錢的玩意,這樣吧,這些我也不多收,給個10文錢就行。”肉攤老闆,看陳蕭然堅決要買,而旁邊的長輩也沒有阻止,便沒有說再多的話。
因爲下水味道太重,老闆也沒有向陳蕭然他們多要錢,就將木桶送給了爺孫兩,讓她們提着回去。
陳蕭然祖孫兩,還要去藥材鋪買東西,提着這些肉啊、下水啊,實在不方便,便和老闆約好等回頭回去的時候在順路過來取走。
賣肉娘子本就是心善的人,連聲答應,直說沒有問題。
陳蕭然和陳阿婆,將剛纔買的香料也留在了肉攤那裡,空着手去了鎮上最大的藥材鋪。
鎮上的妙手堂是最大的一間藥鋪,位於鎮上的中心地段,而且掌櫃的就是坐堂大夫,也是遠近聞名的一生,醫術也很了得。
陳蕭然和陳阿婆進了店鋪。
店裡的夥計知道她們是來抓藥膳的食材,便沒有多問,只是叮囑他們藥材有相生相剋的,做好讓大夫過個目,安全第一。
陳阿婆沒有說什麼,只是說自己從前在主人家學過簡單醫理,要抓的藥材也都是溫補的藥材,不是什麼虎狼之藥,沒有問題的。
夥計看老人家言之鑿鑿,應該不會拿自己的生命開玩笑,便沒有堅持,再說掌櫃的一早就出門看診去了,現在都還沒有回來,自己抓藥的時候稍微注意一下應該沒有問題的。
陳阿婆因爲年輕的時候在京城一戶人家當廚娘,那戶人家是因爲在山西挖煤發跡,有了錢後,舉家搬到京城,捐了個小官,雖然官品不高,但也喜歡附庸風雅,不但將子女按照京城千金小姐樣培養,自己也效仿京城富貴人家一樣,喜歡食補養生,還特意找了個據說以前是從宮裡出來的嚒嚒,來府上專門給老爺、太太做藥膳。陳阿婆年輕的時候,眼裡有活,勤快熱情,嘴巴還甜,很得那位嚒嚒喜愛,也學了很多本事,所以不但廚藝好,藥膳食補也是一門手藝。
陳阿婆抓了一些藥膳的藥材,結了帳,便和陳蕭然離開了。
拿着手裡的藥材,陳阿婆看着天色,已經不早了,便開口說“然然,天色不早了,我們該回去了,晚了,回去的路不好走。”
“恩,好,奶奶,該買的東西都已經買了。看天色,快到了我們和陳叔約定的時間,他應該等在約定的地方了,我們趕緊過去吧。”陳蕭然看着天色確實不早了。
陳阿婆祖孫兩人,來到上午和陳叔分開時約定的地方,果然看見陳叔駕着馬車等在那裡。
“大牛他爹,等急了吧。不好意思,每次都要麻煩你了。今天也是,但你還要陪我們還要先去肉鋪取東西,取了東西就可以回去了。”陳阿婆對着陳叔說。
“阿婆,你說的太客氣了,鄉里鄉親的,客氣話就不用多說了。再說,您老人家是我們的長輩,這點小事,不要放在心上,我只是舉手之勞,不費事的。”陳叔客氣厚道的說。
陳叔沒有再多說,駕着馬車帶着陳阿婆祖孫兩來到肉鋪那裡,取回了寄放在那裡的東西。看着馬車上,滿滿當當的都是自家買的,有香料、豬肉、牛肉、下水和糧食等等,陳蕭然默默在心裡算了一下,就這樣大肆購買,也不過才花了4兩銀子。古代的物價真是便宜啊。