第135章 餃子

“逸之兄,可想好接下來的安排了?”謝建安跟冷懷逸肩並着肩,在德濟寺外的松林間緩步徐行。

冷懷逸淡淡應道:“去京城參加會試。”

謝建安輕輕側過臉來:“逸之兄有把握?”

“姑且一試。”冷懷逸的臉上沒什麼表情,讓謝建安根本看不出他到底有多大的底氣。

謝建安輕勾嘴角笑了笑:“我們也準備進京,說不定可以同行。”

“也許吧。”冷懷逸垂了垂眸。

謝建安正要張口說些什麼,老三忽然從遠處跑了過來:“大哥。”

看見跟在老三身後不遠處的於小暖,冷懷逸臉頰的線條頓時變得更柔和了。他擡手跟謝建安告了個罪,轉身迎上了於小暖。

“怎麼了?”他的話裡帶着自己難以察覺的溫和與撫慰。

於小暖對着寺廟那邊白了一眼:“沒意思,就出來了。”

冷懷逸心念一轉,立刻明白了原因。他毫不猶豫地對着山下揚了揚下巴:“走,回去了。”

謝家想要拉攏自己的意思已經表露得很明確了,倒也沒必要再繼續呆下去。

謝葦杭從寺廟中出來時,剛好看見冷家衆人離去的背影。

“那冷懷逸倒是個行事果決的。”謝葦杭淡淡說了一句,聽不出到底是褒是貶。

謝建安對着妹妹輕輕點頭:“嗯,再看看吧。”

“不如推他一把?”謝葦杭仰頭,向哥哥投去詢問的眼神。

謝建安沉吟片刻,搖了搖頭:“不急在這一時。”

返程的驢車上,氣氛突然有些沉悶。

“咱們是回鎮上,還是在府城繼續住一陣子?”於小暖突然直奔主題。

冷懷逸想也不想:“回鎮的話,進京還是要從府城這邊經過。”言下之意,便是不如不折騰了。

於小暖突然就來了興致:“那我就要開始準備物資了。”

會試一般都安排在三月,所以在府城過了年之後,就要準備出發了。

在跟姚景中確認過他們也要一路同行之後,於小暖每天都是幹勁十足。

畢竟原著裡寫到,他們在路上可是遇到了大麻煩的。

好在還有三個多月的時間準備,倒是足夠她給兩家的車馬加點,順便再把老二的武藝往上提一提了。

於小暖在忙碌着,冷懷逸也沒閒着。

他經常早出晚歸,不知道在忙些什麼。只是他不說,於小暖也不問。

日子倒是過得飛快,一轉眼就到了年關。

除夕夜的樑樓,除了樑大爺之外,就剩下了於小暖冷懷逸幾個,外加被邀請來一同過年的姚景中羅語桃夫婦。

那些被早早打發回家過年的小夥計們,臨走的時候對於小暖都是滿臉感激。畢竟要不是他們幾個在的話,每年都有人要留下值守,哪可能早早地回家過個安穩年?

樑大爺發了願,要親自下廚做一桌子硬菜。包餃子的活,就落到了於小暖的頭上。

白菜、豬肉、牛肉、雞蛋,這幾種材料,倒還算是正常。

只是於小暖在旁邊又放上了南瓜菠菜和特意搞回來的紅菜頭,這就讓樑大爺有些費解了。

於小暖哼着小曲,輕鬆地把菠菜洗摘乾淨,放到熱水裡焯了一道。

帶着水的菠菜葉切碎,用紗布兜起來攥出汁。這活兒一向是留給老二的,今天也不例外。

“語桃姐姐,南瓜蒸好了嗎?”

羅語桃把蒸屜掀開一角,甜香的南瓜味就飄了滿廚房。

於小暖用筷子捅了捅,笑着交待羅語桃:“可以出鍋了,去了皮搗成泥。小心莫要燙到哦。”

紅菜頭在鍋裡浮浮沉沉,煮過半個時辰,終於也被撈了出來。

去皮切碎,同樣放到紗布裡,交給老二去取汁。

樑大爺這才明白過來於小暖要做些什麼。

精細的白麪分作四份,一份正常加清水,剩下的分別用菠菜汁、紅菜頭汁和南瓜泥和作一團。

白菜切得細細碎碎的,豬肉和牛肉分別剁成餡。

打好的雞蛋嘩啦一下倒進油鍋裡,也被於小暖扒拉成了半個指甲大的小塊兒。

泡發的木耳和粉絲分別切碎,放到一旁備用。

接下來就是調餡了。

於小暖早就想好了菜單。

豬肉白菜一份,菠菜雞蛋粉絲木耳一份,碎紅菜頭再配上牛肉和豬肉的混合餡又是一份。

油鹽適量,胡椒粉花椒粉少許。

先在肉裡單獨倒上特製的蔥姜水,用筷子往一個方向打到水分完全吸收,再把成團的肉糜在菜板上摔打幾次。這是讓肉餡上勁的小秘訣,於小暖最喜歡摔得咚咚作響那個瞬間。

把該調的餡混合放好,之後就是今天的重頭戲了。

綠色的麪糰擀作一個長長的片狀,裡面放進同樣長度的白色面柱。

於小暖的纖手輕揚,蘸了些清水出來,均勻地塗在綠色的面片上。簡單地一搓一按,白色麪糰就被綠色面片緊緊包裹在了裡面。

用刀均勻地切成劑子,再用手掌輕輕按壓。

右手裡的擀麪杖挽了個花,於小暖笑着吆喝了一聲:“開始咯!”

只見她右手快速地往復,搓着掌下的擀麪杖轉得飛快。左手揪着面劑的邊兒不停旋轉,用不了幾下,一個餃子皮就完成了。

綠皮白心,看上去倒是新鮮。

擀了一茬之後,於小暖把擀麪杖一放,抄起一張餃子皮放在左手心裡。一小團餡料窩在中間的白心上,也不見她怎麼用力,只是兩手的拇指和食指往中間輕輕擠了擠,一隻餃子就成型了。

那餃子的肚子圓滾滾的,上面的綠邊頗有生趣,乍一看上去,倒真像是一棵微小的白菜似的。

在旁邊看熱鬧的小妹早覺有趣:“嫂子,教我呀!”

“來吧。”於小暖乾脆把小妹摟在前面,手把手地教她怎麼用力。

要說小妹確實是心靈手巧,只教了兩三個,就已經不用於小暖再進行什麼指導了。

羅語桃在旁邊,做得也不慢。

於小暖乾脆就把包餃子的活交給她倆,自己放心地去弄剩下的餃子皮。

等到紅黃兩色餃子皮分別弄好之後,白菜餃也已經靜靜地站在竹簾上,等待下鍋了。

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