“南風,長夏打算做什麼?”蛇行問着,同山昆把肉放在廚房的藤筐離,打量着砧板上的碗碗碟碟,裡邊裝着各種調味料和切好的雞肉鴨肉等。
南風舔着嘴角,答道:“她說做小零食。”
“肉的?”蛇行激動不已。
“是的。”南風點了點頭,迴應着。
此前,長夏做了許多小零食。
不過,這些小零食跟肉沒沾邊,要麼是糖果,要麼是糕點。倒也不是說糖果糕點不好吃,作爲獸族,獸人對於肉天生偏愛,就像沒有獸人能拒絕得了烤肉。
“別多想,這是給菲利斯他們做的。”
南風看了眼自家伴侶,幽幽開口。雞鴨野兔每種就五隻,這點份量哪夠吃?不過,考慮到這些零食是贈給菲利斯、魚鳧族長他們的小禮物,倒也是夠了。
畢竟,誰家零食用筐裝?
蛇行興奮的表情一僵,開口道:“長夏——”
“部落不缺雞鴨,你們想吃隨時能做。快幫忙切肉,豬肉鋪和牛肉乾都得烘烤,趕時間,也不知道能不能做成?”長夏冷硬道。
哼哼——
她不再是以前的自己。
面對部落這羣吃貨,只要稍微後退一步。
他們就會得寸進尺要求更多。
漸漸地,長夏學精明心態也變了。
被長夏一頓亂噴,廚房裡衆獸人瞬間安靜下來。低着頭,切肉的切肉,切魚的切魚。
長夏熱鍋,開炒。
鴨脯鴨胗鴨腸都單獨炒,長夏拿着鳧部落贈給她的石鍋,翻炒着。頓時,一股香辣的氣味快速從廚房瀰漫開來。
咕嚕。
咕嚕。
衆獸人捂着肚子。
伸長脖子朝鍋裡張望着。
一旁,矮桌上擺放的陶碗,看都不敢看,就怕忍不住伸手想嚐嚐味。當然,這所謂的嚐嚐味是真品嚐,還是假品嚐。估計,就只有吃進嘴裡的人才知道。
“真香!”
“以前吃鴨子,沒覺得有這麼香。”
“是啊!我剛纔看到長夏往鍋裡倒了地瓜酒,難道是酒的原因?太饞人了!羨慕雀角長者和喬羽他們……”
竈臺前。
長夏翻炒着鴨肉。
鴨腸鴨胗都分開炒,每樣不多。
但是,大家多少都能吃到。時間太趕,長夏不可能做很多,再說好東西就該越吃越想吃。
“沉戎,肥肉要挑揀出來,瘦肉要剁成肉末。”
翻炒的同時,長夏沒忘切肉那邊的動靜。牛肉切條,醃製或直接烤乾都成。豬肉脯只能用瘦肉,講究點要豬裡脊肉剁成肉末。長夏認爲瘦肉就行,條件就這樣,再挑剔沒必要。
等肉切好,長夏讓暖春幫忙掌勺翻炒。
她開始醃製肉末,地瓜酒、味根醬汁、胡椒、糖以及鹽,再攪拌均勻。然後拿過鐵木板,在底部塗抹上一層油,把攪拌均勻的肉末倒在上面,用擀麪杖將肉末擀平。
而後,端着鐵木板朝窯洞庭院的烤箱走去。
那邊早早提前預熱,把三塊鐵木板放進烤箱。第一次試做,長夏心態平穩,沒想着一次性把豬肉脯做好。
叮囑南風看着烤箱,長夏動手醃製牛肉條。
跟豬肉脯一樣,動手先少做一點,等嘗過味道再做。
一下午。
長夏家窯洞上空,瀰漫着散不開的香味。
幸虧部落下午忙着做滷味,味道重。
否則,怕是很難安靜。
“長夏,晚上吃血醬鴨?”南風道。
餘光注視着小客廳長桌上的碗碟,裡邊裝着炒好的肉食。嘴裡,嚼着豬肉脯。手上,抓着牛肉條。
這些零食簡單易做。
南風暖春琢磨着,回窯洞就動手做一點。
長夏道:“可以。”
通常族人在雞舍鴨棚逮多少隻雞鴨,事後會進森林捕捉幾隻補回去。長夏算是例外,她那份…族人會給她補回去。
再說,雞舍鴨棚雞鴨氾濫。
多吃幾隻,算是減輕負擔。
寒季前,族人進森林捕捉大批雞鴨補充到雞舍鴨棚。雞舍鴨棚幾經擴建,仍然不夠用。
南風都怕了去雞舍鴨棚餵雞鴨。
她巴不得族人多吃幾隻雞鴨,最好都吃掉,這就省了餵養的麻煩。天氣冷,雞沒怎麼下蛋。鴨棚那邊卻不同,每天都能撿幾筐鳥蛋。
除了吃,族人把鳥蛋做成鹹鴨蛋。
跟長夏學習,族人們都變得勤儉持家。
鐵木罐都擦洗乾淨,等長桌上的菜變冷,隨時都可以裝罐。裝好,長夏打算就送去部落。
菲利斯他們明天啓程。
天冷,長夏起不來。
索性早些把禮物送過去,讓木琴幫忙轉交。
“長夏,這幾個大點的鐵木罐裝什麼?”
“裝辣魚塊。旁邊那些鐵木罐別弄混了,那是給鳧部落的,我沒少吃鳧部落送來的東西,我給他們熬製了幾罐辣椒油。”
同時,長夏還給魚鳧族長準備了一本食譜。
魚鳧族長說鳧部落獸人很喜歡長夏製作的美食,這食譜是青荷幫忙訂製的。經過增添,上邊記載着幾十道美食。
“滷鍋裡面的鴨骨架鴨脖子什麼的,要不要夾出來晾着?”沉戎輕問道。
“夾出來吧!”長夏道。
可惜,東西少了點。
長夏忍着偷吃的慾望,制止南風伸手。
“長夏,我後悔啊!”南風扼腕道。
早知道,這所謂的小零食如此饞人。當初在雞舍鴨棚逮雞鴨的時候,她就該勸長夏多逮幾隻。
“你想吃,明天自己動手做就行。”長夏說。
晚上。
留南風暖春他們在家裡吃飯。
長夏讓暖春揉粉團,主食是饅頭和烤肉。
再加上血醬鴨、滷味和幾道小炒。
血醬鴨,長夏前世最愛吃的菜之一。鴨血加酸水攪拌,等鴨肉炒香入味,再將鴨血倒進去翻炒。有些地方用醋加入鴨血翻炒,味道略爲有些酸澀,比不上放酸水的鴨血正宗。
家裡陶罐醃着酸菜,酸水是不缺的。
不過,要去鴨棚逮鴨子。
長夏讓沉戎帶上禮物去部落找木琴,南風兩口子去鴨棚逮野鴨。暖春二人留在窯洞蒸饅頭烤肉,暖春讓長夏順便把雙胞胎接回來。
“又下雪了!”
走出窯洞庭院,長夏伸出手迎接着從天而降的雪花。
雪剛停沒兩天,又開始降雪。
雖說,瑞雪兆豐。
但是,雪太大容易造成雪災。