第452章 莎打賞加更
“別問,快拔雞毛。”長夏黑着臉,催促。
她腦袋都快被南風她們念暈了,哪來那麼多好奇心,索性開口讓她們別多問,再問就不做綠豆糕/紅豆糕。
這一說。
南風她們快速安靜下來。
“楓葉,你把竈臺上的石鍋清洗乾淨,把菌子倒進去燉煮。”長夏邊給野雞拔毛,邊讓楓葉開始熬煮菌子。這個時間不會太短,長夏讓楓葉開始先熬菌子,等野雞處理好,也得開始熬燉。
楓葉聞言。
上前將瀝乾的菌子端進廚房,
清洗石鍋,添水,將菌子倒入石鍋。
最後,再往竈膛裡面添放柴火。
等沉戎將小石磨打磨出來,長夏這邊五隻拿來熬製雞精的老母雞已經處理乾淨。長夏把清洗乾淨的老母雞提進廚房,整隻放進燉煮着菌子的石鍋旁。
“長夏,就單純的燉不加調味嗎?”楓葉好奇道。
以往長夏烹飪食物的時候,會添放各種調味。這次熬煮菌子和野雞什麼都沒放,楓葉有點不放心。
“不加。”長夏道。
簡易版雞精,就是用煮爛的菌子的汁液,再加上老母雞湯汁混合在一起,再把雞肉、雞骨搗爛加入兩種汁液中,一起攪拌均勻後,冷卻,將自然凝固的塊狀物碾碎成粉狀。
最後得來的粉末,便是雞精。
說起來。
簡易版雞精製作真的挺簡單的。
經過壓榨做溼粉的經驗,長夏相信族人很快能掌握簡易版雞精的做法,畢竟又不難。
“長夏,雞精就這樣燉煮嗎?”南風聳動着鼻翼,鼻息間嗅到濃濃地菌子香味,旁邊石鍋老母雞還沒開始冒起,雞湯味還不夠濃郁。
滿屋子的菌子香味,濃的有點嗆鼻。
“彆着急,得等菌子和野雞燉爛再過濾,我們再把兩種汁液和濃湯倒在一起,最後將雞肉和雞骨搗爛加進去……”
長夏簡單把雞精的做法陳述了一遍。
南風她們聽是聽懂了。
但是,她們忍不住懷疑這樣做出來的雞精真的能吃嗎?
什麼調味都沒有添加,能有啥味道?
南風他們可不是幾個月前的萌新,沒調味的食物,他們可不吃。沒錯,他們就是這樣傲嬌。
“長夏,你說實話…雞精真的好吃嗎?”暖春認真道。
剎那間。
所有獸人都擡頭望了過來。
長夏扶額,無語道:“我之前說過,雞精跟蝦粉一樣是一種調味料。用來炒菜的時候,給食物提味的。最近各獸族部落會陸續抵達河洛部落,這雞精我準備拿去白湖商業區,讓部落招待其他獸族的……”
她就知道南風這些獸人耳朵除了惦記吃的,其他時候都是不管用的。不過,他們能知曉不加調味的食物難吃,這還真讓長夏很欣慰。
這說明自己這段時間的投喂是有用的。
頓時。
暖春幾名獸人傻了。
長夏不說,她們還真以爲雞精是直接拿來吃的。
嘿嘿——
傻笑過後,她們快速忙活起來,佯裝什麼都沒發生過的樣子。碾磨綠豆和紅豆,打算動手做綠豆糕和紅豆糕。
菌子和野雞已經燉上,暫時不用再做什麼。
長夏讓暖春幫忙盯着竈膛,她走去窯洞庭院看沉戎那邊的進展。黃豆泡好,隨時能磨豆腐。所有事情都有條不紊安排着,長夏悄悄鬆了口氣。
“長夏,綠豆糕放哪蒸?”南風問道。
廚房竈臺熬煮着菌子和野雞,看情況要燉的時間不會很短。這樣的話,綠豆糕和紅豆糕就沒地方蒸。
“你在窯洞庭院壘兩個竈臺,一個拿來蒸綠豆糕,另一個做豆腐。”長夏清洗黃豆,沉戎將豆腐模具的坯子已經做出來了,剩下打磨和最後的整裝。
這速度真的是槓槓的。
“做豆腐要用竈臺?”南風詫異道。
長夏默默望着南風,無語道:“做豆腐不用竈臺,你覺得該用什麼做?”
“我以爲像壓榨機那樣的……”南風回想着,比劃幾下。
“南風,長夏讓我縫製豆腐袋子,豆腐肯定要過濾。你想想廚房裡燉煮的雞精……”妲雅微笑着放下骨針,咬斷骨針上的絲線,朝長夏晃動手上的豆腐袋子,“長夏,我縫好了。你過來看看這豆腐袋子是不是你要的?”
“等下,我把黃豆洗完。”長夏擡頭,應了句。
聞言。
妲雅拿着豆腐袋子起身,朝長夏走去。
“用青布做豆腐袋子,真奢侈!”南風小聲吐槽,青布出自鳥族之手,獸族少有獸人用得起青布。
河洛部落就長夏剛拿青布折騰。
要是換作其他豹族獸人,信不信根一天把人吊打三頓?
“做豆腐需要豆腐袋子過濾,再說我沒拿青布浪費,哪裡算是奢侈?”長夏反駁,辯解她沒有奢侈。
很快,將木盆中的黃豆清洗乾淨,用木桶裝了起來。
甩掉手上的水珠,長夏接過妲雅遞來的豆腐袋子。反覆檢查兩遍,她朝妲雅豎起大拇指,“妲雅,這豆腐袋子做得好。你得幫忙用清水洗兩遍,再擰乾,找地兒晾掛起來。等下磨好豆腐,煮開,再用它過濾豆腐渣。”
“好嘞!”妲雅開心極了。
遠處,沉戎將豆腐模具裝好。
拿來水缸旁沖洗,讓長夏驗證。
“沉戎,你這手藝真棒!”長夏拿起豆腐模具打量着,越看越滿意。
得到長夏的認可,沉戎道:“你瞧着行,我就做第二套。對了,這黃豆泡好是不是要開始磨豆腐了?”
“對!”長夏點點頭。
石磨,沉戎裝好放在木棚裡。
沖洗過幾次,長夏想着是剛打磨好的,等下磨豆腐的時候再衝兩遍,保證石屑都沖走。
“你推不動石磨,要不…第二套豆腐模具晚點再做。”沉戎遲疑道。他肯定不願意讓長夏去推磨,石磨是他打磨的,多重,沒有獸人比他更瞭解。
長夏揮揮手,朝南風楓葉努嘴。
“我試試小石磨,大的,交給南風她們。”她有自知之明,大石磨重一兩千斤,隨便一扇石磨就四五百斤,這哪是長夏能玩得轉的。
“我們也能幫忙——”
妲雅蜜露熱忱開口,這石磨瞧着就很有趣。
她們很樂意幫忙,長夏看重豆,這豆腐肯定好吃。她們還等着跟長夏“偷師”,再回自家窯洞打磨一套石磨和豆腐模具。
同樣地。
她們清楚長夏讓沉戎打磨兩套豆腐模具的目的。
其中一套肯定是爲部落準備的。
(本章完)