第442章 老式綠豆糕
豆,曬好。
沉戎回房準備棉樹和亞麻新的畫像。
長夏在窯洞庭院翻動豆,檢查這些豆的乾溼情況,再決定何時動手研究豆的吃法。
楓葉她們跟着幫忙。
“這些豆半乾,再曬一天。”長夏道。用手撥動着藤篩裡面的黃豆,元虎部落送來的黃豆顆顆飽滿圓潤,一看,就知道是精品黃豆。同時,綠豆紅豆等豆情況都很好。
可惜,這些豆都曬到半乾。
想吃新鮮的,幾乎不可能,這讓長夏略微覺得有點可惜。
“今天吃不到豆了嗎?”南風惋惜道。
長夏微頓,看了眼藤篩中的綠豆,說:“要不…我們動手做點綠豆糕嚐嚐?”
長夏想做的綠豆糕是老式綠豆糕。
這個簡便,不復雜。
同時,也無需摻雜其他配料,只需將綠豆碾磨成綠豆粉再蒸熟加工。
“好啊!”南風跳起,直接道:“長夏,你說該怎麼做?”
“對,你開口。”楓葉急聲道。
那急切的表情,看得長夏一愣一愣的。
旁邊,暖春跟着擠上前。沒開口,動作表明了一切。
“南風去廚房拿個乾淨陶碗過來,我先裝些綠豆,把綠豆碾磨成綠豆粉。”長夏道。老式綠豆糕做法簡單,綠豆皮可以選擇剝,也可以選擇不剝。
剝掉,做出來的綠豆糕是黃色的。
不剝,做出來的綠豆糕是綠色的。
長夏喜歡綠色的綠豆糕,所以她選擇不剝綠豆皮。畢竟給綠豆剝皮操作好,很快就能剝掉。但是,請記住是但是,要是操作哪裡出了差錯,給綠豆剝皮能讓你懷疑人生。
很快。
南風端着個陶盆過來。
“南風,你認真的?”長夏瞪着死魚眼,無語瞅着南風。她沒記錯的話,自己說的是陶碗。
南風這拿來的是什麼玩意?
這陶盆一盆下去,百來斤綠豆吧!
“咳咳!長夏,這個不行嗎?”南風委屈道。
一旁,楓葉暖春悄摸着給南風豎起大拇指。妲雅蜜露聰明轉過身,佯裝沒看到這一幕。
難得長夏鬆口要做綠豆糕,自然是越多越好。
太少,肯定會不夠吃。
這一刻。
她們很想找泰戈族長答應他之前的提議,把豆都留給長夏做研究,這樣她們就能吃到各種美味的豆。
“不行,陶盆太大。去,換成陶碗,你可以多拿幾個陶碗。”長夏看着南風委屈的臉,最後忍不住鬆了口。然後見南風流露出算計的表情,急忙補充道:“六,不,七個陶碗,不能再多了。畢竟我們只是嘗試,做太多,要是失敗就浪費了綠豆。”
其實,長夏很清楚。
綠豆是不可能會浪費的,哪怕失敗也能吃。
可是,長夏覺得曬乾的綠豆做綠豆糕味道更好。於是,只能小小撒個謊。
“好嘞!”南風腳步先是一頓,身體變得僵硬,緊接着滿是輕快朝廚房奔去。
這廂楓葉幾人瞬間回過神來。
“長夏,綠豆要清洗嗎?”
“長夏,綠豆碾磨成綠豆粉的事,交給我們。”
“長夏綠豆能做成綠豆糕,黃豆和紅豆這些可以做成別的糕嗎?”
瞬間這幾位雌性跟打了雞血似的,逮着長夏嘰嘰喳喳不停地詢問。長夏嘴角一抽,扶額道:“停!你們再囉嗦,我就不做綠豆糕了。”
不得不說,這句話殺傷力太驚人。
楓葉幾人快速安靜下來,彷彿剛纔那一幕像是沒發生過一樣,玩的就是心跳和變臉。
南風抱着一疊陶碗走來。
分發給每個人,自己手上拿着兩個。
“楓葉不用裝那麼滿,真的。”長夏好笑着,開口。
暖春道:“要的。誰知道等下誰會過來?”
她們留在長夏家窯洞,勢必引起族人們的注意。再加上,之前長夏說要研究豆的吃法,等元虎部落在白湖商業區安頓好,肯定會有獸人過來這邊。
暖春認爲未雨綢繆很有必要。
畢竟她不想忙活半天,最後連渣都沒撈到。
部落長者們和族長,有時候臉皮比白湖圍牆還要厚。這還得虧普康長者沒再部落,否則會更誇張。
“暖春沒說錯,我阿父肯定會過來。”南風認真道。
她們沒走這已經釋放出一個信號,代表長夏可能在自家窯洞動手研究豆的吃法。但凡有心眼的,就不會錯過過來打探情況。部落雌性們不會全部過來,但是代表團還是會出現的。
像木琴河雲等雌性,她們真過來的話。
南風她們哪敢跟木琴等獸人搶奪?!
除非不怕捱揍,或是不要命了。部落這些雌性下起手來,比雄性更狠。
長夏忍俊不禁,樂呵的不行。
她知道打小南風等獸人,沒少跟部落族人們鬥智鬥勇。可以說,每天生活都是一場戰爭。
部落讓專門的長者看護獸崽們。
就是從南風他們身上學到的經驗,必須要把獸崽們精力都消耗完,要不然受苦受累的就是這些爲獸人的阿父阿姆。
“放心,你們肯定能吃到綠豆糕。”長夏承諾道。
大不了,等綠豆糕做好以後,切的時候小塊一點。這樣就能儘量讓所有獸人都品嚐到,思及,長夏表情一僵。這綠豆糕還沒做,怎麼就想到該怎麼吃了?
她也被南風等獸人帶壞了。
從藤篩中挖好綠豆,碾磨方式是最原始的方法。將手獸化成獸爪,用最普通野蠻的方式將綠豆碾磨成綠豆粉。
這時候,長夏選擇圍觀。
就她的小手手,徒手碾磨綠豆啥的,還是洗洗做夢更穩妥,畢竟夢裡啥都有。
長夏無法參與到碾磨綠豆之中。
但是,她負責給綠豆粉過篩。
“看來,得讓沉戎儘快再打磨一個獸骨鍋。”長夏將過篩之後的綠豆粉裝好,倒入獸骨鍋之中蒸制。碾磨的綠豆粉有點多,需要分開多次蒸制。
長夏負責第一次工作。
之後,可以交給暖春楓葉她們幫忙。
很快,第一鍋綠豆粉蒸好。蒸制後的綠豆粉變硬,長夏用鍋鏟將其碾碎,再扒開綠豆粉,往裡面倒入碾碎的糖,這次長夏選擇的是紫菜糖。
昨天大地部落送來幾大筐,夠長夏各種騷操作。
加水,讓碾碎的紫菜糖融化,再把綠豆粉和糖水攪拌均勻。如果有大顆粒,就需要再次篩選,細的保存,粗的再次碾壓,然後反覆幾次。
再找來製作糖的模具,將篩好的綠豆粉用乾淨的青布裹好,一起放進模具中壓實。最後,連同模具一起放入蒸籠之中蒸制20-30分鐘。當然,這個時間並非固定的。可以根據模具的厚薄調製。
(本章完)