楊風兒臉色大變，忙跪下叩頭道，她不過是想幫吳姑娘記錄，再跟她請教如何餵雞，絕沒有覬覦這養雞訣竅的想法。
菊花先是一愣，接着就好笑起來，擡手讓她起身，淡然道：“我不過是問問，你那麼慌做什麼？這東西就算拿出去讓人看，也不怕的，終不能按這上面寫的做，就能把雞喂好，總還要餵雞的人精心才成。譬如讀書，天下讀書人何其多，讀的書也都一樣，但中進士的又能有幾個？中舉人和中秀才的就算多一點，也不是那麼容易的。”
張家目前做的都是穩妥的營生，便是那木耳，也不是買片山就能種出來，若非如此，方家怎會想染指木耳的訂單，因爲他們自己的木耳一時還不能成氣候。
六年前，菊花買荒山，種樹，養雞，餵豬，養魚，方靖宇都瞧在眼裡，因都是賺的辛苦錢，還暗自讚歎他們，能腳踏實地地積攢家財，不貪心。誰料不過幾年工夫，那木耳就大量上市，而且質地良好，是純正的野生木耳。
張家並未隱瞞木耳種植的方法，外人不知其故，方家請教了一些內行的人，得知怕是跟那山林有關，況且他家的橡樹也是源源不斷的。
而小青山上的橡樹並不是大片生長的，除了清南村後面那幾座山頭，那可是清南村的人自從用橡子果餵豬開始，每年都種一片，這些年才積攢下來的，不可能對外賣。其他地方都是各種樹木雜生，你就算買了山，也沒那麼多橡樹可用，還得老老實實地從頭種樹。
但即便是這樣，方靖宇也立即在清南村以西、十里外的一個小山村。買了大片山地，開始種植橡樹。可究竟還是晚了一步。
妙在這營生既不像打稻機的圖紙，也不像冬季儲存辣椒的技術，可以偷盜或者買過來，立馬就能用來賺錢。就算你全部知道了。也得從頭辛辛苦苦地開始運作。怎比得上張家已經成了氣候？況且張家今年又連着買了兩個山頭，穩步拓展。
楊風兒見菊花並未怪她。鬆了口氣，便告訴菊花，她會女紅和廚藝。
菊花想了想。家裡也需要針線上的人。便問她願不願意管張家的針線活。
如今這兒的生活習慣就是自給自足，只有少量東西從外買來。菊花覺得家裡的衣服鞋襪，靠自己和葡萄等人做，實在是太費工夫了。也沒必要，早就想專門弄個針線上的人來用的。
可是。楊風兒先前不願意呆在竹園，這會兒卻猛搖頭，說她想通了，她就要呆在竹園學養雞。
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菊花雖然意外，也沒強她，只告訴她，若是做的好，她自然會重用她；若是再不經心，把小雞喂生病了，那她想留下也不成。
楊風兒忙保證說，她肯定會用心跟吳姑娘學的，太太只管等着瞧吧。
菊花點頭，又讓她往後協助吳英，把這養雞日誌記錄詳細些，還讓她把前面的好好整理一番，另行謄錄下來。
楊風兒喜悅地應下了。
就這麼的，一個不經意間，菊花倒得了一位得力干將，楊風兒果然掙到不一樣的錦繡人生，這可是兩人都沒有想到的了。
自從張楊帶來八個人給張槐後，他挑了兩個人在家教孩子們習拳腳、訓練下人，其餘的都分到吳成和王忠的手下，早晚操練買來的家僕，看管木耳場子。
如今家業大了，菊花也顧不得了，陸陸續續地買了幾十奴僕，加上賀家轉送的，足有四五十人，但留在橡園伺候的卻不多，都散佈到各個山林裡監管人事。
七月末的一晚，菊花請孃家人來張家吃晚飯。
吃得熱鬧鬨天的時候，菊花趁機對爹孃提議道，爲了娃兒們習武強身，晌午板栗在外婆家吃飯，晚上就讓葫蘆、黃瓜和青山到山上來，大家早晚一起習武、讀書，還能互相探討學問。
青木一聽，跟菊花對了一下眼神，然後老神在在地說道：“這主意好。讀書也是要湊興的。聽說那些上京趕考的舉人，一般都早早地趕到京城，然後跟其他人結交，互相談講文章學問，這樣能開闊心胸和眼界。”
張大栓急忙道：“考狀元的事咱是不懂，不過我覺得青木這話在理。長河，咱們種田不也是經常湊一塊比劃麼？爲啥你家玉米長了蟲，爲啥他家今年莊稼長得好，這麼一比劃，就都曉得了。”
何氏笑着大聲道：“照你這麼說，咱們女人家煮飯、醃菜也是這麼回事。前兒狗蛋娘還來問我，爲啥她今年曬的醬味道不好，跟我細細地說了她是咋做的。後來我倆猜怕是煮的豆子還沒黴透。她可難受了，說要重新再做哩。”
這麼一來，衆人就紛紛說起來，又拿種木耳、養豬餵雞等事來打比方。
板栗等在一旁聽了笑得前仰後合，說這些大人從讀書扯那麼老遠，真是一個天上一個地下。他們沒在桌邊坐，一人一盤子飯菜，齊排排地坐在地上的小桌椅邊吃着。
槐子見了，沉臉呵斥道：“笑啥？這些道理本就是相通的，是你們自己懂的太少，想歪了。書本上的學問都是先賢從生活中篩選出來，再著書立學的，難道還能憑空造出來？”
青木看着這些娃兒搖頭道：“該好好教導了，咋都成了酸書生哩！”
菊花道：“吃過飯，你倆去幫他們洗洗腦。”
葫蘆等人聽了不敢再吭聲，悶頭吃飯。
這麼一打岔，鄭長河又想起剛纔的話頭，覺得女婿家書多，如今又有人教練武，閨女這是顧着孃家才操心弟弟跟侄兒，要不然她才懶得管哩，於是就答應讓三個娃兒晚上來張家跟板栗一塊讀書習武。免不了又叮囑菊花一番話，無非是娃兒還小，不要管太嚴等。
菊花聽了心裡暗笑，面上卻答應的響脆。
楊氏聞言白了他一眼道：“打從來壽去縣裡上學。她二舅母那樣慣娃兒的一個人，眼下都不慣孫子了，整天說來壽都是因爲在大姑這才學得好。你倒越活越回去了，連她二舅母都不如了。”
鄭長河呵呵笑道：“我往後也不管了，都交給青木菊花管。”
衆人都不在意。心道這話早幾年你就說了。有啥用哩？
張大栓吃了一塊肉，笑道：“要我說。咱們就該享福去，啥事都讓小輩們多操心。等天再涼些，咱倆去林子裡套雞和兔子去。我說菊花。你往林子裡放了那麼些雞。又沒好法子逮，如今越來越多了哩！”
不等旁人說話，黃豆正吃了一塊肉，嘟着嘴巴接道：“爹。我也要跟哥哥來姑姑家睡。都走了，就留我跟妹妹在家。也沒勁兒。姑姑，這個是啥肉哩？”
菊花見他一席話問了兩個人、兩個問題，有些好笑，便道：“你不是還小麼，到了晚上就要睡了，來了也是白來。再說，要是你也來了，那紫茄晚上不是更沒勁兒？不如等你倆長大些，到時候再一塊過來。哥哥也不是天天在這的，六天回去住兩天。”這也算是過禮拜了。
衆人也紛紛勸他，黃豆無法，只能等長大，轉而問那肉是什麼肉。
菊花跟槐子低頭偷笑，紅椒急忙對家裡人一揮手，道：“不要跟他說，叫他猜。”一邊卻嘻嘻笑着低頭湊到紫茄的耳邊，悄悄地跟她說了。驚得紫茄用小手捂住嘴巴，眨巴着烏黑的眼睛看衆人。
因鄭長河來了，張大栓就叫了劉黑子來作陪，聽見黃豆問肉，劉黑子樂呵呵地答道：“這個肉哩，是黃狗肉。”
黃豆嚇得站起來失聲叫道：“大黃的肉？你們把大黃殺了？”
衆人鬨笑起來，板栗和小蔥笑得噴飯，紅椒也脆笑不止，山芋不明所以，聽見說大黃，便對着門外叫道：“大黃，大黃！”
隨着他的叫聲，大黃飛快地竄了進來，挨在山芋旁邊，偏着腦袋用狗眼討好地看他，接着又低下頭，盯着小桌上山芋的飯碗，一副饞樣。
紅椒忙揮手趕它：“狗！走遠些。山芋，莫把勺子弄狗頭上去了，沾了狗毛不好哩！”
山芋忙點頭，用小胳膊護住自己的竹碗，對大黃道：“我的。”小蔥笑着過去將大黃趕開。
黃豆這才發現弄錯了，便問劉黑子：“劉爺爺，你不是說這是黃狗肉麼？”
劉黑子笑得滿臉白牙：“就是山蛙，比青蛙大許多，一個都有三四兩重，我們都叫它老黃狗。晚上用火把一照，好逮的很。往常沒肉吃，我常逮了給黑皮和葡萄他們打牙祭的。”
葫蘆等娃兒恍然大悟。
鄭長河用筷子夾起一塊蛙腿肉，就着燈光仔細地端詳，一邊笑道：“我倒沒怎麼吃過這東西。往常我跟大栓就喜歡逮兔子。”
劉黑子笑道：“兔子不是難逮麼。這東西容易弄，不過好些人不吃。太太倒是蠻喜歡吃的，我就多逮了幾回。”
說得菊花有些不好意思，在吃上她的確不怎麼忌諱，再說，這東西肉質細嫩，比雞肉都細滑，幹嘛不吃？
正這麼想，青山便嚷嚷說這黃狗肉比雞肉還好吃，要爹也逮些回家明兒燒了吃。
張大栓等三人就笑着商議，等吃過晚飯就去山路上捉山蛙。
一時飯畢，劉黑子果然帶着張鄭二人，提着燈籠，拎了個麻袋去山林裡逮山蛙；葫蘆和板栗幾個讀書的娃兒則去了書房看書；楊氏跟何氏帶着小孫子小孫女在院子里納涼說閒話。
槐子便引着青木回到東廂，菊花也帶着劉雲嵐過去了，他們有事情商量。
四人在外間落座，菊花幫他們都倒了茶，便商議起建作坊的事來。