次日,鄭哲凡起了牀就往家裡趕。
按照他和父母的約定,今天上午一塊過去食爲天對面那塊看店面,合適的話,就把店先租下。
等他到了家,媽媽劉豔琴也剛好做好了早飯:蒸的素菜包子,熬的大米稀飯,又弄了點鹹菜。
“凡子,吃飯吧。”爸爸招呼。
“嗯,我媽蒸的包子有進步,味道很香。”鄭哲凡便在餐桌旁坐下。
劉豔琴白了兒子一眼說:“你媽做了幾十年的飯了,手藝早就爐火純青了。”
“那是,那是!我意思是,老媽這是百尺竿頭更進一步了。”鄭哲凡笑。
劉豔琴“噗嗤”一笑:“算兒子會說話。”
“這包子用的面是你買的,裡面的菜也是你買的,所以好吃,大米則是我們從菜場買的,明顯就差了很多呢。”爸爸說道。
鄭哲凡笑道:“看來我朋友家的有機作物不是騙人的。”
“確實品質要高很多很多,凡子,咱們要開飯店,可就得保證穩定的食材貨源,這點是絲毫含糊不得的,這個優質食材可是咱們的核心競爭力。”爸爸說道。
原來老爸擔心的是這個。
“爸,你放心,貨源絕對沒問題,可以保證的!”鄭哲凡笑着說。
鄭哲凡心說,這些食材都是山河鼎出產的,我若不能保證,那誰還能保證?
“那就好。”爸爸點點頭。
而這時,母親嘆了口氣對鄭哲凡說:“凡子,我昨天和你爸去你說的那地方看店面去了,情況不太樂觀啊。”
鄭哲凡看了一眼母親,問:“怎麼了?”
“租金太貴了。”父親在旁說道。
“租金很貴嗎?說來我聽聽。”鄭哲凡一挑眉毛說道。
“不過50來平的一個小店,每月的租金高達一萬五,這還不貴?而且,租房子的房東還要求一次性預付一年的房租,那就是18萬元,咱們的生意要是失敗了,至少要賠進去二十來萬。而且,據我向附近住的人打聽,那兒的店面倒閉率十分的高,幾乎半年不到就要換一次租戶。我和你媽現在都有些擔心啊。”父親說。
“是啊,食爲天那塊地方,正好是個商業區,周圍租金高,商戶負擔重,爲了賺錢,就只能加價,而價格高了,人們都跑到別的地方吃飯去了,飯店存活率不是一般的低。凡子,實在不行,咱們就換個租金便宜的地方開店吧。”母親也是滿臉擔心地說。
鄭哲凡笑了起來。
“爸,媽,你們擔心咱們把店開在那兒,飯菜定價高,食客少,賺不了錢,對嗎?”鄭哲凡問道。
“對啊,對啊!我和你媽做了調查,說那邊都是些便宜的小吃賣得快,太貴的飯菜沒什麼人消費的。咱們如果真像你說的那樣定價那麼高,一準沒人吃,到那個時候,那還不賠死啊?”父親道。
“放心吧!如果是擔心這個,大可不必,我現在擔心的是到時候開業後太火爆,咱們限時限量營業,會引起顧客的不滿!”鄭哲凡笑了起來。
“凡子,咱們開的是小店,那些有錢人爲了面子也不會去咱們那裡消費的,哪怕咱們的飯菜好吃,他們也不會去!因爲那樣太掉份,對不對?就是到時候你請人家潘正龍等人幫你捧捧場,可人家也不可能經常性的捧場吧?我們怎麼想,都覺得那不是長久之計呢!”母親微微蹙眉說道。
“爸,媽,你們的想法有點保守了,咱們這樣的極致美味的私房菜,正是有錢人所喜歡的,你說的那些愛面子只去大飯店吃飯的富人,那都是些兜裡剛有了倆錢的暴發戶,真正有錢的人是不會講那些虛無縹緲的面子的!他們已經沒必要靠豪華飯店去裝點自己的臉面了。聽我的,不會錯!吃完飯咱們就去把房子看了,定下來吧!”鄭哲凡直接拍板說道。
鄭澤濤和劉豔琴對視了一眼,他們覺得兒子說得也不是沒有道理。
“好,那我們就聽你的,但願你的想法是對的!”父親說。
“聽我的準沒錯,你們放心好了。”鄭哲凡說。
如此,吃了早飯,一家三口就直奔食爲天對面那幾間門面房。
那一帶臨着省政府,又是在玉州市的主幹道金河大道旁邊,附近還有玉州百貨大樓、東元廣場等商業區,算是城市的商業中心之一。
鄭哲凡和爸媽在路邊下了出租。
他就看見自己身邊就是兩間挨着的倒閉門面,都是飯店,飯店的名字都還清晰可見。
一間名叫“美食基地”。
另一間叫“一品仙食屋”。
鄭哲凡走近了去看,發現這兩個門面赫然留的是一個手機號碼。而父親也說,這倆店面都是一個房東的。
父親介紹說,美食基地這一間面積相對小一些,只有三十來個平方,而“一品仙食屋”大約是五十個平方。
美食基地原本做的是大排檔,以送餐爲主。
而一品仙經營的對象是進店消費的散客。
一品仙裡面的裝修都還挺新的,房東說,那些都可以折價便宜賣給接手的新商家。
鄭哲凡點點頭,他饒有興趣地看着“一品仙”的招牌,心說,這個店名倒是很貼合自己呀。
這或許也是一種緣分吧。
鄭哲凡想着,就給房東打了電話。
房東姓張,是個白白胖胖的中年人,一過來便認出來鄭哲凡的父母昨天就來過,便問:“思考過了?你們想租哪間?”
鄭澤濤便說:“具體租哪間由我兒子做主,你跟我兒子談吧。”
他手指着鄭哲凡。
“張先生,我已經聽我爸媽談過這兩間門面的情況,我對‘一品仙’這間很感興趣,你打開門,讓我再看看吧。”鄭哲凡說道。
那白胖子看了鄭哲凡一眼,他的小眼睛一下子瞪大了。
他用白胖胖的右手揉了揉眼睛,驚喜地問:“你是鄭哲凡大大,對不對?”
鄭哲凡挑了挑眉,他倒是沒想到,自己租個房子還能遇見一名粉絲。
“我是鄭哲凡。”鄭哲凡微笑點頭。
“啊!真的是太高興了!沒想到今天竟然能見到鄭大大,我是胸口睡大石啊,你的直播,我幾乎次次不落,都看了,我現在也在追你的《一個凡人的天庭奮鬥史》這部小說。”胖子激動地說道。