週六，審覈日。聯合了星夜美食屋、味豐飯店、吉軒玄廊三家四星級餐館，以及最近新興的普通餐館“旅途餐館”舉辦的備受媒體關注的美食評審會終於展開了，比賽會場位於星夜美食屋的頂樓，衆人已經在現場待命。
“哇……厲害，不愧是四星級飯店啊，居然是三十六層的摩天大樓……”葉澤明店裡一個學徒廚師看了看現場的排場，忍不住嚥了口唾沫。葉澤明也察覺到氣氛有些緊張，不僅僅是參賽廚師和評審，現場有不少記者和攝影師在進行直播。
葉澤明曾經擔心這樣直播會讓面具小丑察覺到他和夏洛特扯上了關係，從而導致自己身邊的人出現危險。而爲了打消葉澤明的這個擔憂，參賽的只有葉澤明和夏洛特，而且兩人都經過了一定的“喬裝”。
夏洛特利用自己的外交能力易容，而葉澤明則是有潛入能力的“平凡”特效。他們的作用人物在攝影師身上，在他們的喬裝下，自身的存在感會遠不如手上製作的料理，因此攝影師會不由自主的把攝像頭停留在他們的料理上，而不是他們身上。
“你來主廚，我負責輔助你。”夏洛特在旁微笑道。
葉澤明點了點頭，這會兒主持人正在宣佈開場白，並對參賽的餐館和幾個評審進行一一介紹。儘管論餐館的規模，葉澤明的店明顯最小，但一來他的店價格較便宜，受衆範圍更廣。這幾天在夏洛特的帶動下也人氣暴漲，因此人氣反倒是最高的一家。
趁着主持人絮絮叨叨的介紹的空擋。夏洛特則是笑吟吟的觀察起幾個評審來，每個人大約觀察兩到三分鐘就會意的一笑，然後點了點頭繼續觀察下一個。一旁的葉澤明則是完全不明所以：“你到底在那觀察什麼呢？”
葉澤明的心理學等級也不低，但他觀察着這些主持人時卻只能推測他們的心理變化，他完全搞不懂夏洛特是怎麼觀察出這些人的飲食喜好的。
“這實際上是一種綜合能力，心理學只是一個工具，你還需要豐富的外交知識才能從他們的動作細節以及一些小習慣推測出他們的喜好。”夏洛特在旁笑着回道，“不同的氣候和不同的地方文化會讓人們有不同的動作習慣和心理變化。就是根據這些來……”
說着，夏洛特指着其中一個男性說：“你看，現在室內溫度很低了，他卻還是顯得很熱的樣子，時不時的看一眼空調的溫度，想必是來自於天氣比較涼爽的北部，再加上他有一種難以隱藏的優越感……多半是來自於首都地區。”
夏洛特一邊分析着。葉澤明便在心底記下了這些人的飲食習慣。
介紹完畢後，終於進入正式的審覈環節，審覈的菜式就是用於審覈的全套菜單：前菜、湯、主菜、甜點、沙拉和飲料，至於可使用的食材不做限制。
葉澤明和夏洛特一一商量起來：“那就用這些了？你確定這些沒問題？”
“沒錯，不會有問題的，讓你看看什麼叫細節決定成敗。開始吧。”夏洛特笑道，挽起了袖子，和葉澤明在竈臺前忙活了起來。
其他人這時候也紛紛開動了，只是相比另外三家，葉澤明這邊難免有些寒磣。
另外三家不僅每一家桌上都擺着松露、魚子醬、和牛肉和白地菇之類的豪華食材。而且多半是十幾個人圍在竈臺邊忙碌。而葉澤明這邊不過是些普通的牛肉、龍蝦和蔬菜之類的食材，看到這不少人就暗自嘆了口氣：“沒得比了啊……”
儘管如此。葉澤明和夏洛特兩人卻是滿臉悠然自得的微笑。製作的過程中夏洛特只是負責一些洗菜切菜的工作，烹飪全都是葉澤明負責。
在插播了兩次廣告後，製作的過程終於過去了，到了評審品嚐的環節。順序是葉澤明和夏洛特負責最後上菜，這點是夏洛特在暗中安排好的。其實在葉澤明看來，這個做法多少有些不利，因爲前面三個飯店的菜式都品嚐過後，幾個評審可能就飽了。
但既然夏洛特這麼做，肯定是有他的道理。前面幾組的試吃料理沒大多是些豪華到耀眼、一頓抵得上普通人家一年收入的菜式，評審們的表情各自不一，但一直很平靜。而夏洛特則是觀察着他們的表情，在已經做好的料理上撒上一些粉末。
最後試吃完前三組，終於輪到葉澤明店裡的試吃了。夏洛特阻止了那些端菜的服務員，笑吟吟的說：“沒關係，我自己端過去就好。”
說完，夏洛特向葉澤明點了點頭。葉澤明於是也端起一個托盤，向其中一個評審走去，似乎給每個評審的料理都不同似的。
當五個評審每個人面前都放好一個托盤後，一旁的服務生才掀起了蓋子，看到眼前的料理後頓時挑了挑眉頭：托盤裡的料理不僅非常普通，而且五份都一樣。
五個評審裡，除了那兩個夏洛特的“老朋友”，其他人都有些不滿的嘆了口氣：這些料理實在是普通到不能再普通了，恐怕連學徒都會做。
前菜是西芹汁點綴的檸檬汁醃鮮蘑菇，裝在小勺子裡，小勺子立在盤子上，拿起來就能一口吃下去，而且黃的白的綠的看起來晶瑩剔透色彩鮮豔。
但終歸是太普通了點，幾個評審有些不滿的搖了搖頭，張口吃了下去。這時候，五個評審的表情都明顯的變了……
“喔，這個奇妙的辛辣味道和酸甜搭配起來真是絕配……”那個評審難以置信的感嘆道，然而另一個評審卻有些不解：“辛辣？可是我的是麻辣啊！不過味道真是……”
說到這，評審已經懶得繼續說了，他們迫不及待的撲向了下一道料理。一旁的夏洛特向葉澤明笑了笑，示意他繼續看下去，有好戲。
果然，儘管接下來的湯也不過是普通的雞肉蘑菇濃湯，但卻讓每個評審都品嚐得是眉飛色舞。這情況頓時看得另外三家餐館的廚師一愣一愣。
要知道，這些評審可不知道吃過多少好東西了，山珍海味、松露魚子醬對他們來說簡直就是家常便飯，這些普通食材就更別說了，到底有什麼秘密，讓他們吃得如此歡快？
狼吞虎嚥的將面前托盤裡的食物一掃而光後，幾個評審這才滿足的嘆了口氣。從評審品嚐的態度上看，結果就已經很明顯了。
“我就說我們肯定會贏的。”廚師聚集起來等待宣佈結果時，夏洛特向葉澤明笑道，“五個評審有兩票肯定會投，你只要讓剩下三人中的一個人點頭，就能通過了。”
“我知道我們肯定會通過，這點不需要你說。”葉澤明淡淡的回道，對這個結果絲毫不覺得意外：“你有你確保勝利的方法，我當然也有我確保勝利的方法。”
夏洛特挑了挑眉頭，有些意外的笑道：“喔……你……”
說着，夏洛特觀察着葉澤明的表情，推測道：“你去威脅過另外三個評審了？”
“怎麼說呢……不算是直接威脅吧。”葉澤明聳了聳肩，略帶玩味的說。
實際上，另外三個飯店都有在暗中賄賂本地的三個評審。從國外趕來的名廚戈登?齊阿姆和著名美食家雷米?史來齊兩人在世界料理界名聲很響，賄賂對他們行不通，但只要五人中有三人同意，他們就一樣能通過審覈。
而葉澤明自然是利用這點威脅了被賄賂的那三人，當然他不會傻到讓他們要選擇自己的餐館，這樣未免太惹人懷疑。
“我只是告訴他們，我掌握了他們和這三個餐館的金錢交易，希望他們不要在審覈會上表現得好像自己受賄了那樣，否則我就只能遺憾的公佈證據了。”葉澤明聳了聳肩。
“所以這三人都不會讓這三個飯店通過審覈，就算名廚戈登?齊阿姆和著名美食家雷米?史來齊都點頭同意他們也無法通過，這樣一來……”夏洛特會意的笑道。
隨即，這場評審大會的主持人替夏洛特把後半句話說了出來：“這次，唯一通過五星級審覈的餐館，是……‘旅途’餐館！恭喜他們！”
對於這預料之中的結果，葉澤明和夏洛特都是淡然一笑便接受了，但是葉澤明餐館裡的員工和他的四個丫頭都立刻歡呼着迎了上來，將他們倆包圍了起來。
“老闆！你之前跟我們說的那些承諾會兌現吧！？”員工們紛紛起鬨道。
葉澤明忍不住苦笑道：“我一向說話算話，好了，先回店裡吧，還得加星呢。”
就在葉澤明和夏洛特在衆人的蜂擁下離開時，一個身後跟着一名漂亮女秘書的中年男子攔在了葉澤明面前。
“你就是旅途餐館的老闆？真是年輕有爲啊。”這男子向葉澤明伸出了手笑道，“我叫劉偉風，是本市的房地產商，對你的餐館挺感興趣的，有空聊聊嗎孩子？”
葉澤明看了看夏洛特，兩人相視一笑，接着他和劉偉風握了握手：“當然有空，劉先生……”