蘆志強不急不慢的緩緩回答:“韭菜粥、參棗桂圓粥、甘草小麥大棗湯。”
小敏嘟嘟嘴,無精打采的問道:“又是粥和湯啊?大高手,你什麼時候能教我點燒炒的菜呢?”
蘆志強心知她覺得熬粥煮湯太過簡單,於是耐心的解釋道:“還沒學會走,就想學跑?別以爲熬粥和煮湯就簡單了,養身保健的藥膳中,數量最多的就屬湯和粥,味道、火候必須掌握好,否則砸了招牌,婉君姐可絕不會輕易饒了你。”
小敏低垂着腦袋,很是無奈的點點頭回答:“啊?好吧,好吧!”
蘆志強所介紹的這三種藥膳,皆是爲醫院裡的萬家爺孫二人所準備,那韭菜粥做起來非常簡單,取新鮮韭菜和乾淨的粳米熬製即可。
至於韭菜粥的功效嘛,《本草綱目》裡早有記載:“韭菜粥,溫中暖下。”
《本草綱目拾遺》言其:“溫中,下氣,補虛,調和臟腑,令人能食,益陽,止泄白膿,腹疼痛。”
《日華子本草》言其:“止泄精尿血,暖腰膝除心胸痼冷,胸中痹冷,癖氣及腹痛等。”
不光是古代的醫書有記載,現代醫學研究同樣也證實,韭菜內含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素C、礦物質及硫化物等,爲振奮性強壯藥,有健胃、提神、溫暖作用,在腸道內有消毒、滅菌作用,故可醫治腸炎下痢。
另外韭菜中還含有較多的纖維素,可增進胃腸蠕動,促進排便,因而對食慾不振,慢性便秘及老年人習慣性便秘也有較好的治療作用。
不過這韭菜粥好雖好,但也不是什麼人都能隨便吃的,像陰虛身熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食。
事實上夏季韭菜要少吃甚至是不吃,主要原因還是由於夏季的韭菜受農藥污染較嚴重,其次是韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。
還不能與白酒同食,容易引起胃炎、潰瘍病發作,易致肝病及出血性疾病。而與牛肉同食的話,易致牙齦炎症。
韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。
又因爲蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉,二者同食,能導致泄瀉。
故在《本草品彙精要》裡有記載:“不可與蜜同食。”
蘆志強給萬貴開出韭菜粥吃,還是考慮到萬貴體內腎氣不足,只要不是頻繁大量食用,偶爾喝些韭菜粥也不會有什麼大礙。
美女老闆娘孟婉君算完帳後,也溜進了廚房,同小敏一起跟在蘆志強身邊,學習如何製作藥膳。
孟婉君畢竟有過多年擔當廚師的工作經驗,比起半路出家的小敏來說,無論是悟性還是動手能力都要強多了。
兩女一起熬製的韭菜粥、參棗桂圓粥以及甘草小麥大棗湯,無論是火候還是味道方面,美女老闆娘孟婉君都完爆小敏好幾條街。
連續的失敗,沒有擊垮小敏的信心,反而成功激發了她的好勝心,沒有像之前那般多言,小敏很是認真的嚴格按照蘆志強的介紹繼續熬製藥膳,頗有幾分屢敗屢戰,永不認輸的精神。
時間過得很快,轉眼間功夫就到了晚餐飯點,萬貴同秘書一起親自登門賠禮道歉,只是剛走到廬江家常菜館門口,他就傻眼了,只見前面排了長長的隊伍,店裡的餐桌更是擠滿了顧客。
秘書擦了擦額頭上的汗水,大爲感慨的嘆道:“這裡的生意也太火暴了吧?”
誰知萬貴卻面帶微笑的點點頭回答:“生意火暴就沒錯了!”
“啊?!”秘書聞言,一時半會沒反應過來。
萬貴爲了顯誠意,沒有亮出自己的身份搞什麼插隊的事情,而是耐心的排隊等候。
排隊期間他的心情似乎很好,不時會和秘書聊天,還會與站在周圍的其他食客閒聊。
聊天主要的內容都是圍繞着關於廬江家常菜館、大廚、藥膳這幾點,通過閒聊萬貴對於蘆志強的醫術和廚藝又有了全新的認識,心底不由暗暗讚歎道:‘這位蘆神醫真是有大本事!’