認識也認識了,剩下的便是進入主題,三千人準備兩萬人幾天的乾糧,同時還要清點烹飪的工具,以及把這些工具和食材裝車,這對主廚的判斷能力和抉擇能力非常考究。
準備的食材若是很方便保存,那味道肯定好不到哪裡去。可好吃的東西保存能力就差,這意味着不能長期攜帶,甚至儲存手段都非常考究。關鍵經費也有定額,這也要考慮進去。
“原來如此……”王庸也是通過幾個幫廚,甚至原行軍主廚的說明下,才瞭解這些。
換了原本那個世界,何必那麼麻煩?主食主要用不加油的炒米(粟米),配菜最多是一些菜乾或者醃肉什麼的,然後帶上一些浸泡了鹽和醋的醋布即可。都已經是要打仗了,還吃那麼好乾什麼?
可這個世界不行,吃飽還不夠,還要吃好一些。這不僅僅是女性軍官,男性也是一樣,好吃的東西會讓心情變好,可以讓疲憊減弱,甚至可以加快傷勢的痊癒。所以身爲行軍主廚,不僅需要確保軍隊的伙食,還要確保食物的品質。
“作爲一個廚師還要考慮那麼多,這已經連行政主廚的工作都算進去了。”王庸覺得頭痛,他又不是管理學畢業,烹飪只是愛好,讓他處理這些事情,那肯定是不行的。
這不,連如今小店的賬目,都是直接交給郭嘉來負責。
“對了!”王庸隨即反應過來,其實這本來也不需要他那麼頭痛。
“那麼!”王庸看向幾個幫廚,尤其是原本的行軍主廚,是叫毛玠的男子,反正王庸也不熟悉,只是覺得名字有點熟悉,“各位以前就隨着主公東征西戰,應該對行軍的伙食問題頗有經驗……我剛來,就不獻醜,各位有什麼建議的,儘管提出來便是!”
衆人聞言,稍微鬆了口氣。都知道王庸剛剛上任,最擔心的是他胡亂指揮,甚至否決以前的制度,這樣要重新建立一個制度,那可不是那麼容易的事情。
“以前的乾糧,主要是炒米(粟米)或炒麥,醃肉和菜乾佔據四成比例。其他準備一些新鮮蔬果,野味之類,可以準備三成。剩下三成則根據行軍路線,沿途進行採購。各縣都有萬事屋的貨倉,採購起來並不麻煩。”毛玠上前說道。
的確,萬事屋的出現,到底是挺方便的。不僅是一個大型的商業聯盟,更是一個龐大的物流帝國。只要有錢,那麼在各地都能買到新鮮的食材,哪怕離開城市一段距離,只要願意多付點錢,對方也會命人把貨物運送過來。
關鍵的是,這樣一來,倒是可以省去不少的輜重,讓輜重部隊那邊壓力減少不少。
根據王庸所知,真正的大部隊行軍,換了以前還要帶上鐵匠、皮匠和木匠,並且帶上一些工具。戰場上損壞的武器、甲冑和箭矢,都在這裡進行修復。不過因爲萬事屋的關係,所以這個世界的戰場,不需要再帶上他們,只需要去找萬事屋幫忙即可。
“這樣一來,這個世界的諸侯,是不是都會太依賴萬事屋了?”王庸吐槽道。尤其是後世有段時間,可是流行‘造不如買,買不如租’的理念。說不定就會有那麼幾個嫌麻煩的諸侯,會貫徹這個理念,然後直接成爲萬事屋的現金奶牛。
相比之下,治下還有專門的工匠營的曹操,已經算是比較‘清醒’的存在。
“那好,物資準備方面按照以前的標準進行!”王庸點了點頭。
頓了頓,繼續說道:“由於府庫裡面的糧食,主要以稻米爲主,所以這次的乾糧,也以炒米爲主,另外加上一些比較好做,而且容易保存的米糕,米餅等作爲主食。醃肉和鹹菜乾作爲配菜,另外採購一批小鹹魚作備用,調劑一下伙食,這個可以在萬事屋買到。”
“炒米還好,米糕和米餅……我等還不知道烹飪的方法……”毛玠上前。
“這個沒關係,我會指導你們!”王庸拍了拍胸膛,這個製作起來並不難,無非是磨粉之後烹飪,做法無非是蒸或者煎。而且他也有花生油渣的路子,需要也能夠大規模買入這玩意,然後和大米混着炒,炒出來的炒米便宜又好吃,保存時間還長,很適合當乾糧。
甚至把花生油渣,和米粉混合起來,製作成米餅或者米糕,味道同樣很好。
“既然主廚大人願意賜教,那是我等的榮幸!”毛玠等人頓時有些激動,哪怕毛玠已經獲得中級廚師資格,不過誰讓王庸表現出了高級廚師以上的烹飪技術,關鍵別人還有一個特級廚師的老師。
事情到這裡告一段落,王庸也順便把柳黎和文銘安插了進來。柳黎負責幫助他清點物資,畢竟剛來,不知道原本的幫廚是否信得過,所以他需要有一個,幫他覈實物資,免得下面的人,表面上對他尊敬,實際上卻是偷偷挪用物資,最後還把責任推到他的頭上。
文銘負責對萬事屋的聯絡,這是他本身的職務。關鍵他的確很能幹,短短一天不到的時間,已經把許多雜務給處理妥當,就算是毛玠都對他稱讚有加。
“要不你乾脆出仕算了,以你的能力,肯定能夠在曹操麾下,有所成就的。”王庸看向文銘,向他提議道。給萬事屋當業務員什麼的,有點委屈他的才華了。
“萬事屋與我有恩,所以此事,還請恕我無法答應。”文銘卻是搖了搖頭。而王庸也不喜歡強迫別人,既然文銘不願意,那麼也就當做沒發生過。
三天時間,王庸都在忙着準備物資,大量乾糧準備,甚至物資裡面還放入了不少蝗蟲粉。如今軍中士卒的標配,每人每天一杯,就如同喝牛奶一樣,雖然嚴格來說是喝蛋白粉。
隨着最後的完畢,兩萬人在校場上迅速集結起來。
王庸也是第一次看到超過上萬人部隊的集結,那場面的確是非常的壯觀。士卒們排成一個個方陣,看起來大家的精神都很好。難得是有幾支部隊,王庸甚至能夠看到一股肅殺之氣,那是真正的戰士,而不是想象之中的娘炮兵團。
曹操換上了甲冑,郭嘉和程昱也換上了皮甲,以輕便爲主。嚴格來說王庸也有一套甲冑,不知道爲什麼明明是行軍主廚,居然給他配了一套鐵甲。
夏侯惇,夏侯淵,曹仁,曹洪,典韋,徐晃和曹純,紛紛穿上甲冑,出現在他的面前。沒有以往的嬉戲,或者玩世不恭。哪怕是夏侯淵那個死基.佬,此刻居然也是一副英偉的模樣。夏侯惇等女將,此刻也是英姿颯爽,濃濃的殺意瀰漫而出,是真正的百戰將軍!
“三國,這纔是我印象裡面的三國!”王庸只覺得心跳加速了起來,想想之前日常的時候,這些將領要麼吊兒郎當,要麼如同小女人一般作態。有這樣的將軍,到底能打出什麼樣的戰爭,有時候王庸也不由得懷疑。
這一刻他鬆了口氣,就算換成萌娘,該出陣的時候,她們也是一點都不含糊!