“嗚哇……”荀彧很清楚，王庸喝下那杯酒意味着什麼。畢竟前陣子，華佗開出的藥方裡面，就有生鱉血。據說和鹿血一樣，都有壯陽的效果。
本來王庸的真實火氣，已經有點旺盛，結果還在這個時候喝下這玩意，豈非火上澆油？他這根本是在醞釀情緒，等待烹飪完畢後，一口氣爆發出來。
“做菜前還要喝杯酒？”鄺楚不清楚情況，見狀還稍微嘲笑了一下。就算是荀緄，此刻都不由得皺起眉頭，只覺得這個男人不太靠譜。
“口乾，稍微潤潤喉嚨！”王庸笑着回了句，四個小時的車程，剛來就要做菜，這也就是準女婿的待遇，換了個客人不生氣纔怪。
荀緄聞言不好再說什麼，對方第一次來，還沒能坐下來喝口水，倒是自己不是。不過他的身份特殊，既然要成爲荀氏的女婿，那總得要證明一下自己。
放血，取內臟，入鍋焯水，以方便進一步去除綠色的筋膜，剁碎備用。隨即在禽籠裡找了一隻雞，三下兩下割喉放血，熱水直接就有供應，燙過之後就直接去毛。
“手速挺快的？”鄺楚同樣也在烹飪，不過也朝着王庸那邊瞄了一眼。看着他迅速準備着材料，稍微說了句。
“基本功，不敢怠慢。”王庸隨口回道，只要有空，他都會勤加練習。
下刀的力道，下刀的速度，下刀的準確性，從大到小，考驗的是眼力和耐心，下刀的力道和角度的準確。現在他還做不到，一把菜刀就雕刻出什麼東西來，不過的確在進步。
如今的廚藝，那絕對是當之無愧的中級廚師水平。假以時日，正式達到高級廚師也沒什麼難度，真正值得追求的，是特級廚師！
時間不長，雞毛就被清理乾淨，開膛剖肚，用黃酒清洗內腔，然後剁開放在一旁備用。隨即在廚具裡面找了找，意外發現一口鐵鍋。
“這裡居然也有這個？”王庸看了看這口大鐵鍋，看起來還有點新。
“前段時間，廚師行會新增了麪食食譜，同時還有蒸煮和油炒兩種新的烹飪方法，這不讓人打造了幾口這樣的鍋，嘗試一下。”鄺楚倒沒有隱瞞，他認爲自己的突破點，或許就在這二者上面。
“原來如此！”王庸嘴角微微翹起，隨即把鐵鍋拿去清洗，放在爐竈上面。本以爲炒菜的普及還需要一段時間，看來有眼光的高級廚師已經開始嘗試和摸索。
不過也好，否則沒口炒鍋來炒菜的話，那隻能用釜這種器具來湊合。
雞塊加入生薑，下水熬湯，熬出油脂就撈出備用；?蒜頭/生薑切片、蔥切小段，八角拍開，同時把枸杞放入碗中泡開。
把炒鍋燒熱，放入豬油，爆香蔥段、生薑、蒜頭和八角，放入甲魚和雞塊爆炒。隨着他的顛鍋，火焰點燃鍋裡的油脂，不斷升騰起來。
“哇……”荀緄也不由得驚歎，居然還有這樣的烹飪技藝。
“這是油炒，你居然那麼熟練？”作爲高級廚師的鄺楚，此刻都有點驚訝對方的技術。
“蒸煮和油炒兩種烹飪技巧，都是王庸提供的！”荀彧趁機宣揚了一方，也算是給自己的‘男朋友’長長臉。
“原來如此，那的確是有狂的資格！”鄺楚聞言，頓時認真起來。一個同時掌握兩種技藝的人，絕對不是普通的初級廚師。
醬油下鍋，提鮮增味。不多時加入之前製備的雞湯，加鍋蓋大火燒開，文火燉煮三十分鐘。按說三十分鐘後，還要加入枸杞再燉煮四十分鐘，不過現在可以做點其他的事情。
鰻魚還沒有到，於是他開始處理第三道菜。之前他準備的，便是作爲前湯的雞湯燉甲魚。甲魚滋陰涼血，補虛調中，降脂降壓；雞肉溫中補脾，益氣養血，補腎益精。兩者的結合暗合陰陽調和之道，也能算是一道藥膳。
“接下來是這個……”之前就有用溫鹽水浸泡第二種食材，那便是河蜆。受到食鹽的刺激，這些河蜆開始吐泥。之前忙活了一段時間，如今這水已經有點渾。
撈起再換一個容器浸泡，其實自己即將準備的第三道菜，最浪費時間的地方就在這裡！
河蜆鮮嫩爽滑，不過那股泥味，甚至嚼起來的那種砂質感，對它的風味是最大的破壞。想要做得好吃，那麼耐心地準備，就是重中之重。
“客人，您要的鰻魚，已經在萬事屋那裡買來！”不多時，派出去採購的的下人，提着一桶鰻魚回來，把會員證明還給王庸。
“好的，謝謝！”王庸確認無誤之後，點頭道謝。然後開始準備器具，開始烹飪鰻魚。
“刷拉”的一聲，鰻魚從腹部被他直接剖開，去骨，開始製備。這一幕讓一直關注他的鄺楚看到，點了點頭，原來鰻魚還可以這樣處理！
“要你兩條鰻魚，不介意吧？”鄺楚走了過去，看着這一桶十多條鰻魚問道。
“請隨便！”王庸回了句，荀彧點的菜單明顯偏向自己，那麼自然不好佔太多便宜。
“蓋飯……蓋於飯上……原來如此……”看着王庸已經開始蒸飯，鄺楚以高級廚師的經驗思考一番，然後開始下手。
同樣是學着王庸的方法剖魚，在他看來這是最穩妥的方法。剩下的，便是烹煮，然後蓋在米飯上面。如何把鰻魚做得好吃，便要自行摸索。
看着鄺楚開始進行摸索，王庸其實很佩服他這樣的人，就如同他之前所言“一個合格的廚師，不管在什麼情況下，都應該做好烹飪的準備，爲客人準備能拿的出來最好的菜餚”。
關鍵別人是真的有廚藝，刀工一流，對火候的拿捏同樣很到位。若非他不知道食譜，只怕能做得比自己還要好。
“果然，我還需要繼續加把勁！”王庸默默給自己鼓了一把勁，然後開始忙活。
三十分鐘後，開鍋，放入枸杞，繼續燉煮四十分鐘。鰻魚蒸煮完畢，開始烤制，這一幕稍微給鄺楚看到，頓時皺起眉頭。剛纔還看到王庸蒸魚，結果一轉眼居然加入醬汁烤了起來，這是什麼操作。
不過隨着烤鰻魚的香味飄散出來，連他都下意識抽動一下鼻子，這香味真的不錯。
“這個王庸，倒有點本事！”荀緄把一切都看在眼裡，對王庸已經有些認可。
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