翌日,宮廷糕點公司。
“李強,這個事情你去處理一下,通告三家分店內的每一位員工!告訴他們不要想着偷奸耍滑!”
李國豪氣急敗壞的坐在辦公室裡,說起來這件事情也賴他自己,當初就沒有考慮到這一情況的發生,雖然上輩子自己去GD當學徒的時候,也是經常偷偷的將準備丟掉的食物跟幾個同樣是學徒的同事偷吃了,可這會兒自己成了老闆,他終於明白爲什麼老闆都厭惡這個事情了。
的確,如果將店裡面丟掉的糕點私自帶回家吃的話,被人發現了倒也無傷大雅,最多罰款警告。要是各個都跟這個阿發以及阿明一樣,每天浪費店裡面的材料資源,滿足自己的私慾,那公司豈不是虧死了?
這次彌敦道店鋪的事情,李強也是昨天傍晚的時候就知道了。
因爲臨時開除了兩個糕點師,所以昨天李國豪就打電話給李強,讓他從中環那邊調了兩位過來幫忙。
現在每家分店的初始規劃是這樣的。
外面的員工是,一個店長,加四個服務員,(休息區兩位,糕點售賣區兩位)以及一位收銀員。
糕點師一般是兩個師傅,加三個學徒。
考慮到未來擴張店鋪的事情,所以現在每個店鋪的人手都比預期的規定多了幾個。
避免開新店的時候,臨時招聘人,來的都是新手。
“嗯,這個事情的確是需要提早杜絕的。”李強點點頭,表示這件事情會盡快落實下去。
李國豪也很可惜的說道:“其實糕點每天都要浪費,我也很心痛,錢都是小事情,浪費糧食可恥。”
李強詫異的看了一眼李國豪:“那你怎麼想?”
李國豪仔細的想了想,忽然想起上輩子看過的一則新聞報道,問:“其實我們扔掉的糕點都沒有過期,只是因爲過夜了,味道上比較差,再加上有些糕點的確不太適合長期保存,所以我們才扔掉。你說如果要是我們每天都將這些扔掉的糕點,免費贈送給外面的環衛工人怎麼樣?”
“可以是可以。”李強猶豫道:“只是這樣會不會讓人覺得我們有些瞧不起環衛工人?用每天扔掉的糕點給他們?”
社會就是這樣。
如果對別人無條件好,有些人總會用異樣的目光去視察這件事情,暗自思考其中是否存在一些不爲人知的秘密。
一聽這話,李國豪也是明白這個社會總有一些故作道貌岸然的人,後世這種人被稱爲鍵盤俠。
不是說這些人不好,只是太過於用言語或者異樣的目光去看待事物,不親身行動,反而常常打擊做好人好事的。
“管他的,我們做我們自己的,只是這些免費的糕點,只允許當天剩下的存貨,不允許超過兩天以上。雖然是免費的東西,但是除了口感以外,質量一定要保證好,不允許有過期亦或者吃了讓人拉肚子的事情發生。”
李強點點頭,這個事情在麥當勞就基本上不會存在,因爲麥當勞都是現做現賣,當然除非是原材料上出現問題,否則是很難有剩餘存貨的,畢竟麥當勞是24小時營業。
中式糕點,跟西式糕點,最大的區別,可能就在於保質期的問題。
除了密封好的那些銷售在各大超市的糕點外。
只要是店鋪現做的糕點類,都會有保質期,反觀西式蛋糕之類的,保質期就非常的短,不在常溫下,一天不到都有可能出現異味。
市面上賣的比較多的中式糕點,基本上存儲的時間都比較久。
家庭購買糕點後,一般也不會當天就吃的完,只要保存好,吃個幾天不成問題。
糕點店爲什麼要扔掉當天的存貨?
主要還是給顧客看罷了,實際上這些糕點真的過期了麼?並沒有,只是大家覺得自己花錢買東西,憑什麼給我昨天的存貨?
說到這,李強忽然又道:“我覺得最好還是不要送的爲好。”
“爲什麼?”李國豪問道。
李強解釋道:“剛剛被你帶昏了,你有沒有想過如果你這麼做的話,會不會有底下的員工動腦筋將正常的糕點變成‘過期’的糕點?”
“你是怕有人故意將好的糕點弄成過期的?”李國豪有點不解道:“怕什麼,每天送的時候,我們派店長之類的在外面看着,誰敢這麼弄?”
李強搖搖頭笑道:“呵呵,我們現在還是小公司,只有三家分店,你說的辦法的確奏效,要是發展到三十家,三百家店,你看得過來麼?要是有店長跟手底下的員工合謀,將正常糕點變爲‘過期’糕點,從而低價將這些完好的糕點拿出去售賣,你會知道?”
聽完李強的一大段話,李國豪頓時醒悟過來。
的確,要是按照李強所說,真到了那個時候,就算一些店鋪這麼做了,自己也未必會知道這件事情,就算知道了,處理了,也會對公司造成一定影響。
“最近我送你的幾本管理書你可以多看看。”李強忽然冒出一句。
“去你的,你什麼意思,是覺得我很蠢是麼!”李國豪白了李強一眼。
二人因最近相觸較多,所以彼此之間也經常開一些玩笑。
“哈哈,那倒不是,只是覺得你很幼稚,很多事情只想到片面,我也覺得這樣很浪費糧食,以前我在美國的時候,就經常看電視臺報道非洲一些人經常吃不飽飯,也覺得很心痛。可是我們做企業做公司的,就必須要有規定,不能想當然,現在公司小無所謂,等做大做強後,你就會清楚在我們看來一件非常小的事情,在底下員工看來,就有可能是動歪腦筋、貪污腐敗的一個點。”
幼稚?
自己幼稚麼?
李國豪心裡暗想或許自己的確是很幼稚吧。
李強看李國豪臉色古怪,以爲自己的話打擊到他了,便開口道:“其實你的想法挺好的,浪費糧食每個人都知道是不好的事情,可是做公司的,是能浪費就不能節省,絕對不允許攪亂公司規劃。”
說到這,他又道:“這樣吧,從明天開始,我跟三位店長說一下,在跟公司財務計算一下,爭取每天扔掉的糕點縮小到一個點。”
“至於每天扔掉的糕點,我會通知他們儘量減少的同時,每個扔掉的點心,都必須做到粉碎性!也就是說一個老婆餅,必須將它捏的粉碎,不能食用爲止!怕就怕有些人會長期在我們垃圾堆裡面撿這些東西帶回去吃。”
“那...好吧。”
上輩子小時候,李國豪很少吃這種昂貴的食物,主要是沒錢,加上小時候家境不怎麼好,導致他一直懂得很節約。
又因爲做過幾年學徒,打過工。對一些打工勞苦的人,心裡有些憐憫跟同情感,覺得每個人都很苦,所以這也是爲什麼他一直以來對員工比較好的緣故。
動不動的就漲幅工資什麼的。
李強接觸李國豪一個多月。
也瞭解他的性格。
這種人適合當老闆,不適合當商人。
是個好老闆,不是個好商人。
忽然,李強又笑道:“至於你說的送糕點給環衛工人,是個好想法,不過我們不用扔掉的糕點,每天早上只要來我們店外的環衛工人,無論是誰,都贈送兩塊蜂巢糕以及免費提供熱水。”
李強口中的蜂巢糕,不是李國豪製作的秘製蜜汁蜂巢糕。
成本不是很高,但塊頭很大,吃起來味道也不錯。
“不錯的想法。”李國豪點點頭贊同道。
“其實這個也不單單適用於環衛工人,我們也可以定期給政府組建的養老院,贈送一些適合老年人吃的無糖點心。以及一些條件較差的公立學校,給小孩子們做一些免費的糕點。即回饋了社會,也能增加我們公司的知名度。”
用慈善的名義,去宣傳公司。
這是很多企業都做的事情,李強有這樣的想法也不爲怪。
特別是盛行‘慈善’的美國。(爲什麼加引號,大家都懂,不懂的可以查一下。)
自從李記安穩發展下來。
現在銀行存款已經快要突破100萬了。
至於爲何有這麼多的錢,全都靠最近《功夫熊貓》在香江大熱的原因,導致宮廷糕點的名頭愈來愈大。
依據李強跟公司文員計算得到,如果李記糕點開遍了整個香江18個區,並且每個區都有2-3家分店的話,可能會員存款會高達千萬。
這不是開玩笑。
也不是虛假的金額。
現在單單就九龍半島三家店,辦理會員的總數就有超過5000多人。
總資金已經有150多萬,還不加平時散賣零售的金額。
當然了之前很大一部分被李國豪用來開設新店,以及弄漫畫社跟製作動畫片了。
存款有百萬,還是最近一個多月來,從榮記那大批退款後來辦理的會員。還有看了功夫熊貓,家裡孩子鬧騰無奈來辦的家長。
每日三家分店的流水都有好幾萬。
“對了,公司現在還能不能從銀行貸款?”李強忽然問道。
李國豪一聽到貸款二字,眉頭一皺:“好端端的說貸款幹嘛,你也知道公司有50萬的債務。至於還能不能貸款,我就不清楚了。”
李強摸着下巴琢磨了一下說:“按照我們公司的發展,銀行應該是很樂意給我們貸款的,畢竟我們每天的流水那麼多,還在銀行有百萬的存款。”
“你想貸款?”
“嗯,最近店面也算是穩定下來了,加上《功夫熊貓》在TVB的收視率那麼好,我昨天去了一趟新界那邊,發現那邊很多糕點店都改了跟我們差不多的名字,什麼宮廷小吃,宮廷美味。所以我想借着這股熱潮,從銀行貸款一筆錢,在九龍跟新界都開幾家分店。”
隨着一波熊貓熱潮,很多小店都藉着這股風氣,改了個店名,雖然不至於跟李國豪一模一樣,可有些的確很容易讓人誤會。
他們倒是想改成“宮廷糕點”,可是這個名字已經被李國豪註冊了。
當然,有些無證的小店,倒是有可能改成這個名字,用來賣糕點。
事實上,在香江的確有幾家改成這個名字的,銷量還挺不錯。
“有必要麼?你之前不是跟我說現在店鋪已穩定爲主,不能在用會員的錢來開店了麼?”李國豪還是小市民的思想,覺得欠銀行錢是一種負擔,上次貸款也是實在沒有辦法纔去做的。
如果李國豪稍微懂一點這方面的知識的話,也不至於起初還沒錢採購原料了。
要知道,銀行從來不怕貸款給別人,怕沒有人來貸款。
像李國豪這種每日流水都有幾萬的公司,在香江也是排得上號的,更別提將這筆錢存到銀行,本身就是給銀行的增值。
貸款給這種優質客戶,相信沒有任何一家銀行會去拒絕。
商人是越貸越富,窮人是越貸越窮。
這就是兩極分化。
沒有一家公司不欠銀行的錢,反而錢的越多,這家公司的發展就越有錢途。
爲何?欠了銀行這麼多錢,銀行是不可能讓你倒閉的,只有咬着牙繼續借錢給你。這也是爲什麼後來很多貸款過多的企業倒閉後,銀行更改了商業貸款這個項目,就是怕有人借錢還不起,從而給銀行造成過大的損失。
這也是分企業的,像李國豪的糕點公司,三家門面這不是貸款的資本,貸款的資本是銀行存的百萬港幣,以及每日數萬的流水。
這就相當於是拿未來公司賺的錢,一次性跟銀行貸款用到現在擴張。
李強將貸款這個事情跟李國豪說了一遍。
李國豪才恍惚過來道:“是這樣啊。那我們大概能貸款多少?”
“貸款多少不是我們定的,是銀行定的,在他們眼中我們值多少錢,就能貸多少錢給我們。不過如果我們賄賂一下銀行放貸的人,倒是有希望能拿到更多的貸款。”
這種事情,每個地區,乃至每個國家都是一樣的。
“還是先問一下吧,過幾天我約一下上次給我辦理貸款業務張經理,探探他的口風如何。”李國豪想了一會兒也是點頭答應下來。
貸款是否有能力償還,在李國豪看來是基本上沒有任何問題的,依照現在公司的發展,只有盈利沒有虧損。