釀造葡萄美酒

本姑娘乃齊天小勝

唐芯最近除了給人治病,還在研究釀酒。

聽說皇上喝了什麼波斯進貢的美酒,鬧着讓他的大臣們也要釀出與那貢品一樣的酒來,可是他的那些忠臣打打仗,寫寫奏摺還行,哪會釀什麼酒。

無奈之下李世民只好在城中張貼了榜文徵能人異士,希望有人可以徵到會釀那種香甜紅色酒汁的人。

唐芯好奇的去問皇上,究竟是什麼酒能比她上次喝的那酒還好,於是李世民把波斯進貢來的酒拿給唐芯瞧。

她拿起酒壺,微嚐了一小口,這不就是紅葡萄酒麼,還大張旗鼓的找釀酒師傅,自己就可以釀出這美味的葡萄酒。於是她對李世民說道:“皇上,可以讓我試試麼?或者我就可以釀出這美味的紅酒。”

“真的嗎?那你快去給朕釀吧,如果真能弄出這美味的紅酒,你要什麼賞賜朕都可以給你。”李世民激動的說道。

“那好吧,煩您幫我弄些精挑細選的葡萄來,就送到我醫館吧。”

“好,朕這就派人去買葡萄,明天送到你醫館。”

李世民他把身邊的宦官叫來一個,讓他按唐芯說的去辦。

“嗯,那我先回去了,我還得準備點東西。”

唐芯跟李世民道別後便回到了自己的家,準備了些釀酒的器皿。

第二天下午,李世民果然派人把新鮮上好的葡萄送到了她的醫館裡,期待着她的結果。

她回想着自己曾經在網上看到過的釀造葡萄酒的方法,找來兩個大酒罈子作爲釀酒的容器,把那些新鮮的葡萄在水裡稍清洗了下,洗完後要把葡萄蒂和爛葡萄摘除掉才能晾曬,因爲工作量比較大,她乾脆把悟空和兩個小丫頭也叫來一起幫忙。

忙了一天,總算是把葡萄洗淨並把葡萄上的水珠風乾了。

她又叫小草和翠花把葡萄一顆顆的捏破,放進兩個大酒罈裡,大約裝了多半罈子就讓她們兩個停下了,她把蓋子蓋上,放到院中牆根下太陽曬不到的角落,並吩咐兩個丫頭看到酒罈裡出現小氣泡,就每天用棍子把罈子裡的葡萄皮壓到液體中。

小草和翠花聽完後同時應道:“知道了,芯兒姐。”

第三天她買了些糖,把糖分別倒進了正在發酵的葡萄液體裡一點,然後攪均勻,將蓋子蓋上。

第四天的時候她又往那兩個罈子里加了點糖,攪勻後把蓋子蓋好。

到第六天的時候,她又去買了塊比較細密輕薄的紗料,又找了兩個乾淨的空酒罈子,將那輕紗洗乾淨後,把那兩壇發酵過的液體用輕紗來過濾。

她把仔和皮都濾乾淨後,裝到新拿出來的兩個小酒罈裡,大概灌到離壇口僅有十分之一的位置,然後將酒罈蓋好又放到了院子的陰涼處。

小草和翠花嚐了一點那大罈子裡的葡萄釀的汁液,果然味道很乾甜,沒想到她們自己也可以釀酒了,甚是歡喜。

唐芯對他們說道:“過兩天正好是端午節,過節的時候我們送一罈到宮裡,剩下那壇留着我們自己喝。”

又過了一個周後,葡萄酒總算是釀造成功,打開酒罈,香氣四溢。

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