南城距離省城並不遠,開發區正好在南城邊上,離省城更近,正好有個高速出口,從省城過來只要一個多小時。很快蓋偉就到了,看到費蘭餐廳眼淚都要留下來,拉着牧飛星的手說:“阿星你可真能幹,這麼幾年就混到做老闆了,想起來真是羞愧,我起點最好,卻把家裡的錢給敗光。”
“只是一點小生意。”牧飛星有些汗顏。
“阿星你這餐廳裝修不錯,全部用木頭來裝修,上面做空中花園,牆上還有爬山虎,裡面。”蓋偉說,“地買下來了嗎?”
“還沒有。”牧飛星說,“簽了二十年合同。”
“哎,得買下來才行,我吃過這個虧,裝修好了人家就漲租金,漲到你受不了,把你趕出去。”蓋偉說。
這個牧飛星倒是不怕,要是嚴西敢這麼做,牧飛星就把整棵費蘭樹弄死,這棟大樓就一點用也沒有。然後牧飛星再把嚴西弄得大病一場,讓他有錢沒命花,接着上門給他治病,讓他用全副身家給診療費。
“應該不會的。”牧飛星說。
“人心會變。”蓋偉說,“我就是被人坑了,那人還是我的長輩呢,家裡錢比我們家多多了,又是世交,怎麼看都沒理由坑我,可人家就是下手了。這誰說得準……不說這個,你是要我來設計廚房嗎?”
“對。”牧飛星把他帶到其中一棟廠房跟前,“我打算把這個廠房改建成廚房。”
“地方倒是夠大,水電可以改造,上菜遠了點吧。”蓋偉粗略量了量,“從廠房到餐廳,足足有六十多米呢,中間還有假山閣樓,推車過去也要五分鐘吧?”
這難不倒牧飛星,他說:“我打算挖一條地道從廠房直通餐廳,直線距離的話五十米都不到,中間沒有阻礙,用小車推只要一分鐘。”
“這得幾萬塊把。”蓋偉說。
“應該不用。”牧飛星說。
“有錢真是好啊。”蓋偉感嘆說。
“沒錢,真沒什麼錢。”牧飛星說,他手裡這點錢給唐楚雲吃飯都不夠,談什麼多,他不過是想自己挖罷了,反正鋼筋水泥便宜,這兩樣工業產品,論斤算還不如大白菜。
“要改很容易改。”蓋偉說,“阿星你現在找到廚師沒有?”
“找了兩個大廚,還有一些幫廚。”牧飛星說,除了杜伊還有另外一個,叫做商奧天,他的手藝比不上杜伊,不過也還不錯,擅長做豬肉菜,很對牧飛星胃口。杜伊是不敢做野味,商奧天是有一次做鷹蛇湯的時候失敗了,浪費了一條蛇一頭鷹,那條蛇也就罷了,鷹卻是花了好多錢纔買到的。
鷹蛇湯做好可以賣好幾萬,商奧天失敗了賣不出去,這些錢自然要他來賠。商奧天賠完錢,紅星茶場也不讓他繼續做野味了,只讓他弄些簡單的菜式,工資也少了一大半。不過卻是因禍得福,沒有被警察抓。
“就是我們紅星茶場的兩個大廚。”蘇華說。
“紅星茶場只是個鄉下做野味的農莊吧,廚師能行嗎?”蓋偉說。
“手藝還可以的。”蘇華說。
“我認識一些省城的名廚。”蓋偉說。
“省城的名廚?”牧飛星問。
“其實是這樣的,我現在錢沒剩多少,人脈還有一些,不如我們合作來搞這個費蘭餐廳,我能給你帶來省城的名廚,還有省城的客源,還可以幫你做管理。”蓋偉說。
省城的名廚,省城的客源,還能做管理,這些都不是牧飛星需要的,他只是想隨便搞個餐廳來作掩護而已,要是有人做管理,發現他經常幾噸幾噸買凍肉,然後凍肉都失蹤了,那不是露陷了嗎。
“省城的名廚會到這裡來?省城名廚不可能找不到工作吧。”牧飛星說,“就算真的能來,這得花多少錢?”
“一分錢都不用,我們包廚房。”蓋偉說,“一分錢工資都不要,只要分紅,30%的分紅。開業期間沒有利潤也不要緊,我們就一份錢都不要。不過廚房進什麼貨,怎麼做,菜單怎麼設計,我們都要發表意見。”
“你還是先給我做個設計吧,我看看再說。”牧飛星纔不會把廚房包給蓋偉,還要給分紅,那不明擺着要給他們看賬本。
“可以。”蓋偉四處看,“廚房最重要的,就是各司其職,互不干擾,流程可靠,排污及時,所以地方一定要夠大,這邊建竈臺,這邊做烤箱,這邊做蒸箱,這邊做食材預處理,這邊做水臺,這邊放水箱,這邊做個成品區,這邊砌個冷庫……”
“水電改造呢?”牧飛星問。
“我都慢慢畫出來。”蓋偉說,“這邊裝個空氣能熱水器,這邊裝箇中央空調,匹數要大一點,不要在這上面省錢。”
“廚房裝空調?”牧飛星問。
“最好上空調,廚師太熱了也是會影響工作能力的。”蓋偉說,“廚房到處都是火,又有蒸汽,溫度很高,尤其是夏天。很多人說忍不了熱做什麼廚師,其實不是這麼算的,人體的忍耐能力就這麼高,就算經常呆在竈臺旁邊習慣煙熏火燎了,高溫還是會消耗體力。我做了好幾年餐廳,在廚房也混了不少時間,最大的感受就是大廚的體力寶貴。大廚親自做的菜,和手下那些幫廚做的菜,完全是兩回事。大廚夠體力,他親自做出來的菜是90分,100個人裡面有90個吃了都說好,客人滿意了,下回還來吃,還幫你宣傳。他沒體力了,讓幫廚動手,自己來做,就只有六七十分,客人吃了也許滿意也許不滿,但不會念念不忘,也不會主動幫你宣傳。”
就好像玩遊戲一樣嗎,很多策略遊戲裡面,最關鍵的屬性並不是智力武力,而是體力,沒體力什麼動作都做不了。
牧飛星點點頭說:“那就裝吧。”
“裝個單冷的就可以,不用做冷暖,就算冬天廚房裡面也不會冷。”蓋偉說,“過兩天我給你設計圖。”
“設計費多少錢?”牧飛星說。
“如果我們合作的話,設計費就不用算了。”蓋偉說。
“合作的事我得和其他股東商量一下。”牧飛星說。
“其他股東都有誰,能不能介紹我認識一下?”蓋偉問。
“介紹給你認識當然沒問題,不過這幾天她們都很忙,我得跟她們越好,湊個時間大家一起見面。你先設計好廚房,其他的事情以後再說。”牧飛星覺得蓋偉太急切了,“多少錢我們先算好,親兄弟明算賬嘛。要是你真有本事,你想自己開餐廳也不難。”
“真的?”蓋偉立即精神起來。
“你先說多少錢吧。”牧飛星說。
“一般這麼大的面積別人應該是收一萬塊左右,我收你一萬五,可不是我收的多,是因爲我設計得特別好。”蓋偉說。
“你沒有證吧?”蘇華說。
“這和證件沒關係。”蓋偉說,“有證的設計師設計的廚房我看過幾百個,省城各大餐廳的廚房我都參觀過,我還去過數十間國外三星米其林的餐廳廚房,我敢說一句,他們的廚房都沒有我設計的好。”
這自信是突破天際了啊!牧飛星忽然想起唐楚雲的話來,內心強大才是真的強大,蓋偉應該算是內心強大吧,或者是很會吹牛逼。那麼內心強大和會吹牛逼要怎麼區別呢?
“一萬五就一萬五。”牧飛星說。
“錢是小事,說說開餐廳!”蓋偉說。
“其中個一個股東是我的頂頭上司,永隆振業的大小姐祝婉婉,她手裡大把錢要投資,又找不到好項目。我第一次做餐廳,她都給我投了好幾十萬。在餐飲上你經驗比我多不知多少倍,要是祝小姐覺得你有能力,很有可能給你投資。”牧飛星說。
“原來是祝小姐!”蓋偉說,“我在省城都聽說過。”
“祝小姐這麼有名?”牧飛星問。
“想接班的富二代多了,像是祝小姐這麼年輕漂亮的真不多,進了公司還能壓制住公司的老臣子,那可真鳳毛麟角。”蓋偉說,“我跟以前的圈子還有點聯繫,也聽到了一點。既然是祝小姐,那我下死力氣,今天不回去了,連夜把設計圖弄出來!你這兒有電有網絡吧?”
“有電,網絡還沒裝。”牧飛星說。
“沒關係,用4g來上也一樣。阿星,我全靠你了,幫我說多些好話,要是將來我能夠東山再起,一輩子都不會忘記你的大恩大德!”蓋偉說。
“大家老同學,互相幫助是應該的。”牧飛星說。
“對啊大家老同學,大家一起好好幹,同富貴共患難。”蘇華說。
“我一定會好好幹,現在的我已經不是以前的我!”蓋偉說。
他幹勁十足,從車上拿出一個大箱子,打開,裡面是全套工具,甚至還有激光測距儀,拿出測距儀就開始畫平面圖,中規中矩,十分專業,看得牧飛星一愣一愣。這富二代就算是事業破產,也比普通人要厲害。要是牧飛星事業破產,只能去扛包搬磚。