百味記 355章 多彩的杏仁豆腐
慕先生給他們指了賣野味的地方。
“多謝伯父。”
芸娘笑着道謝。
“至於這道杏仁豆腐。”
慕先生看到的時間有些皺眉。
“怎麼？這杏仁豆腐有什麼問題嗎？”
芸娘出聲詢問。
“倒不是有問題，只不過知道老夫人喜歡吃甜的之人不在少數，我只怕另外兩位師傅也會準備杏仁豆腐。”
慕先生怕芸娘和別人撞了菜。
“那不怕，伯父放心，一樣的菜，我不會覺得自己比人差。”
芸娘神『色』間充滿了自信。
“那好，你這樣有信心，我覺得沒什麼問題了，菜單可以送上去。”
慕先生沒別的問題了。
菜單送出，芸娘跟着陳致遠、林雲飛帶着管事開始去採買東西。
野鴨買了，需要的材料也準備齊當，另外芸娘還買了一個小磨，這磨不是普通的那種磨，是細磨，這樣的磨磨出來的東西又細又勻乎，口感也更好。
不過這樣的磨很少人用，一是它比普通的磨費時費功夫，二是它比普通的磨要貴不少，所以磨坊和一般的人家磨東西，都是用的普通磨。
磨一搬回來，月季和月季領着婆子先好好的清洗了一下，然後先用它磨了豆子，做了豆腐。
這做的豆腐就是普通的豆腐，不是杏仁豆腐，芸娘主要是開開磨。
開好磨以後，芸娘開始調製杏仁豆腐。
她調製的時間除了她和月季還有陳致遠、林雲飛外，跟前並無其它的人。
芸娘先讓陳致遠把黃豆磨成了漿。
然後把杏仁也磨成了白『色』的粉漿。
其實所謂的杏仁豆腐，並不是真的豆腐，而是用杏仁爲主材料做成的。因形似豆腐，纔有了杏仁豆腐的名字。
不過芸娘打算在裡面參黃豆漿進去融合，免得到時間別人拿杏仁豆腐不是真豆腐來挑她的『毛』病。
芸娘把鍋內加入清水，然後把『露』珠粉倒入進去，慢慢的加熱。
等加熱好後她倒在了旁邊的盤子內。
小鍋內她放入了一些豆漿和杏仁漿，又加入了一些糖，然後慢慢的煮。等微微起泡後她讓月季撤了火。
然後她把旁邊『露』珠粉『液』倒入裡面混合均勻。
均勻後。芸娘把混合好的杏仁豆腐『液』倒入容器中，等冷卻後蓋上蓋子芸娘把它放入冰塊內至凝固。
凝固是需要時間的，芸娘算着差不多用了一個多時辰。
看凝固好後。芸娘在案板上放了一大張的紙，把凝固好的杏仁豆腐倒扣在紙上。
她拿刀切掉周圍不規則的邊角，這樣看着好看些。
切了以後，她把邊角放進了嘴內品嚐。
芸娘微微皺眉。
口感不夠好。
其實剛纔出來的時間她就有些皺眉。看不上不夠光滑細膩，並且微微有些小泡。沒有不參豆漿來的光滑透亮，切的時間微微有沙感，吃在嘴內也沒有她現代吃杏仁豆腐的那種順滑感。
難道豆漿和杏仁漿不能完好的結合嗎？
芸娘沉思。
陳致遠幾人都沒敢打擾，任芸娘一個人靜靜思考。
“致遠哥。麻煩你再把豆漿和杏仁漿磨的細緻一些，一定要一點的雜質都不要有。我再試試。”
芸娘不是輕易服輸的人，一次的失敗根本不算什麼。
“噯。”
陳致遠二話不說就又開始動手磨了起來。
磨這些是個力氣活。不過他是習武之人，這對他算不得什麼。
“芸娘。你看看有什麼我能幫忙的。”
林雲飛看三人各有忙的，只有他站在那裡，算是閒人一個。
“兄長幫我記點東西吧，等會要用。”
芸娘沒客套，讓林雲飛拿過了紙筆，幫她記錄。
這次她做的並不是一份，而是多份的。
多份的原因是豆漿和杏仁漿的比例問題。
從一比二，到十比一，芸娘都讓林雲飛記錄了下來，還在容器上寫了號，以防弄混。
四人整整在後院忙了一天，連陳致遠這習武之人都感覺到了胳膊的痠痛，四人臉上也呈現疲憊之『色』，芸娘才把比例完全調試好。
現在出來的杏仁豆腐光滑細膩充滿了彈『性』，吃到嘴裡順滑，切下去的時間也沒有了沙沙的感覺。
“好了，終於是成了，今日我們都早點休息，明日要早起兩個時辰，我們把豆腐做好，帶去的時間才更新鮮些。”
芸娘直了直腰，精神這一鬆懈下來，她才感覺到了腰痠背痛。
“好，你們都早些歇息吧。”
陳致遠心疼的看了芸娘一眼，原來研究一道菜是這樣不容易啊。
四人告別，芸娘和月季梳洗一下就上了牀。
二人都很疲憊，疲憊的都沒有心力去想明日會是什麼樣子就進入了夢鄉。
二人好夢正酣，響起了叩門聲。
有丫鬟叫她們起身了，這是昨晚她們吩咐的。
二人發了下癔症，急忙穿衣下了牀。
洗了個臉清醒了一下，二人去小磨旁和陳致遠還有林雲飛回合。
院內還有些黑，小磨旁的燈籠映紅了林雲飛和陳致遠的臉。
看着地上已經磨好的豆漿，杏仁漿，竟然還有她需要的菜汁。
芸娘心裡充滿了感動，這二人定沒睡多大一會兒就起來忙乎了，等她們過來，他們都準備了齊當，那她就不用那麼着忙了。
“謝謝兄長，謝謝致遠哥。”
芸娘真心道謝。
“傻丫頭，和我們客套什麼，我們也就只能幫這點忙。”
林雲飛呵呵一笑，俊美的樣子讓女子失神。
“你看看我們做的對不對，昨日就是聽你那麼一說。這菜蔬汁若是不和你的心意，我再重新磨。”
陳致遠從來都是這樣，沒有甜言蜜語，可只要他能想到的，他都以行動表達。
芸娘檢查了一番，衝他點頭。
陳致遠溫柔的笑着，眼神很亮。亮的人心裡發暖。
月季燒火。芸娘動手開始做起了杏仁豆腐。
今日的杏仁豆腐又和昨日的不同，昨日是做的單『色』的，今日她做的是三『色』的。
她先熬好了原『色』的杏仁豆腐倒在了她訂做的容器內。
接着她又熬了粉『色』的杏仁豆腐。
把淡粉『色』的汁『液』倒在了凝結好的第一層上面。
然後她又去熬製了天藍『色』的汁『液』。
等熬製好後她把汁『液』倒在了凝固好的第二層上。
凝結好後她又倒了一層原『色』的。接着是粉『色』，天藍『色』，把先前的重複了一遍，這樣出來就有了六層。
六層倒好後。她讓陳致遠把容器端起放入了冰中凝固。
“你這杏仁豆腐肯定會讓他們大吃一驚的。這樣多彩，我保證誰都沒見過。”
林雲飛笑的神采飛揚。
陳致遠點頭。他已經能想象出來，這杏仁豆腐是如何的多彩靚麗，會給人一種眼前一亮的即視感。
“我也希望，女人總是喜歡漂亮的東西。所以在『色』彩上特別下功夫。漂亮的東西吃起來心情會更好。希望那位老夫人能喜歡，這樣我也能佔點便宜。”
芸娘笑的調皮。
四人說說笑笑，連月季都輕鬆起來。對於今日要去御前比賽，感覺到不那麼慌張了。
等杏仁豆腐好後。芸娘讓陳致遠端了出來。
“要不要倒出來做好？”
陳致遠問芸娘。
“不用了。剩下的簡單，我去現場做也來得及。”
芸娘搖頭。
“好。”
陳致遠不再說什麼。
幾人開始準備。
野鴨現殺了，一會兒剛好用，不然不夠新鮮，芸娘需要的也都準備齊當。
四人出了府，按主持之人說的，他們先趕到了一個地方。
馬車到時，玉師傅的馬車和單師傅的馬車都已經到了，另外還有幾輛馬車，還有不少看熱鬧的人。
“瞧到沒，這個馬車內坐的就是花師傅，人家可是一個未出閣的女子，一個女子進入了前三，了不起啊。”
“是啊，可稱的上巾幗英豪，比起男子也不差啊。”
“我聽說她的容貌也好，有這手做飯的手藝，將來那個男子娶了她，可是有福了。”
“你們只看到了她好的一面。這花師傅做飯的手藝咋的我不知道，不過她的人品可不好，聽說是巴結上了達官貴人，主動送上門去，這才進了前三。”
“不是吧？你聽說誰的啊，不是說她潑了達官貴人的面子，是個剛烈的女子嗎？”
“你們聽人胡說吧，就她還剛烈，她可是個狐媚的，不僅勾引達官貴人，還頻頻上曲老爺子的家裡，巴結曲老爺子，希望他能照拂一二，還有啊，聽說她現在住的地方也是個貴人的私宅，是貴人偷偷置辦的，她將來要給這個貴人做外室呢。”
“不會吧，我咋覺得這花師傅不像那種人啊。”
……
人羣裡議論聲聲，說法不一。
陳致遠和林雲飛都寒了臉，沒想到有人竟然這樣說芸娘，這人是專門敗壞芸孃的名聲來的嗎？
芸娘也在馬車內聽到了一些，不過她並沒有生怒。
都說寡、『婦』門前是非多，她雖然不是，可她是女子，女子的是非也是多的，特別是這樣的比賽，就自己一個女子，別人要是不傳出點什麼話題，那才叫奇怪。
人啊，都是喜歡臆想的動物，往往有時間又愛把自己的臆想當成真的，把臆想說出來，這樣一傳十，十傳百，假的也被說成真的。而當事人往往都還不知道是怎麼一回事呢。()
ps：謝謝大寒尖送的平安符，謝謝四萬子、yliu投的粉紅票，謝謝少孑的評價票，下午要去給孩子買短袖和鞋子，幼兒園開運動會要，儘量寫三更，如果實在寫不了，就兩更了。