今天中午三農值班，由於天氣太熱了，很多廚師都不在廚房內部值班，而是跟服務員一樣呆在大廳，享受着空調的冷風吹動。
這時三農隱隱約約聽到一個服務員說：“剛纔那是什麼客人，說話怎麼那麼難聽？想吃好的飯菜，還想少算點錢，哪裡有這麼好的事情！還那手指頭，指着我說，‘如果他是老闆的話一切開除我／切，可惜他不是老闆！”那服務員內心很不舒服地對着另一服務員說。
三農聽到那個服務員說的這一段話，搖了搖頭，苦笑着。
老闆、客人、服務員，三者呈等邊三角形。
客人指着服務員說：“這什麼服務員，素質怎麼這麼差？如果我是老闆的話一定開除你！”但是貌似如果他是老闆的話，就不這麼想了。
老闆的話：“唉，現在這個年代，服務員不好找，有素質的服務員更不好找，還是湊合着用吧，等有了高素質的服務員再說吧！”老闆也有老爸的爲難之處，如果那個客人站在老闆的角度話，就不那麼說了。
服務員對客人說的話：“呵，我就很牛叉，你能奈我何？反正這酒店又不是你開的，你愛來不來！我高興好好招呼你，不高興，別說招呼，連理也不理會你！不在你身上撒氣那就哦米豆腐了！”
服務員對老闆說：“你看，現在服務員也不好找，並且工資還太低，誰願意好好給你幹？想找個高素質的？難上加難！”
老闆氣的沒辦法，但是酒店還是要幹下去！服務員吵又吵不得；罵又罵不得；打，更是不可能！
還有廚師跟老闆的對話：“你想吵我對吧？那你吵吧，我不介意！但是我會拿着冰櫃裡面的肉往狗嘴裡仍！你想打我對吧？那你打吧，我更不介意！小心你的那些調料一桶桶地突然消失！你想扣我工資是嗎？那你扣吧，我照樣不介意！但是你別跟我裝逼！小心我在你不注意的時候，拿着桶裡的油往下水道倒！你整我？我不整你就OK了！肉沒了，你買吧！管我什麼事？調料沒了，用完了，買吧！油沒了，你問我，我哪裡知道？關我是撒事？”
這些都是活生生的列子，雖然我沒有見過，但是我知道酒店老闆的苦楚，知道酒店老闆的難處！更知道酒店老闆的痛楚！
別說開酒店如何如何地掙錢，別說酒店如何如何地掙錢快！更別說酒店完全是雙倍利潤！
其實都不然，酒店錢是最不好掙！
今天地稅局要你交稅！不交，行！告你偷稅，漏稅！要不就罰款！你看着辦！想咋滴就咋滴，沒人管你，更沒人說你！老闆沒辦法，趕緊交稅，什麼土地費，什麼房產費等等！太多了，記不清楚……老闆趕緊交費吧！不交的話，人家就要雞蛋裡面挑骨頭！
明天消防隊找你，說你這個酒店的某些地方消防措施搞的不全面！特別是消防器材更是少得可憐！需要增加點消防意識！沒有什麼應急照明燈啊之類的，要對這點加強防範等等！老闆趕緊又屁顛屁顛地出錢買器材……
後天城建環保又來找你，說測量一下酒店大概面積，說什麼，要交點環保費用！不然告你污染環境，嚴重破壞城市的空氣等。老闆沒辦法，交點錢暫時敷衍過去！
大後天公安局又來做客，說什麼客房部全部安裝電腦，必須一個一個登錄身份證，以防不法分子出現！如果不安裝，可以啊！關門大吉！老闆沒辦法，趕緊安裝電腦，接一個公安網，專門跟公安局的連接！
公安局的剛剛應付完，老闆覺得沒事了，坐在辦公室的椅子上，吹了下冷空氣，屁股還沒有暖熱，防疫站的又來了！
老闆接到電話，擦了把冷汗，趕緊去接應防疫站！
“我們檢查一下食物的安全問題！看看有沒有非法的之類等等……”說了一大竄的話！
老闆又擦了把汗，最後聽出來，原來是要點錢就解決問題，當然他們對待工作問題也絲毫不放鬆，絕對是認真檢查，不出現任何絲毫漏洞，該罰的就罰！
防疫站的走後，食品站的又來了！
“哎，老闆，我看下咱們酒店的肉食之類的……”一連串直接省略！
老闆連忙掏出煙，給大夥散了下，帶着大夥來到廚房查看，打開冰箱冰櫃！讓他們過目！
食品站地詳細地查看一番，知道覺得沒有什麼問題，然後離開！
應付完食品站後，老闆坐在大廳裡面，說了句話，“關係走不到位就是累！”隨後嘆了口氣又說：“人民政府的法律就是完善!”雖然完善的口音有點重！