皋泄村目前的楊梅果林比種植水稻的農田還多，而楊梅的種植和採摘也不再是本地農業生產的“餘興節目”，慢慢變成了皋泄村乃至整個白泉鎮的創收大項。
皋泄村種植規模逐年增大，本地的勞動力在每年夏天的採摘季節已經不夠用了。畢竟這些楊梅果摘下之後，必須得在短暫的保鮮期內完成加工，否則就很容易腐壞變質失去價值，所以需要在採摘期集中大量人力來完成工作。
這幾天除了發動全村老少齊上陣之外，王大貴還從臨近村子請來不少幫工，以完成技術含量不高的採摘工作。至於秀念這樣的“免費幫工”，王大貴逮着機會自然也是不用白不用了。
秀唸對楊梅的深加工也有些好奇，便主動向王大貴提出，想去看看加工的地方。王大貴覺得秀念是鎮公所派來的官差，倒也不覺得這種要求有什麼不對，三兩下忙完手頭的事情，便帶着他去了村裡。
秀念注意到皋泄村的民房幾乎都是瓦房，甚至還有一些是農村並不多見的磚瓦房，可見這裡的經濟狀況的確不差。他便向王大貴問起，是否新移民今後也能有這樣的居住條件。
“按照上頭的規定，村裡要給新移民提供基本住房，我們白泉鎮的標準是統一的茅草房。地方都已經挑好了，等這幾天忙完了就蓋。他們只要好好幹活，一兩年之後就能自己花點錢翻修成瓦房了。至於磚瓦房、大院子，修建的成本高，那大概就得多幹幾年才行了。”王大貴也沒有遮遮掩掩，很爽快地把實際情況告訴了秀念。
實際上根本不用王大貴帶路，只要跟着運送楊梅的板車，就會找到加工楊梅的場所。這地方是一排大瓦房，採摘下來的楊梅會送到這裡集中，經過清理之後再加工成不同的產品，然後送進不同的房間裡進行存儲，等過些天就會有商人來村裡交錢提貨了。
因爲勞動強度較採摘工作相對要低一些，在這裡做事的人幾乎都是婦女，她們將剛剛採摘下來的楊梅清理乾淨，然後根據不同的用途進行下一步的加工。
“我帶你去看看楊梅罐頭的製作吧！這可是專供京城的高級貨！”王大貴很是驕傲地將秀念拉到了其中一處加工點，向他講解制作過程。而秀念並不知道罐頭到底是個什麼東西，當下也是十分好奇。
農戶們將楊梅果上的枝葉除去，用清水洗淨，然後放進淡鹽水中浸泡一炷香的工夫。之後便是將楊梅裝進蒸過的廣口瓶裡，加入煮開過的糖水，然後擰上鐵皮蓋子，再放入蒸鍋中大火蒸上一炷香的時間，取出來之趁熱墊着毛巾再次擰緊，就算成了。
“這些罐頭做好之後就放在陰涼的地方晾着，等鐵皮蓋子自行癟下去了，就說明封死了。不過我們一般還會倒過來扣着看看是不是有漏水，只要不漏氣，蓋子不鼓起來，這罐頭就至少能放個大半年，足夠從舟山送去京城售賣了。”王大貴很是詳細地介紹了製作過程。
他當然並不懂得這個製作流程中所包含的各種科學原理，但這是農技員傳授的“秘法”，如果秀念不是鎮公所的人，他也不會向秀念解說這其中的細節。
當然了，秀念雖然看也看明白了，聽也聽清楚了，但他跟王大貴一樣，也是知其然不知其所以然，根本不懂這楊梅罐頭的保鮮原理所在。不過秀念注意到這罐頭的容器分爲兩種，一種是陶罐，還有一種是完全透明，看起來十分奢侈的玻璃罐，當下便好奇地向王大貴打聽這又有何講究。
“陶罐就是白泉鎮本地產的，沒什麼稀奇，但這玻璃罐可是從南方運來的高級貨，全賴了石將軍的面子，從國內專門定製的。這玻璃罐裝的，便是最上等的楊梅果，每年數目有限，市面上是買不着的。”王大貴一邊說，一邊向秀念拋來一個“你懂的”眼神。
但秀念還真是不懂，接着追問道：“這種上等東西，定能賣個好價錢，那爲何不在市面上出售？”
“這是特供啊特供！”王大貴對秀唸的淺薄見識只能搖頭表示鄙視：“這是給京城的達官貴人們享用的，沒那身份，有錢也是吃不到的！”
“原來如此！”秀念這才恍然大悟。
其實類似的事情在平戶也並不鮮見，從外國進口的一些高級商品，比如大明的高級絲綢製品，海漢的玻璃工藝品，那都是要優先送去京城或江戶，供社會上層人物享用。這就是階級差異在物質生活方面的一個體現，任何一國都不會例外。
當然了，不在市場上銷售，並不代表這些高級農產品就沒有收入，事實上這些不公開出售的高級貨帶給皋泄村的收益比普通貨還要高得多，因爲這些貨都是由三亞的後勤部門訂購的，專門供給穿越者享用，所以只看質量，根本就不考慮成本的高低問題，加上石迪文也有意爲本地的產業爭取了一些條件，加工費用的利潤空間還是非常可觀的。
而類似這樣的產品分級方式，同樣也出現在了其他的深加工產品中。果乾、果醬、果酒，都是各自分爲了幾個檔次，供應給不同的市場和消費對象。
這種比較成熟的農產品開發和經驗模式，遠遠領先於這個時代的社會發展狀況，海漢在這個領域也算是獨步天下了。而這些操作方式對於以前略懂一些商業知識的秀念來說，簡直就是打開了一個全新的世界。
“王村長，可否冒昧問一句，這經營加工楊梅果的收入，能佔到皋泄村百姓收入的幾成？”秀念斟酌一番，還是提出了一個大膽的問題。他估摸着自己反正是官差身份，想必王大貴也不會責怪自己太唐突。
果然王大貴只是略微猶豫了一下，便還是爽快地回答了他的問題：“幾成其實不好說，我們村種的水稻勉強能夠自給自足，保證所有村民不會餓着，至於收入，就基本是靠種植楊梅了。”
秀念見對方願意作答，便又接着問道：“那想必各家的產出也有多少差異之分，這要如何分配是好？”
“我們皋泄村的楊梅都是公產，每年賣了多少錢，最後也是按戶籍來平攤的，所以每家每戶每個能幹活的人都得出力。”王大貴頓了頓，又補充道：“種糧的田地有一部分是私產，不過到了楊梅採收時節，那都得先把楊梅的事忙活完才能去照顧自家田地。”
與海漢的絕大多數海外殖民區一樣，舟山的農業生產也仍是以集體農場的形式爲主。雖然入籍落戶的移民也能分到私人田產，但仍然要優先爲集體農場完成相應的勞役，才能享受到身爲海漢國民的各項待遇。至於說昨天才被分配到皋泄村來的二十名日裔移民，他們暫時還不具備獲得私人田產的資格，就算是由村裡給他們搭建的房屋，那也都是屬於公產，只有等以後入籍了才能劃歸到個人名下。
皋泄村一直沒有出現私人資本的大型種植園或農場，這還得感謝石迪文對舟山本地農業開發進程的把控。像皋泄楊梅這種盈利穩定的種植項目，早就有人打上了主意，只是正如王大貴所炫耀的那樣，皋泄楊梅的品種是挑水土環境的，整個舟山島上也就皋泄村附近的山坡上能結出這種質量的楊梅果。想要搞楊梅種植園的商人，也只有把當地的山林承包下來這一條路可走。
但石迪文考慮到這種有地方特色的農產品是舟山爲數不多的特供商品之一，那就不能讓其變成了個別商人掌控下的產業，以免影響到每年向三亞供貨的穩定性。所以皋泄村的楊梅果林雖然小有名氣，但卻並不是任何人的私產，而當地農戶也得以依託這片果林的出產而獲得豐厚的收益。
石迪文這麼做的理由，下面的人當然未必清楚，但由此所帶來的實際好處，卻是每個人都能切身感受到的。普通百姓雖然不太會表達，但卻很清楚自己該做什麼，只要聽石將軍和官府的安排就沒錯。
秀念初來乍到，還不是太瞭解舟山殖民區的這種農業開發模式和官府的權力架構，自然也無法對皋泄村民衆做到感同身受。不過從皋泄村的所見所聞中，秀念意識到海漢可不是隻會出兵打仗的莽夫，就算是由石迪文這種武官所治理的地區，農業生產也是進行得有聲有色，並且與海漢最爲擅長的海洋貿易密切結合起來，這是他以前在平戶藩從未聽聞過的發展方式。
不過讓秀念略感惋惜的是，王大貴沒有再邀請他品嚐這些看起來非常誘人的楊梅製品。按照王大貴的說法，這些正在製作過程當中的半成品並沒有達到最佳的狀態，但秀念覺得他應該是心疼錢，不想讓自己繼續白嫖這些好東西。
秀唸的想法顯然是有點小人之心度君子之腹了，參觀完這處楊梅加工點之後，王大貴便主動邀請秀念留下來吃飯，還聲稱要讓他嚐嚐本地所產的楊梅酒。
秀念心道自己從鎮上揣過來的幾個饅頭倒是可以省下了，但這楊梅酒是萬萬不能喝的，今天還得去下一個村子，中午要是喝多了必定誤事，到時候可沒法回去給江子安覆命。
靠山吃山，靠海吃海，皋泄村地處臨海平原，這餐桌上的食材也是以海產品爲主。秀念離開西歸浦之前就已經有了還俗的想法，因此飲食也不忌葷腥了，可以放開手腳大快朵頤。不過對於王大貴的勸酒，他還是很堅定地謝絕了，這倒是讓王大貴對他高看了幾分。
“和尚，昨天分來皋泄村那些人，你就放一百個心，在這裡餓不死凍不着，我還指望着他們幹活呢，肯定會讓他們吃住無憂。你不說下午要走嗎？待會兒吃過飯，正好就順路帶你去他們臨時住的祠堂看看，讓你徹底放心。”
秀念聽了之後連忙謝過王大貴，心想自己來的第一個村子就很順利地辦完了差事，這村長也好說話，看樣子運氣還算不錯。當下便順勢問道：“王村長，我下午還要去附近的富強村，你能給我說說當地的情況嗎？”
王大貴點點頭道：“富強村近得很，就在東南邊三裡多地。今天來摘果子的就有富強村過來的幫工，待會兒找個人帶你過去就是了。”
“富強村連村長在內，大部分都是外來戶，他們那村長是個山東逃難過來的移民，以前是做陶器的，所以富強村除了種田之外，就是學了村長的手藝，專門做罈罈罐罐的東西。你剛纔在加工楊梅果那裡看到的各種陶罐、罈子，基本上都是富強村出產的。”
秀念道：“那這麼說起來，富強村倒是跟着皋泄村發財了！”
“那倒也不見得！”王大貴並沒有吃秀唸的這一記吹捧，搖搖頭道：“富強村做的陶器不止供應給我們這個村，也要往外邊賣的，而且罈罈罐罐的東西不擇時令，一年四季都能做能賣，所以他們的生意比我們村賣楊梅還好做一些，富戶也比我們村要多。”
這還村村都有自己的產業啊！秀念聽了這番介紹，也不禁有些感慨海漢的農業開發模式，他記得以前在平後的時候，農戶似乎除了打理農田就沒什麼別的工作了，真正有點空閒時間，還得去完成官府的徭役，有點風吹草動甚至還會被徵去當農兵，哪像這海漢的農戶，還能有精力去經營一些能掙錢的副業。
“王村長，難道村民們都不用服徭役嗎？”秀念不禁問道。
王大貴應道：“我們平時種的田地、果林都是公家的，這就已經是在服徭役了啊！還有平時挖渠補路，修建一些公用設施，也是在服徭役。我知道你想問什麼，徭役歸徭役，但一般也不會耽誤大家幹活賺錢。要不然你以爲南邊這麼大的定海港，還能是憑空冒出來的不成？”