中藥奶茶爆火！最新朋克養生潮靠譜嗎？多位專家提醒

深圳的中藥冰淇淋店成爲潮流打卡點，廣州街頭涌現藥食同源熱奶茶，還有不少人在網絡分享在今年大熱的“冰杯”中加入中藥養生茶……當代“朋克養生”似乎有了新潮流。

就此，羊城晚報記者走訪市場。多位專家提醒，中藥茶飲變成冰飲或加入冰淇淋中，作用可能適得其反。對於爆火的“中藥+”新式茶飲，選擇時也要考慮藥材配伍、個人體質，以及奶茶中糖分、添加劑等其他成分影響。而食品衛生法、廣告法、藥典等都有相關規定，“以方入茶”有風險。

市場：“中藥+”火到茶飲界中藥奶茶成新打卡點

最近，“中藥+”在新式茶飲領域掀起了一陣風，在社交軟件某書裡，隨處可見網友分享自己在中藥茶飲店的打卡感受。

記者以“中藥奶茶”爲關鍵詞在某點評平臺搜索發現，在廣州地區，已經悄然涌現了十幾家“中藥茶飲店”，其主要賣點包括“不開方草本茶飲”“養生”“健康”；奶茶名字也突出一個詩情畫意，如“碧錢冬衣”“津不換”……普遍做法則是將金銀花、五指毛桃、羅漢果、荷葉、車前子等常見的藥食同源原材料進行搭配，調配出各類養生茶。

在這些店中，也不乏原就有點“醫藥”或者“保健”背景的企業，如無限極推出的養生飲品，還有一些藥企開設的涼茶鋪。值得一提的是，其中率先進入市場的是“1828王老吉”，這家由廣藥集團旗下廣州王老吉餐飲管理髮展有限公司經營的線下新式茶飲體驗店，也是廣州地區最早一批將“中藥涼茶”與“奶茶”業態相結合的品牌，早在2017年就在穗開出了首店。其負責人向記者介紹，目前，“1828王老吉”在廣州共有兩家門店。

“現在我們的受衆主要是年輕人，特別是20歲-35歲之間的羣體，他們對健康養生的關注度較高，我們產品的價格區間也主要在15元-18元。”“1828王老吉”的相關負責人稱，“門店主打品種是符合健康理念的草本新茶飲品，希望給顧客提供美味又健康且食用負擔輕的飲品。”上述負責人告訴記者，隨着中藥奶茶的火爆出圈，近年來，店鋪的整體銷量也呈現顯著增長。

中醫：中藥奶茶非年輕版藥膳不推薦作爲養生首選

花式中藥茶飲是否真能養生？中藥奶茶能否成爲年輕版“老廣藥膳”？

去年夏天興起“藿香正氣水+冰”的網紅“消暑冰中式”時，廣東省中醫院大學城醫院急診科主任中醫師曾靖就曾提醒公衆，這種冰飲消暑方式有危險，不僅違反了藿香正氣水對“生冷”的避忌，而且易損傷胃腸，或因刺激胃腸道導致痙攣，引發嘔吐或腹瀉。

“在茶飲中加入養生中藥材，哪怕原本這款中藥材有着消暑、清熱、祛溼、健脾等功效，但和去年的‘中藥冰美式’一樣，一般都不推薦冰飲。”曾靖表示，中醫學認爲“百病皆由脾胃衰而生”，因此對於大多數人而言，吃冰淇淋、喝冷飲，本身就違背了中醫養生的大原則。哪怕是冰鎮酸梅湯、冰鎮綠豆湯這些酷暑時的清熱消暑糖水，也因爲性味偏寒涼，脾胃虛弱、陽虛的人羣要注意嚴格控制攝入量。

那麼中藥奶茶若改爲熱飲，是否就能成爲“朋克養生”的新擔當？“通過體質辨識，選擇適合自己的草本茶，這種做法體現了中醫‘治未病’理念。”曾靖提醒，“不過很多人認爲，中藥奶茶就相當於新式老廣藥膳，這要注意有所區分。”

首先，即使是老廣們熟悉的日常藥膳食療，選擇時也要考慮時令和個人體質差異；其次，藥膳一般選取的是藥食同源的食藥材而非中藥材混搭，還要考慮食藥材的配伍和劑量。而目前市面上的中藥奶茶，在藥物選擇、搭配和劑量上，恐怕缺乏專業中醫師的監控，也無法根據個人體質調整，所以市民要注意分辨選擇；此外還要注意，奶茶加工製作時，爲了口味豐富，常有各種添加劑成分，糖分、咖啡因等也常居高不下，因此不推薦作爲長期養生保健的首選。

業界：“以方入茶”有風險多個新茶飲品牌稱“沒涉及”

值得注意的是，我國食品衛生法中明確規定，食品不得加入藥物，除非是納入《中華人民共和國藥典》中藥食同源目錄的物質。廣東省人民醫院中醫科主任中醫師林舉擇提醒，若未經專業中醫師審定，像一些奶茶店宣傳的直接“以方入茶”，往往容易將藥材加入奶茶中在市面出售，違反相關法律法規的風險較大。

曾靖也通過採訪提醒讀者，中藥有各種代茶飲，如烏梅湯、五花茶，但每一款茶飲都有其適應證和禁忌證，中醫講究辨證論治、因人而異，不能盲目跟風飲用，不可隨意自制“醫院同款”。

新茶飲品牌店也表示了對市場的謹慎。從藥跨界到飲品相對容易，從飲品跨界到養生界則很難。記者採訪多個新茶飲品牌，企業基本以“沒涉及，並不清楚情況”爲由進行了回覆。一位業內人士向記者表示，新茶飲企業想做這一品類比較困難，主要涉及資質問題。因爲在養生上，難免談及原材料的功效，容易引發爭議，所以品牌企業都會謹慎。如果採用和中醫院合作的方式推出產品，也屬於短期行爲。“普通新品宣傳語都很小心。”該人士表示，“中藥奶茶如果連功效都不能宣傳，那品牌企業做就沒任何意義。”

文 記者 林清清 程行歡 陳澤雲