只需烤箱，如何烤出脆皮五花肉？

五花肉皮脆肉嫩，烤制簡單，只需烤箱即可完成。接下來，我將詳細講解如何用烤箱烤制美味的脆皮五花肉。

準備食材

挑選上好的帶皮五花肉至關重要。清洗五花肉，用廚房紙巾吸去水分。同時，備好適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜和白醋等調味品，這些調料能讓五花肉更加美味。此外，還需準備竹籤，以便在烤制過程中扎入豬皮，這樣豬皮烤出來會更爲酥脆。

醃製入味

將五花肉擦乾後，用竹籤在豬皮上刺出許多小洞，但要確保不要刺穿肉層。接着，在肉面均勻地撒上一層鹽、胡椒粉、料酒和生抽，塗抹均勻後，放置醃製兩小時，以便調料充分進入肉內。醃製完畢後，可放入冰箱冷藏，這樣可以使肉質更加緊實。

烤制過程

將醃製好的五花肉取出，均勻地在豬皮上塗抹一層蜂蜜和白醋的混合物。接着，將烤箱預熱至220攝氏度。隨後，將五花肉皮面朝上放入烤盤。首先，以220攝氏度烤制30分鐘，使豬皮初步固定並變得酥脆。然後，將溫度降至180攝氏度，繼續烤制20分鐘，以確保肉內部完全熟透。

成品享用

烤箱計時結束，將烤盤取出，那金黃酥脆的脆皮五花肉便製作完成。此刻的五花肉，豬皮呈現出誘人的金黃色，咬一口“咔咔”作響，瘦肉部分鮮嫩多汁。將五花肉切成小片，配上您喜歡的醬料，便可與家人朋友共享這美味佳餚。