影／彰化伸港現撈活跳跳烏魚上岸 老饕湧來搶購嘗鮮

烏魚一上岸，民衆就搶着購買。記者劉明巖／攝影

即將入冬，正是大啖肥美烏魚好時機。彰化縣伸港鄉漁民曾能允飼養約6公頃的烏魚養殖池，今天一大早僱工在池裡圍網、分袋吊上岸，計有5千尾，並在當場宰殺，約涌來約四百名民衆搶購，有的甚至天亮來就來等待，十分熱鬧。

曾能允的烏魚池是北彰化最大烏魚養殖場，是引用海水養殖，估計養成需要3年， 每尾3、4臺斤，在海烏魚還未收穫之際，目前正是收成的時候，是愛吃烏魚的老饕另一個選擇。

今天的烏魚收成作業，約從清晨4點多開始，就下到池裡圍網，活跳跳的烏魚躍出水面，漁民將只只肥美挑起裝袋，再由吊車吊掛上岸，經冰塊凍昏烏魚，運到作業場，車門打開後，烏魚傾瀉而下，鋪陳滿地，現場守候約400名民衆，一陣歡呼。

「刀手」也就位，現剖取出高價值的魚卵和魚胗，烏魚體堆放滿地，十分壯觀，大家又是忙着陣搶買，大家大袋小袋拎着走，有的一買就上萬元，甚至動用推車，滿載而歸。

業者說，因爲飼料及人工成本上漲，加上烏魚因天候因素越來越難養，今年的烏魚殼每臺斤是70元，比去年65元漲了5元，烏魚子每臺斤則從去年的1100元漲到1200元，至於烏魚腱都是每臺斤800元。

長期關心養殖烏魚收成的彰化縣議員賴清美，一大早就到池邊，緊盯着烏魚上岸，也幫忙業者招呼民衆，忙得不可開交。賴清美說，她每年都會自費買30、40尾，她說，這些海水養的烏魚，保證是「現撈」、「現宰」，保證新鮮，且肉質有彈性、口感好，她每年都會自費購買，送給親友品嚐，很受歡迎。

賴清美透露說，業者因飼料及人工成本上漲，以及烏魚因天候因素越來越難養等原因，打算明年起不想再養了，令她深感可惜，建議政府能提供漁民協助，克服相關問題，好讓消費大衆年年有新鮮好吃的烏魚可吃。

賴清美說，預估今天採收的烏魚到下午2時前，還可以買得到，養殖池的導航座標是（24.1592, 120.4646）。

烏魚一上岸，民衆就搶着購買。記者劉明巖／攝影

烏魚一上岸，民衆就搶着購買。記者劉明巖／攝影

民衆排隊買烏魚，縣議員賴清美也自費買來送親友。 記者劉明巖／攝影

烏魚一上岸，刀手就位，忙着宰殺，取出烏魚子。記者劉明巖／攝影

縣議員賴清美一大早就關心烏魚收成，在魚堆裡顯得十分開心。 記者劉明巖／攝影

漁民 一大早就到養殖池網烏魚上岸。記者劉明巖／攝影

縣議員賴清美一大早就關心烏魚收成，在魚堆裡顯得十分開心。 記者劉明巖／攝影