野溪秘境野餐！花蓮超浪漫「銀河星空餐桌」 烤雞肉嫩爆多汁
文、圖／小虎食夢網
正當國內疫情相對穩定，國外仍不確定而無法出國時，國內島遊自然呈現到處人滿爲患的狀況，其中又以外島、花東一帶最熱門，特別是暑假開啓後。你爲家人、朋友準備了怎樣的精彩的島遊？如果沒個頭緒，今天這篇讓我震驚不已的銀河星空餐桌，沒準是個非常好的選擇。原來，花蓮這麼美，原來花蓮還可以這樣玩！
如果你有在follow花蓮的旅遊，就會發現近期有一個叫「溪餐町」的餐飲集團，專門爲遊客提供非常特別的野溪餐桌、派對，在花蓮的峽谷野溪裡，一邊泡腳一邊享用花蓮在地食材的原民野餐料理，那是多棒多難得的特別饗宴。
其實這次我們也有體驗「峽谷野溪餐桌」，但我想先寫寫更厲害，而且目前沒人報導過的「銀河星空餐桌」，當然這同樣也是「溪餐町」集團的另一個全新力作。有關「野溪餐桌」google應該可以找到不少參考的文章。
當天我們下車的地方在花蓮濱海鹽寮一個不起眼的路邊小店，看起來像海邊pub，也像海景咖啡，卻是溪流餐桌、銀河餐桌的集合、聯絡、休息的地方。據說不久的將來，這裡也會變成一個提供餐點的餐廳，畢竟配上好山好水的花蓮絕景，吃什麼、喝什麼都會覺得美味翻倍，你要準備的只是一羣好朋友和徹底放鬆的心情。
不管你是要參加峽谷野溪餐桌，還是銀河星空餐桌，都得在這先換上像是浮潛用的沙灘鞋，畢竟沙攤上還是有一些碎石。
換好鞋跨過11號省道，就是一片花蓮藍，這藍半點不輸國人非常喜愛的沖繩藍。
依着沙灘前的小路往海邊走，不到一分鐘便可就近擁抱太平洋。
海灘車、衝浪板、營火，預告着這場夏夜銀河晚會正式開始，即便氣溫還是有一點熱，但迎來的涼爽海風，卻又讓人立馬進入渡假模式。
看似簡單的佈置，據說也讓工作人員忙了一整個下午，簡單不做作，卻有着滿滿海邊用餐的浪漫，感覺就是每一個人都可以輕而易舉得到的幸福。
我們乘着漸漸轉爲藍調的天空，一邊喝着店家爲我們準備的餐前迎賓香檳（說是香檳，但應該沒有含酒精）。
光着上衣的小鮮肉主廚開始爲我們準備今晚的浪漫星空晚餐。老實說，一開始我對於在這樣的地方，這樣簡易的廚房環境，加上主廚看起來又很年輕，能作出的料理不抱太多希望，但沒想到一整晚下來卻大大出乎我意外的滿意。
配迎賓香檳的前菜是生菜沙拉＋法棍，生菜沙拉沒啥特別值得一提，但法棍上的明太子醬挺好吃的。
塩焗花蓮活水臺灣鯛：雖然，這一開始我的雙眼是停留在小鮮肉「身」上，卻又隱隱聞到烤魚的香氣....。是不是，連我們正妹都不放過和小鮮肉合照的機會。而且，這小鮮肉在這場銀河星空晚餐的任務還不止是廚師，至於他還有什麼功能，就讓我們尖叫的期待下去！
鹽烤吃的就是一個魚的鮮味，以往我不知道臺灣的鯛魚這麼細嫩，這麼好吃，簡單的鹽烤更突顯其風味，也多少帶一點原民料理的風格。
法式黃金清湯：看似簡單的清湯，其實底蘊相當不錯，清爽又不失海鮮、蔬食的鮮甜，也許用了一點花蓮原民的花草香料，讓這一碗湯有着跳脫法式清湯的明亮味覺。
原民甕仔雞：接下來是主菜之一的烤雞，就看另一位小鮮肉緩緩舉起鐵桶中的烤雞，不誇張那油香隨着海風，沒經過我同意就直往我鼻腔竄。好漂亮顏色的烤雞，光看這照片就知道它不可能不好吃，是吧、是吧、是吧！
說是原民甕仔雞但可不是上桌後讓客人自己手撕，而是擺盤的有模有樣，也就從這開始我感覺到這一餐的用心，而非只是單純的海邊野餐那麼隨隨便便。這烤雞真是好吃，油香油甜那是自然，選的雞肉也不錯，軟嫩帶點咀嚼端的肉汁，要是覺得味道不夠，沾着旁邊雞油更是美味翻倍。
繽紛氣泡飲：不隨便的飲料也反應在這杯氣泡飲上。爲我們送上的這位小鮮肉主廚2號，同樣有着另一個特殊才能，將在下半場驚豔衆人！這杯以蝶豆花、玻瑰、果漿，再加上桌邊服務的汽泡水，印着藍調的海空一色，再加上底下燈光的助興，一整個美的亂七八糟。
這一杯特調汽泡飲不止有姿色，味道也相當好，清爽的酸、適度的甜、微跳的汽泡口感，不就是夏夜的滋味嗎？
這時天空開始進入滿空星斗前的藍調前奏，友人說這一趟就算只有這藍調海邊餐桌都不虛此行；這話我只同意一半，因爲看完下半場，你就會完完全全忘了這一幕的藍調之美。
直火鐵鍋厚工牛排：在海邊煎牛排，也不是沒吃過，但沒吃前我還真不敢有太多期待，即便前面幾道菜我真心覺得不錯。
先說這牛排一入口是極爲入口的迷迭香，也許不到脆卻帶着微酥的口感，拌隨是恰到好處的肉嫩和微微肉汁，牛排的甜度也讓人滿意，真心沒想到這樣的環境能做出此等水準的牛排，不簡單。
另外這以菇類爲主要的法式炸丸也非常厲害，外酥的像可樂餅，爆開燙嘴的內餡，有一點點馬鈴薯磨菇湯的濃稠，淡淡的奶香和緩緩而出的菇甜，半點不輸主角牛排，好吃的亂七八糟！
到此爲主餐點雖然份量不算多，但七、八分飽足帶來的倦意，加上節奏有序海浪聲、輕快浪漫的音樂、晃動搖曳的營火，直叫人昏昏欲睡。
這時剛剛帥氣的鮮肉主廚，突然走到我們身邊，並要求我們躺下並閉上眼睛，當然直接在用餐的躺椅後往躺就行。
一睜開眼時，滿空密密麻麻的星星，真讓人混身雞皮疙瘩，從沒想到在海邊可以看到那麼多星星，可惜當下的感動沒法用相機拍下。這幾張有銀河的照片都是事後，我上腳架拍的，如果大家也想拍銀河，不妨帶個手機小腳架，只要天氣好，雲層不夠，相信用手機都能拍到銀河。
爲什麼要拍這張一條藍光像是流星畫空的畫面，其實我想表達的是這一餐不單單只是在銀河星空下的餐桌，還有精彩的星座講解，從銀河、牛郎織女、天鵝座、大三角，再到大家熟悉的北斗七星，北極星。這一餐除了浪漫，還有人文、教育意義，這纔是我想推爆這個「銀河星空餐桌」的主因。哦，還有，是的，星座講解的正是剛剛那位鮮肉主廚呢！
後來我們還真不小心就拍到「流星」呢！
手工自制奶酪：當我們還沉醉在滿空星斗的美麗夜色時，桌上不知何時已然放着甜點和水果。你還真別說這奶酪非常有水準，它不是那種滑口的奶酪，而是帶點像手工布丁的綿細，恰到好處的奶香拌上鮮甜的芒果，真心覺得比許多餐廳不專業的甜點，強上許多！
漂流木時令鮮果盤＋暖心奶茶／咖啡：這水果先別說是不是新鮮好吃，光是擺盤就不是一般餐廳能相比，最少那份用心和細心，我們是滿滿的感受到了。至於咖啡、奶茶？我被下一幕的表現嚇得忘了拍。
突然現場的燈光再次熄滅，隨着音樂從慢變快，沙灘上突然冒出煙火！
然後就是不可思議的火舞，我的天呀！我從沒想到可以在臺灣看到火舞，表演者正是剛剛的小鮮肉2號，雖然我不得不說在泰國、馬來西亞看到的火舞更加漂亮好拍，但這小哥的表演同樣讓我們雙手拍到手軟！
接着是和來賓同樂的仙女棒，但你可別以爲只是像小孩拿着亂搖，其實他們是希望可以和客人同樂，籍由慢快門拍出「愛心」、文字等火花，好讓客人有多一點的浪漫、驚豔和回憶！
試了好多次才拍出的「愛心」，相信我，這樣的照片手機都能拍出，最多就是上個簡單的腳桌。厲害一點可以寫出「l love you」幾個字，但當然得多人練習就是了。
這這這是蝴蝶嗎？也太厲害了吧！
這一頓飯吃下來，從五點到九點，足足有四小時之久，但不知爲何我們都覺得當晚的時間過的很快，快到我們捨不得走，尤其是試圖想拍出更完全的銀河星空，可惜當晚雲層一直不肯散去，好想好想八月再找一天回去拍個爽！最後我得很大聲的提醒大家，這個銀河星空餐桌，非常吃天候，簡單說就是賭運氣，說白了就是也許你訂位的當天因天候不佳，有可能看不到半顆星星，甚至是下雨，這點的運氣管控也是你訂位前要先和業者達成共識的！
嘻餐町-溪畔餐桌
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號電話：0928384190如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～《小虎食夢網》部落格、粉絲團【你可能也想看】
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