廣州：擬爲早茶立法！有市民稱這點最重要……
近日，廣州市人大常委會正公開徵求廣大市民和社會各界對《廣州市人大常委會2025年立法工作計劃(草案徵求意見稿)》的意見和建議。
草案徵求意見稿安排的初次審議的法規案中，還包括廣州早茶傳承保護規定（制定），廣州市將爲傳統文化的傳承提供法治保障。
對於早茶文化傳承保護規定，不少老廣認爲，喝早茶已是日常習慣，沒有必要針對性立法；
也有市民認爲，早茶最重要是食材夠新鮮；另外，還有市民認爲，服務人員也需要配套講好粵語，才能讓早茶文化更好地傳承下去。
南都社論：
期待立法激發廣州早茶新活力
廣州市人大常委會正就《廣州市人大常委會2025年立法工作計劃（草案徵求意見稿）》公開徵求意見和建議。草案徵求意見稿顯示，2025年共安排立法項目30件，其中，《廣州早茶傳承保護規定（制定）》爲初次審議的法規案。
多年前，央視美食紀錄片《舌尖上的中國》轟動全國，鏡頭裡出現了廣州的早茶，“早晨7點，位於老城區的酒家門前站滿等候開門的人，而點心師傅已經忙碌了整整3個小時，一樣樣精緻的茶點被一雙雙靈巧的手賦予生命。廣東早茶豐富而奢侈，茶只是藉口，更重要的是點心、菜餚、粥品。每個回頭客都有自己心儀的座位……”
廣州早茶歷史悠久。“翠葉滿盈盤，香茗初經火。海味燉龍鬚，朝來上早茶。”一位晚清詩人曾用其生花妙筆記錄清代廣州人悠閒自在的生活情景。1927年，魯迅先生來到中山大學任教，其日記中有多次喝早茶的記載，他到過的陶陶居以及南園、北園酒家至今仍爲廣州人耳熟能詳。
廣州早茶在中國人的早餐中是一個非常獨特的存在。
爲了適應快節奏的工作和生活，現代城市居民吃早餐往往追求快捷。一個雞蛋餅一碗熱乾麪，雖然簡單，也能夠讓早起的人們恢復元氣。但在中國，並非所有早餐都以快捷取勝，廣州的早茶就是其中的代表。
對廣州人來說，喝早茶，享受的就是過程。廣州人習慣將喝早茶稱爲“嘆茶”，一個“嘆”字，韻味十足，因爲其表達的並非簡單的感嘆之意，而是強調細緻入微的體會和品味，特指一種慢節奏、閒適從容的心態。
這樣的早茶是一頓早餐，但又不僅僅是一頓早餐。它是物質的，但更代表着精神層面的享受。它是一種習俗，也有社交、文化的內涵。廣州早茶冠以“文化”二字，併入選廣東省非物質文化遺產項目，堪稱實至名歸。
廣州早茶贏得了街坊的芳心，但近年來其發展中也遇到了一些問題。
廣州早茶，茶不是重點，但並非可有可無，一壺好茶配一籠精緻點心才能相得益彰。但消費者反饋，近年來某些餐廳提供的小包茶葉外包裝上除茶葉名稱外，再無其他，其質量讓人生疑。
好的廣式點心對新鮮食材有着極致的追求，好的茶樓更講究出品現場製作的工序。唯有在食材新鮮的基礎上，手工包制、即點即蒸，具有熱氣騰騰的可視感，纔是一頓難忘的早茶，這已經是廣州食客固化的觀念。但在預製菜興起的今天，廣州早茶是否還需要堅守傳統？
排難解紛唯有立法。
通過立法保護早茶文化，可以確保這一傳統習俗在現代社會中得以延續和弘揚，防止其隨着時代變遷而逐漸消失。
更重要的是，從消費者圍繞茶位費收取標準不統一、茶葉質量缺乏保證、使用預製菜代替新鮮製作等現象的發聲來看，廣州早茶行業需要通過立法明確一些基本的標準。也只有先明晰了標準，保障了消費者的知情權和選擇權，才能促進行業的規範化發展。
《中國新餐飲消費行爲趨勢研究報告》顯示，隨着移動互聯網對於居民生活的滲透不斷深入，80後、90後等新生代，尤其是具有較高消費能力的人羣正成爲餐飲消費的重要羣體。在厚愛老顧客的同時，如何吸引新一代消費者？白天鵝賓館的點心大師們在接受媒體採訪時表示，早茶的工藝、味型以及技藝，都是需要傳承和堅守的，在發展過程中也必然要做好融匯和創新。
哪些傳統需要堅守、哪些元素又不妨包容創新，並進行激勵，同樣可以在法規中明確。
守護街坊倍加珍視的傳統，同時賦予早茶適應新時代發展的新活力，幫助構建更加鮮明的城市品牌形象，這樣的立法值得期待。
廣州市人大常委會2025年立法工作計劃
（草案徵求意見稿）
一、立法項目（30件）
（一）繼續審議的法規案（5件）
1.廣州市國土空間規劃條例（制定）
2.廣州市房屋使用安全管理條例（制定）
3.廣州市傳染病防治規定（制定）
4.廣州市停車場條例（修訂）
5.廣州市建築廢棄物管理條例（修訂）
（二）初次審議的法規案（14件）
1.廣州市職業教育促進條例（制定）
2.廣州市綠色金融條例（制定）
3.廣州市專利管理條例（修訂）
4.廣州市既有住宅加裝電梯辦法（制定）
5.廣州早茶傳承保護規定（制定）
6.廣州市燃氣管理條例（制定）
7.廣州市國際商事仲裁中心建設條例（制定）
8.廣州市跨境電子商務促進條例（制定）
9.廣州市中小學校外實踐教育促進規定（制定）
10.廣州市噪聲污染防治規定（制定）
11.廣州市人工智能產業促進條例（制定）
12.廣州市房地產開發辦法（廢止）
13.廣州市統計管理條例（廢止）
14.廣州市內部審計條例（廢止）
（三）年內提案項目（3件）
1.廣州市城市道路管理條例（制定）
2.廣州市海綿城市建設管理條例（制定）
3.廣州市養犬管理條例（修訂）
（四）預備審議項目（8件）
1.廣州市特殊教育條例（制定）
2.廣州市突發公共衛生事件應急管理條例（制定）
3.廣州市自然災害應急管理條例（制定）
4.廣州市哲學社會科學普及條例（制定）
5.廣州市人力資源市場條例（制定）
6.廣州市科學技術普及條例（修訂）
7.廣州市婦女權益保障規定（修訂）
8.廣州市控制吸菸條例（修訂）
上述立法項目由有關方面抓緊開展調研和起草工作，視情況安排審議。
二、備案審查
對市人民政府、市監察委員會、市中級人民法院、市人民檢察院、廣州海事法院、廣州知識產權法院、廣州互聯網法院和各區人大常委會報送的規範性文件進行備案審查。
三、法規清理
根據全國人大常委會和省人大常委會部署安排，做好地方性法規專項清理工作，及時修改或者廢止相關地方性法規。修改或者廢止的具體項目根據清理工作情況確定。
來源：南方都市報（nddaily）、N視頻報道