牙克石市中蒙醫院食堂正式啓用 保障醫患健康飲食

近日，中蒙醫院食堂正式啓用，這標誌着醫院在完善後勤保障服務體系、提升醫患滿意度方面邁出堅實的一步。新食堂的投入使用，不僅爲患者和職工提供了更加優質、便捷、健康的餐飲服務，也進一步彰顯醫院“以人爲本”的服務理念。

按照醫患比例，中蒙醫院食堂使用面積330平方米，可同時容納150人就餐。食堂區域劃分合理，有食材儲備間、消毒間、留樣間、冷食區、熱食區、更衣區等。內部裝修簡潔大方，環境舒適宜人，配備了先進的餐飲設備和完善的衛生設施，爲打造安全、營養、美味的餐飲服務提供有力保障。

中蒙醫院食堂廚師長付宏霞介紹，食品安全是工作的重中之重，我們嚴格把控食材的採購渠道，選擇資質齊全、信譽良好的供應商，所有食材都必須有檢驗檢疫合格證明。在食材儲存方面，按照不同類別進行分類存放，確保儲存環境符合要求。食堂的工作人員都持有健康證，並且嚴格遵守食品加工操作規範，從食材清洗、切配到烹飪，每個環節都有嚴格的衛生標準。我們會定期對食堂進行全面的清潔和消毒，保證就餐環境衛生安全。

爲滿足不同人羣飲食需求，食堂精心制定多樣化食譜，涵蓋多種口味和營養搭配菜品。可爲患者提供低鹽、低糖、低脂等個性化餐食。同時，食堂嚴格把控食品採購、加工、儲存等環節，做到餐餐留樣、餐餐溯源，確保每一道菜品均符合衛生標準。服務方面，食堂將引進智能化點餐和結算系統，以縮短患者和職工就餐時間，爲醫患提供更加優質、便捷的醫療和生活服務。

▌記者：顧立鵬 陳睿

編輯：胡夢瑩 吳忠豔

編審：趙宗傑 張革

終審：劉暢 雷建軍

總監製：肇慧茹