臺中自助餐「熟成牛排」吃到飽！50種鹽隨你搭配

▲星享道酒店推出「熟成牛排」吃到飽。（圖／星享道提供）

記者華少甫／綜合報導

「熟成牛排」在饕客眼中，往往是「夢幻逸品」，但一般要享用熟成牛排，往往得在動輒數千元的高單價餐廳，今年（2018年）初夏，星饗道自助餐將推出熟成牛排無限享用，挑戰不可能中的可能，讓民衆可以天天享受道老饕級的A級美食。

熟成牛排依照不同的熟成方式，可分爲「乾式熟成」與「溼式熟成」兩種方式，爲了讓消費者品嚐到專門餐廳級的夢幻美味，餐廳新增專業級乾式牛肉熟成設備，饕客們一進門，即可看見色澤鮮潤的牛肉在精心打造的0℃~1℃的環境中靜靜的醞釀着，等待最完美時刻的到來。

▲星享道酒店推出熟成牛排吃到飽，同時推出「世界鹽共和國」。（圖／星享道提供）

比起一般牛排，乾式熟成牛排風味與香氣都更加濃郁更有層次，爲了讓饕客們更能感受到熟成牛的美料滋味，特選了大理石紋油花分佈均勻的部位，讓熟成牛排更添風味及口感。

正所謂「好食材配好鹽」，爲提升熟成牛風味，店家特別推出「世界鹽共和國」，行政主廚黃兆銓蒐羅近50種各國不同風味的天然鹽與調味鹽，讓熟成牛的美味更加凸顯，讓饕客可依個人喜好佐餐搭配食用，包括海鹽、天日鹽、岩鹽、藻鹽、伯爵茶鹽、火龍果鹽等多種風味的調味鹽，將熟成牛排的風味提升到另一個新的視野及境界。

「2018臺中春季旅展」即將於4月27日至4月30日在烏日登場，星享道酒店趕搭週年慶列車，推出美食就4棒餐券超值價，星饗道自助餐平日午餐券每套10張6300元（每套現省2016元），週年慶加碼贈送2張同價餐券，除此之外，持一張餐券亦可於道咖啡兌換「300元套餐二套」或持5張餐券可於珍鑽國際宴會廳兌換「五人鴨宴」一套。

星饗道國際自助餐訂位專線：04-2706-1618地址： 臺中市西屯區福星北路18號平日午餐 NT$630 +10%，假日午餐&晚餐 NT$815 +10%