臺南飄香30年的在地面店 隱藏必點菜色「紅油抄手」
開在市場巷弄裡一賣就是30年的小麪店，沒有在地人帶路很難發現它，每天傍晚才營業，一開店就有客人上門，是許多老饕私藏多年的隱藏版美食，都是住附近的熟客來吃居多，沒有觀光客
滷味食材都放在玻璃櫃內，比較不會受到空氣污染，注重衛生有加分
麪條是使用在地知名的東發制面廠
滷味都會加熱後再上桌
肉燥乾麪（小碗，寬面有麻醬）：乾麪可以免費加麻醬，老闆超佛心
寬面吃起來特別Q彈有嚼勁，配上自制肉燥及麻醬一起入口，越吃越涮嘴
肉燥乾麪（小碗，細面無麻醬）：肉燥真的是放好放滿完全不手軟，老闆超大方不怕客人吃，面量也很實在，吃完保證不空虛
細面一樣很有彈性，搭配香噴噴的自制肉燥，一吃就愛上
骨肉湯：每日限量只賣15碗，肉質吃起來特別軟嫩還帶一點筋，絕對是老饕必點的菜色
自制辣油香辣帶勁，酸味與辣度達到完美平衡，越吃越開胃，不會像有些店的紅油抄手不辣也不酸
皮薄餡Q，內餡包得很紮實
海帶：清爽脆彈不會過硬
燙青菜：蔬菜吃得出來很新鮮，不是那種冰很久的蔬菜，吃滷味配點蔬菜，營養更均衡
陳家意麪滷味
地址：臺南市北區公園路862巷之3號（延平市場內，靠近公園路口）電話：0909-098-815（目前無外送）營業時間：週一至週六16:00~22:30（週日公休）