上海連續發放消費券 餐飲業回暖但仍具挑戰

上海發放消費券希望提升民衆餐飲消費熱度。圖／新華社

大陸自疫情後經濟狀況持續低迷，餐飲業更是慘淡，許多餐廳都經營不下去而倒閉。爲促進消費並帶動經濟復甦，上海近期連續發放兩輪消費券，涵蓋餐飲、住宿、電影、體育等多個領域。

部分餐飲業者反映，消費券的推出確實提升了民衆的消費意願，使生意明顯回暖，但經營成本高企和需求不足的結構性問題，仍使業績難以回到疫情前的水平。

上海市於23日啓動第二輪消費券發放，採「先到先得」方式，並規定自領取之日起10日內有效。隨着消費券的投入，預計本月底將迎來一波消費高峰。不少上海餐飲業者表示，消費券對於拉動消費有明顯作用。有業者指出，過去兩個月的業績比去年同期增長35％左右；另一家連鎖餐廳業者則透露，10月各門市的平均日營業額較9月增加約人民幣5000元（約新臺幣2萬2500元）。

同時，連鎖火鍋業者也分享數據顯示，約15％的顧客使用了消費券，比例比第一輪消費券發放時提高了5個百分點。據消費市場大數據實驗室統計，第一輪消費券發放期間，上海餐飲業實體消費達到約163.06億元，年增37.8％，顯示政策刺激效果明顯。

此次消費券政策在一定程度上緩解了餐飲業的壓力，但長期而言，如何提升民衆消費能力、改善經營環境仍是業界和政府需要共同面對的課題。儘管消費券推動了餐飲業的短期回暖，整體經營壓力依然巨大。餐飲業普遍面臨需求不足、人流量減少和客單價下降的困境，同時高昂的人力成本和租金進一步加劇經營挑戰。

許多業者爲吸引顧客，選擇採取薄利多銷策略，有些甚至調降價格，但業績仍無法完全恢復。有業者坦言，「如果沒有消費券，生意會更加難做」。