全家超商也加入 臺灣米標章業者1年增至4倍
農委會19日上午頒發「臺灣米標章」給24家業者，其中，全家超商等7家業者被選爲「精選特色米」，其在市面上所販售產品，不但得使用官方公告推廣的水稻品種，稻米酸鹼值還必須在pH6.5以上，食味值也應達到70分，此外，還有一項最重要的獲獎門檻──售價高於一般市場價格。農委會表示，目前全臺已有3,713家連鎖門市配合標示臺灣米標章，希望民衆透過簡易辨識就能吃到國產好米。
據悉，此次臺灣米標章依等級可分爲「精選」、「嚴選」、「優質」等3種，其中，被評爲優質者，須選用農委會所公告的優良水稻推廣品種，嚴選等級標章還必須滿足稻米酸鹼值等條件，應在pH6.5以上，以及食味值應達70分以上；至於等級最高的精選級臺灣米，不但得符合前兩者條件，售價還得高於一般市場價格，且屬於糧食業者具契作意願的推廣品種。
農委會指出，臺灣米標章制度從去（2014）年纔開始推動，今年使用店家已增至4倍之多（由6家增加至24家），值得一提的是，今年選拔制度首度與優良水稻推廣品種結合，盼鼓勵業者依產品料理或烹調特性，儘量使用純正臺灣好米品種，因此將也依照產品所用米的品種，將臺灣米標章分爲「精選特色米」、「嚴選」及「優質」3類，以利民衆辨識。
農委會表示，臺灣民衆每天外食比例高達七成，爲鼓勵業者提高供餐米飯品質，將鼓勵國內餐飲業者、流通服務業及旅宿業者，申辦「臺灣米標章」，並將標章張貼於門市或印製於餐盒包裝，供民衆識別，盼藉此提供民衆更優質的米食選擇。
此外，農委會也強調，去年臺灣米標章業者所使用白米數量約1萬919公噸，佔全國白米消費量1.02％，該會農糧署將採定期、不定期兩種方式，查覈標章店家的進貨紀錄，並抽檢現場米質，協助業者掌握食米品質及來源。
▼全臺24家業者獲頒臺灣米標章。（圖／農委會提供）