啓動標抽追管 捍衛人民健康

雲林縣政府衛生局針對食品製造、輸入、大賣場、超市、傳統市場及零售通路，餐廳、便當店、小吃攤、夜市都加強宣導與輔導業者，要清楚標示豬原料原產地，已輔導超過6282家次。（雲林縣政府提供／周麗蘭雲林傳真）

雲林縣是養豬大縣，飼養頭數多達156萬頭，佔全國近30％，中央不顧民意強行今年元旦進口萊豬，麗善爲維護豬農權益及2300萬同胞的食品安全，自去年9月即規畫啓動「標、抽、追、管」行動方案把關。

「標」是落實清楚標示，針對食品製造、輸入、大賣場、超市、傳統市場及零售通路，餐廳、便當店、小吃攤、夜市都加強宣導與輔導業者，都要清楚標示豬原料原產地，計已輔導超過6282家次。

「抽」是加強抽驗，今年1月起針對加工製造業、販售業、學校或團膳業者、長青食堂、餐飲業、加入零瘦肉精聯盟業者等進行抽驗，並擴大5倍抽驗量能。

「追」是勾稽追蹤下游，比對國外輸入業的下游名單，把流向列重點稽查輔導對象，從源頭到販售，追溯追蹤管理資訊或紀錄。

「管」是提升自主管理，協助學校、食品業者自主管理。

爲讓消費者瞭解雲林縣優質牧場及商店，並安心使用雲林優質豬肉，我要求從縣內飼料廠、畜牧場，到後端的肉品廠、餐廳業者組成「零瘦肉精聯盟」，推動「零瘦肉精牧場」、「零瘦肉精商店」標章，保證從源頭飼料廠、畜牧場、屠宰場、肉品加工廠至販售商店，都不使用含瘦肉精豬隻。目前零瘦肉精牧場計有390家，零瘦肉精商店計有365家，且持續增加中。

爲了讓學童、老人吃得安心，縣府在網路公告「零瘦肉精牧場」及「零瘦肉精商店」名冊，學校及長青食堂等機構與團體需採購零瘦肉精牧場之豬肉。再次提醒民衆，購買豬肉一定要認清產地、注意標示，選購在地優質雲林良品豬肉，吃豬肉免操心！