品觀點｜高農度×新食代 神農市集鳳梨好食季

高農度×新食代 神農市集鳳梨好食季

由高雄市農業局主辦的神農市集將在3月23、24於凹子底森林公園舉辦，目前國產鳳梨已開始進入最佳賞味期及盛產期，本次神農市集攜手農業部農糧署共同舉辦鳳梨主題展銷活動，除鳳梨鮮果外，還有各式鳳梨相關加工農特產品，神農百味料理秀則邀請到時下最夯的無菜單料理主廚，結合當季鳳梨，現場製作創意十足的美食，喜歡鳳梨及優良農產的朋友，不妨趁假日來到神農市集一同享受鳳梨饗宴。

目前正是鳳梨產季，本次神農市集舉辦鳳梨主題展銷活動（圖片來源：高雄市農業局提供）

神農市集是結合農業、飲食與文化的平臺，不僅透過農產品市集豐富了民衆的生活，也促進農產品的推廣。高雄市農業局表示，目前正是鳳梨產季，高雄大樹區有「鳳梨王國」的美譽，因其適宜的土壤及良好的水質加上農民的細心栽培，種植的鳳梨香甜可口，富含營養更能幫助消化，是消暑解渴的最佳水果。

鳳梨香甜可口，富含營養更能幫助消化，是消暑解渴的最佳水果。（圖片來源：高雄市農業局提供）

市集中大受歡迎的「神農百味料理秀」邀請到高雄謬思私廚餐館的徐敏淙主廚，利用高雄永安區的龍虎斑以義式水煮魚的手法料理，輔以大樹鳳梨乾，創作義式風味的經典料理，龍虎斑膠質豐厚、肉質Ｑ彈，搭配蛤蜊的鮮甜及大樹區風乾鳳梨的酸甜，是一道清爽又濃郁多層次口感的料理。

每月第四個禮拜週六、週日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦的神農市集有當地小農的新鮮蔬果（圖片來源：高雄市農業局提供）

具有教育意義且大小朋友的喜歡的「食農教育推廣」活動，則邀請田寮區家政班現場教學手工饅頭製作，選用田寮在地的花粉及傳統古法柴窯日曬手工剝的龍眼乾與傳統麪食做結合，搖身一變成爲老少咸宜的手工老面饅頭。

神農市集有許多優質農產可供採買（圖片來源：高雄市農業局提供）

神農市集於每月第四個禮拜週六、週日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦，民衆加入神農市集LINE帳號，即可免費享好康，並即時掌握參展小農、神農百味料理秀、食農教育等活動皆可查詢https://lin.ee/123Nr31；更多活動詳可上「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」官方粉絲專頁https://www.facebook.com/KSSG12查詢。