皮Q內餡爆多！臺北巨無霸北大荒水餃　搭配古早味滷菜拼盤超過癮

文、圖／Wisely拍拍照寫寫字

好一陣子沒有嘗南港知名的《北大荒水餃》了，遙想最早來用餐還是捷運未開通的年代，當時饕客還沒有那麼多，但現在已經是當地的人氣排隊美食小吃店。其特色，在於那種眷村口味的水餃與滷菜，不算精緻也沒有很特別，走的是經濟實惠的風格；但因爲份量其多，所以每回前來點水餃吃份量都要減半才行，永和義聚東劉家水餃和板橋新埔大山東牛肉麪水餃都屬於此特色！

和朋友刻意早點到，剛好在下班時段前先進來點餐，店家效率普通晚來得久候。

個人覺得滷菜是《北大荒水餃》的招牌，某方面應該是比水餃最吸引人，內容選擇很多，在鐵櫃裡可自選任挾，肉類需跟店家說明秤重，平均價格有點偏高些！

用餐座位分一二層樓，二樓相對寬敞有提供洗手間，環境就是普通小吃店，對我來說是還好沒什麼特別可挑剔的，我覺得在南機場夜市吃佳佳水餃才更可怕！

店家的生意真的超好而態度不優，所以牆上的木夾子都是用來區別每桌的餐點。

沾醬有醬油、香油、黑白醋、水餃醬與生辣椒碎，但沒有提供蒜頭有點可惜。

現在的菜單沒有印價格表讓我有點意外，也代表《北大荒水餃》價格有漲些！（沒標價，點餐前一定要確認金額）查詢資料在2014年水餃一顆賣8元，湯品大碗80元／中碗60元／小碗40元，面類平均價55～70元，還算是可接受的程度，現在應該至少漲5～10元以上，這頓朋友請客大約四百多元，不算便宜。

我點的豬肝湯味道滿清淡的，湯頭簡單但是豬肝片算多，不過煮的有點老就是了。

相對標準的酸辣湯比較OK，不算濃郁但是料很豐富，加點醋與胡椒粉會更好吃。

滷菜拼盤還是不錯，雖然多數老客人都覺得退步許多，但是我覺得比上不足而比下有餘，就是加熱滷味小菜；比較推薦的除了滷蛋、豬頭皮、大豆乾、菜頭、花生與百頁豆腐之外，較厚實的牛腸，以及燻肉風味的鬆阪豬也很不賴，人多點來吃是比較划算一些！

水餃的部份，份量跟當年比我覺得差不多，走的是接近山東大水餃的特色，餃子皮的筋性偏Q的那種，而肉餡的肥瘦比我覺得OK還不錯，本身是韮菜的口味。（相較之下，臺北無敵水餃、新店山東小館、永和388水餃，我個人較喜愛和推薦的）比較值得提的，《北大荒水餃》的水餃醬算是一大特色，本身濃稠偏甜是有點像老抽醬汁調出來的，讓略清淡的水餃呈現不同的風味，個人覺得「水餃醬＋白醋＋香油」或「醬油＋辣椒碎」都很不錯吃，不算我很愛的水餃風格，偶而嚐嚐還不錯。

北大荒水餃地址：臺北市南港區南港路一段201號電話：02－27880455時間：11：00～21：30

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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