“奈雪的茶”被約談！

來源：新華社、廣東市場監管、新聞晨報、錢江視頻微博、新浪微博等

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# 約談 #

廣東市場監管8月3日發佈：8月2日晚，新華社報道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長安商場店等多家門店存在食品加工衛生環境髒亂、食品原材料變質、篡改標籤等一系列食品安全問題，引發社會關注。

廣東省市場監管局對此高度重視，迅速行動，立即部署開展對全省範圍內“奈雪的茶”門店和相關網紅飲品店專項風險隱患突擊檢查，並聯合深圳市市場監管局對位於深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。

對此次被曝光的問題，杭州市場監管部門也對轄區內“奈雪的茶”進行了突擊檢查，發現存在食材冷藏溫度不達標等問題，並現場下達責令改正通知書要求立即予以改正。

早前報道

熱銷的新式茶飲品牌——奈雪的茶“翻車”了。

8月2日，新華社刊文稱，記者近日通過隨機應聘，“臥底”奈雪的茶北京地區的多家門店打工，發現其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標籤不實等問題。

蟑螂“不用管”，處理欠規範

文中提到，上崗當天，臥底記者看見一隻指甲蓋大小的蟑螂，從麪包展櫃底部爬向麪包製作間。記者馬上報告同組值班店員，卻得到 “沒事，不用管它”的答覆。

腐爛水果繼續用，產品標籤隨意換

在“奈雪的茶”長安商場店，一些發黑的芒果擺放在後廚的桌子上，員工被提醒要去掉“黑色”部分繼續使用，“不要浪費，稍處理一下即可”。

臥底記者看到，一些標籤紙等雜物不小心掉進芒果泥裡，雜物被挑揀出來後芒果泥繼續使用。一款“軟歐包魔法棒”系列產品，按要求應在4小時內售完。但一些員工會將未售完的產品及時更改時間標籤再賣。

奈雪飲品“霸氣檸檬油柑”保質期只有一天。但在“奈雪的茶”北京西單大悅城店，出現過工作人員錯將當天該品生產日期打成前一天的情況。晚上發現相關情況後，工作人員在羣中私下處理了此事，並未對消費者公示，也未採取任何補救措施。

4月21日，記者發現“奈雪的茶”西單大悅城店的工作人員錯將當天該品生產日期打成了前一天。新華社記者 攝

手套不戴，抹布不洗

臥底記者看到，員工用同一個手套，同時處理不同的食物，且幾乎從不更換。遇到客流高峰期，店長等其他工作人員會直接到後廚上手操作，很多時候不戴手套直接處理食材。

詢問店員一塊抹布擦幾十個盤子是否需清洗抹布時，記者也得到 “完全不用”的答覆。

日常衛生很隨意，檢查一來就重視

暗訪現場，臥底記者看到，不少員工直接踩着清洗食材的桌面從較高櫥櫃中取食材，且未做任何清潔處理。但每次上級來檢查時，店員們就會臨時整理地面衛生，對平日較爲繁雜的後廚進行系統清理，緊急清洗各種機器。

廣東市場監管突擊檢查

約談“奈雪的茶”總部

廣東市場監管今天通報：8月2日晚，新華社報道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長安商場店等多家門店存在食品加工衛生環境髒亂、食品原材料變質、篡改標籤等一系列食品安全問題，引發社會關注。廣東省市場監管局對此高度重視，迅速行動，立即部署開展對全省範圍內“奈雪的茶”門店和相關網紅飲品店專項風險隱患突擊檢查，並聯合深圳市市場監管局對位於深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。

全省各地市場監管部門迅速對轄區內的“奈雪的茶”門店情況進行了全面摸排並開展專項監督檢查。重點檢查環境衛生、食品加工製作、從業人員健康管理、落實餐飲食品安全規範操作等情況。截至8月3日18時，全省共出動執法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發出現場責令整改通知書33份，警告2家。

奈雪的茶公佈檢查情況

8月3日凌晨5時許，奈雪的茶Nayuki通過官方微博就此事致歉併發布情況說明稱， 已連夜徹查、整改。涉事的北京西單大悅城店、長安商場店兩家門店當日將暫停營業。

8月3日晚間，@奈雪的茶Nayuki 官方微博將門店檢查結果向大家公佈：

經多地政府監管部門實地檢查，奈雪全國被查門店抽查結果合規合格，未發現有報道中提及的“地面有蟑螂”、“用發黑芒果”、“生產標籤標識錯誤”等問題。檢查過程中，監管部門也對門店水池未用標籤區分、地面積水等待改進點給出了詳細指導，要求做到明廚亮竈、透明公開，全力保障消費者食品衛生安全。

同時，奈雪團隊總部稽覈部聯合營運部，也對全國603家門店啓動了全面自查，其中食品安全隱患、門店環境衛生、產品操作標準等相關方面爲檢查重點。截止18:00，共計592家門店完成自檢，其中11家門店因疫情等不可抗力因素未營業。

奈雪的茶表示，對於門店的食品衛生安全事件，公司負有不可推卸的管理責任。每個月會將稽查結果公佈在官方公衆號上，歡迎媒體和消費者繼續監督。