秒懂檳城的方式，去奇怪的博物館吧
2024年2月，亞洲東方快車豪華列車（Eastern & Oriental Express）重磅迴歸，這班經典的旅行列車於1993年開通，是歐洲東方快車的亞洲姊妹版；不過，和它那個鐫刻着宿命和滄桑，擺脫不掉罪案氣質的“前輩”相比，亞洲東方快車是直白生動式的“簡單”奢華，讓人不住地感嘆“Crazy Rich Asians”。
新裝上陣的亞洲東方快車，推出兩條季節性觀光路線，分別是11月至2月的“馬來西亞文化精粹之旅 (Essence of Malaysia）”和3月至10月的“馬來西亞自然野趣之旅 (Wild Malaysia, 3月至10月）”；畫風迥異的觀光路線，盡顯馬來西亞多元的萬種風情。
龍山堂邱公司
不過，即使車窗外掠過的是截然不同的風景，所有的路線，都繞不過一個共同的地方，這個被稱爲“馬來西亞文化熔爐（Malaysia’s cultural melting pot）”的島嶼——檳城。所有關於馬來西亞的主題之旅，無論高端奢華還是煙火市井，總要到那個碧藍的海峽邊，畫上一個意猶未盡的句號。
其實你也無需花費4000多美元的票價，同樣可以在檳城乘坐一列穿越時光的“文化東方快車”，探索那個古老又青春的檳城和熟悉又陌生的南洋。若你時間有限，那麼巷末街角大大小小的博物館，就是登上這列“文化東方快車”最高效、濃縮的快捷聯票。
Part.1
美食、祈禱和記憶
那句濫俗的老話說，想抓住男人的心，首先要抓住他的胃；這句話正確與否姑且不論，但一座洋溢着美妙香氣的城市，的確能夠在第一時間攫住旅行者的心。
檳城的首府喬治城，是國際公認的美食之都，貿易港口的文化多元與交融，碰撞出最絕妙、最有創造力的味道。幾乎每種食物，都蘊含一段悠遠的傳奇，幾乎每種食物，都不斷增添着新的信徒。
從21世紀初就廣爲推崇的美食之城，時至今日魅力依舊未有減損，《吉隆坡檳城米其林指南2024》中收錄的14家中檳城佔據9家。對初到檳城的旅遊者而言，在數不勝數的老字號和網紅店中，最大難題也許不是尋覓美食，而是如何在有限的幾天度假時間裡，將所有的知名菜品一個不剩地飽嘗……
所以，如果你是初來乍到，對檳城美食陌生的懵懂旅客，那麼請選擇快捷通道：喬治城土庫街（Lebuh Pantai）49號的食物狂想館。
土庫街又名“海灘路”，是檳城最古老的街道之一，路邊林立着富麗堂皇的舊時期風格建築，是匯聚各大銀行總部和商業機構的馬來西亞北部金融中心。門面不大的食物狂想館，就坐落在這條被列爲世界文化遺產的古老道路上，然而走進狂想館的首先感受，卻是一種撲面而來的新潮氣息。
掀開深紅色的絲絨門簾，映入眼簾的是大面積的白板裝飾和工業風裝潢，讓這座博物館的風格，更趨近於一家先鋒派的畫廊。
展出的“食物”，則是精心製作、不啻於藝術品的仿真模型，用最大限度的直觀和生動，向參觀者言說檳城美食的“真相”。
“在馬來西亞，我們都愛吃，一天可以吃上五至六餐……”這樣的引言，無疑會讓所有的吃貨參觀者感激涕零，一下卸去了所有的心理包袱，專心致志地拿起小本本（手機）認真研習。好在馬來西亞的年輕人越來越多，這和以往來變得不同，好像本土人越來越重視這座城市的耀眼，沒人奇怪我的舉動。
檳城街景
亞參叻沙、炒粿條、福建面、咖喱面、椰漿飯、竹筒飯、羅惹、沙爹和煎蕊……每一種美食，都附有詳盡的歷史、配方菜單和檳城名店列表。然而，所有的文字與圖形，都在碩大逼真、令人垂涎欲滴的模型面前黯然失色，不同膚色的參觀者們，總是興沖沖地奔向那個情有獨鍾的菜品前駐足留念。
食物狂想館年輕的員工們，也積極參與着參觀者的活動，這種互動，或許本身也構成了食物狂想館的一部分——畢竟，食物與飲食本身，就是一場儀式化的行爲藝術。
煎蕊
2008年以來檳城的經濟復興，讓這個古老的美食之都，增添了更現代的飲食方式。原本侷限於社區、羣族與語言的街頭小吃和家傳菜餚，在網絡、旅遊產業和原子化社會結構的影響下，變成了常見的外賣、午夜食肆裡的宵夜和精緻的私房料理。
然而，飲食方式的改變，也讓一些曾經的美食，永遠地消失在了檳城的街角。狂想館二層的“檳城時光隧道”，試圖用另一種方式，記載這些逝去的味道，也讓這間原本充滿輕俏活潑的博物館，瞬間沾染了滄桑的味道。
畢竟，沒有任何一種東西，能夠像食物那樣，凝聚所有的繾綣、眷戀和柔情。食物是個體與集體共同創造的動態記憶，我們只能在不斷創造、遺失和回憶之間，試圖去保存那一刻、一吸、卻無限接近永恆的美好。
參觀臨近末尾的時候，展廳也開始一本正經地科普飲食健康和世界飢餓的議題，並用詳細的攝糖和熱量表格，提醒早已飢腸轆轆、垂涎欲滴的參觀者：檳城美食雖好，但吃進去的卡路里，你遲早還是要還的……
食物狂想館
地址：49, Lebuh Pantai, George Town
遊覽時間：1.5小時左右（拍照的話時間×3）
同類博物館：無，美食不可替代。
Part.2
孤單又燦爛的鬼怪
從食物狂想館出來，沿着那條“海灘路”向西南前行10分鐘左右，就會轉進一條名叫“馬來街（Lebuh Melayu）”的舊街巷，中文名字叫做“臺（刣）牛後”，是世界遺產核心區和緩衝區的邊界。
“馬來街”的地名古已有之，檳城還不曾高樓林立的時候，這裡就是馬來人和亞齊人（印尼蘇門答臘北部的民族）村落之間的鄉村小路。從泥土到磚石到柏油路，這條街道上，想來演繹過太多的悲歡離合，也曾流傳過許多的離奇傳說，檳城的鬼怪博物館，就坐落在這裡。
鬼怪博物館聲名在外，不過門臉卻不太顯眼，紫黃兩色配色相當低調，黑色木條牌匾上的logo，甚至還有幾分蠢萌。穿着白色制服的工作人員，乖巧地坐在門口的小板凳上，向參觀者們露出意味深長的微笑。唯一還有點震懾力的，大概就是大門口當作門神使用的那兩尊殭屍，但在檳城明媚的陽光裡，他們似乎也發揮不出什麼威力……
鬼怪博物館不是一個販賣驚悚的地方，它不是鬼屋或者密室逃脫，不會有嚴重損害心臟功能的NPC，尖叫着跑出來驚嚇參觀者。這裡更像一座擺設精心、場景逼真、氛圍營造得恰到好處的民俗博物館，雖然有不少免費的拍照和cosplay項目，但更多的參觀者們，卻意外地被深奧的鬼怪文化所吸引。
阿努比斯、吸血鬼、殭屍、女巫、怨靈、河童、海盜……還有更現代的恐怖病棟和電鋸驚魂，來自五大洲的怪力亂神，在這棟窄小的3層小樓裡，不可思議地和諧共處。
博物館中最詳盡、最有趣的部分，則是馬來西亞本土（和東南亞）的鬼怪們，這些國際鬼怪敘事裡，通常並非主流的角色，在晦暗的燈光和些許悽楚的配樂下，從容不迫地講述着自己的故事。
比如香蕉樹女鬼（Hantu Pisang），是告誡人們不要闖入他人種植的土地；龐南加蘭（Penanggalan）則是女性對永葆青春的執着而走向了邪魔；龐蒂雅娜（Puntianak）的恐嚇，是爲了時刻提醒孕婦關照自己的健康；而紅衣女生陳美蓮（Tan Bee Lian）的都市傳說，則是日治時期女性悲慘遭遇的記憶……
這些鬼怪傳說的背景，總是墓地、田間、村落和野蕉林，可在如今人口稠密、高樓林立的檳城，所有的傳說除了在影視、回憶和這座博物館裡，想來也失去了安頓與存身的載體。
鬼怪的故事，是矇昧時期社會狀況扭曲的倒影，裡面蘊藏的恐嚇與警醒，其實總是道德與倫理的另類箴言——或許可以說，鬼故事，是每一種文明的童年。
每一個參觀者，在鬼怪博物館幽暗的展廳徜徉的時候，是否也有一瞬間會記起，那個已然作古的長輩，曾經在自己的枕邊，講述的那些讓自己夜不能寐的睡前故事？
現在，老一輩的馬來西亞華人慢慢成爲檳城的中堅，我們常說的“老錢”同樣適合詮釋他們的故事，各式各樣的國際品牌在年輕人不斷迴流的檳城街景上出現，美食之都也不只是那些博物館中的點心和茶飲；但是，請讓新一輩再訴說這些“鬼怪傳說”吧。
鬼怪博物館
地址：57, Lebuh Melayu, George Town
遊覽時間：1.5小時左右（拍照的話時間×3）
同類博物館：無。但如果想在檳城探索另類小衆博物館，選擇相當豐富，包括但不限於：
· 亞洲相機博物館/1st Floor,71,Lbh Armenian,Georgetown
· 3D幻覺立體美術館(美因畫廊)/10, Lebuh Penang, George Town
· 玻璃博物館/6, Jalan Burma, George Town
· 顛倒博物館/45, Lebuh Kimberley, George Town
· 蠟染美術館/19, Lbh Armenian, George Town
· 泰迪熊博物館/DoubleTree Resort by Hilton Penang, 56, Jalan Low Yat
Part.3
海邊的異邦人
如果說前兩座博物館，都有着大隱隱於市的低調作風，下面這座博物館，則無疑自帶着潑天的富貴氣象。
僑生博物館（也叫娘惹博物館）算是檳城（甚至全馬來西亞）國際知名度最高的博物館之一，無論是當年風靡一時的新加坡電視劇《小娘惹》，還是真人秀《極速前進》，都能看到這座綠色豪宅的身影。
僑生博物館坐落在教堂街（Lebuh Gereja），位於檳城古老的商業中心。教堂街最早的居民，是歐亞裔的天主教徒，但到了19世紀末的時候，這裡逐漸成爲廣府人的地盤，秘密社團之間明爭暗鬥，還曾引發過1867年的檳城騷亂，堪比一段南洋版本的上海灘。最終在1893年，海山會黨魁、檳榔嶼首富甲必丹（華僑首領）鄭景貴，買下了競爭對手義興會在檳城的總部，將它改建成自己養老的大宅，也就是如今的僑生博物館。
這棟折中樣式的娘惹豪宅，最初漆成白色，融合了當時歐洲和中國最奢華上流的設計：精美絕倫的雕版木刻和金漆屏風、蘇格蘭的鑄鐵製品和特倫特河畔斯托克陶瓷地磚，大門口還有站立着恭候來客的古羅馬戰士……也許只有在“文化融合”的南洋，纔能有這樣混搭又雜糅、畫風迥異卻渾然天成的獨特空間。
僑生博物館裡有數千件的文物、古董和收藏品，炫目繚亂得令人目不暇接，彷彿所有的歷史，都在這個獨特的建築空間裡，凝結成真實的觸感、光影、色澤和氣息。遙遠又陌生的南洋故事，都在這個空間裡，有了觸手可得的距離。
奧爾罕·帕慕克說：“博物館將時間轉化爲空間”，將過去帶到現在的力量，就是博物館的超能力。
它提醒所有的參觀者，我們從何而來、爲何而來，它教會所有駐足期間的旅行者，如何在陌生的異國他鄉，在延續傳統的同時，去創造新的歷史。
當然，檳城的華埠遺蹟，遠遠不止一座僑生博物館。張弼士故居、龍山堂邱公司、世德堂謝公司，還有遍佈檳城的會館和廟宇，每一處都有說不盡的故事，只靜待有心人去慢慢尋覓……
僑生博物館
地址：29, Church St, Georgetown
遊覽時間：2.5小時左右
同類博物館/故居/老宅：
· 龍山堂邱公司/ 18, Cannon Square, George Town
· 世德堂謝公司/8, Lbh Armenian, George Town
· 張弼士故居(藍屋) /14, Lebuh Leith, George Town
藍屋和相機博物館
畢竟博物館就是這樣的地方，只要有人重新發現、願意登上那班探索的列車，就沒有失去的經歷。
檳城迎來了新的生活方式，在年輕人越來越多的情況下，新興的店鋪羅列竟然像是上次來此印象中的“異邦”，我一瞬間感覺自己像是很久沒再踏足這裡，但其實也只是幾年而已；美食之都的稱號未變，沒讓人失望，它所販賣的吃食更豐富了，只是我想抱怨：“年輕的面龐們，你們讓檳城的物價變得太高了！”
策劃 / 悅遊編輯部
作者 / 安非銳
編輯 / 王學碩
圖片 / 安非銳
版式設計 / CNT ARTROOM