夢想也能當飯吃 型男主廚吳秉承創造夢想職涯

近年來觀光業與餐飲業盛行，廚師行業也熾手可熱。在美食節目上用一隻電鍋變出各式家常菜，以「電鍋男」聞名於廚師界的吳秉承師傅出身中餐廳，於「美食鳳味」擔任單元主廚，也是「型男大主廚」、「食在有健康」等節目的客座主廚，是觀衆眼中的帥哥廚師，也是媽媽們心目中很厲害的創意型男主廚。

想當上一流的廚師，除了要靠精湛的廚藝外，更要靠努力與毅力才能一步一步地往上爬，成爲人人稱羨的知名主廚。因爲對美食和料理抱有強烈的熱情，吳秉承在啓蒙師父的鼓勵下18歲從家鄉澎湖隻身到臺北闖蕩，藉着自己努力不懈的苦練，多次拿下料理比賽的獎項，後來陸續受邀參加料理節目。

「要更認真的讓師傅看到你的用心，纔會傾囊相授。」吳秉承一路從小學徒做起，到現在成爲知名主廚，他認爲要實現夢想雖然不容易，但並非不可能，最重要的就是「態度」，除了紮實的基本功，更要努力並廣泛學習。以他爲例，要成爲一位主廚，除了要學會各種廚師應有的專業知識和技巧外，還要比別人多一份用心、觀察力還有不斷學習的態度，才能建立好口碑及好人緣。

人生就像是一道道料理，隱含着酸、甜、苦、辣，需要用心體會才能夠領悟其中的道理。而職涯路上也是如此，只有比別人更用心、更努力去學習，纔有機會朝自己的夢想邁進！