爐火慢烤飄肉香！高雄50年「老牌燒肉飯」 必吃秋刀魚吸飽滷汁
文、圖／虎麗笑嗨嗨
博義師燒肉飯位在新興郵局後方，開店至今已經有50年時間，提供每日使用木炭燒烤的燒肉飯，嚴選豬里肌肉並保有厚度，利用木炭將烤爐加熱，讓醃製入味的燒肉慢慢燜熟，吃起來鹹甜香醇帶有紮實Q嫩嚼勁，搭配淋上醬汁的白飯享用很滿足。
如果想要吃得更豐盛，推薦必點滷秋刀魚及滷高麗菜，這2道都是虎麗心頭好！滷秋刀魚是加入燒肉醬汁以炭火慢煮至魚骨軟化，滷高麗菜吸附滷汁鹹香酸甜，吃起來還保有清脆咬感，非常涮嘴！另外再加一碗味噌湯就是老饕們最常點的組合，份量也剛剛好飽足。
木炭燒烤
▲燒肉是選用豬里肌肉，肉片帶有厚度，利用木炭燒烤將烤爐加熱，讓醃製的燒肉可以慢慢燜熟。
▲每一片燒肉都會帶有炭香及軟嫩口感，醬汁也能完整吸附在燒肉上，吃起來濃醇鹹甜很夠味。
老饕組合
▲聽說老饕用餐會點燒肉飯、滷秋刀魚、滷高麗菜、味噌湯的組合，一個人獨享超有滿足感！
燒肉飯
▲燒肉飯（小）。
燒肉口感紮實Q嫩有嚼勁，在嘴裡散發出鹹甜鹹甜的滋味，再配一口淋了醬汁的白飯很過癮。
滷秋刀魚
▲滷秋刀魚。
滷秋刀魚是加入燒肉醬汁以炭火慢煮，魚骨已經軟化，魚肉吸附醬汁鹹甜香醇，肉質厚實有嚼感，帶有淡淡鮮香，搭配薑絲品嚐更提味。
滷高麗菜
▲滷高麗菜。
滷高麗菜推薦必點！滷製入味還保有清脆口感，吸附滷汁鹹香酸甜特別涮嘴，每一口都飽滿多汁。
味噌湯
▲味噌湯。
味噌湯帶有柴魚的清香甘醇，有豐富的豆腐增添口感，搭配燒肉飯享用可平衡味蕾。
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格、粉絲團、Instagram
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