咖啡奶精竟能變美味甜點澆頭？簡便法在此

對有些人而言，咖啡奶精可能是一種後天形成的喜好口味，但當您跳出杯子去思考時，會怎樣呢？您可能就只看到一種乳白色的產品，把它倒進黑咖啡裡來增添甜味，但還有一些不走尋常路的人 把奶精加到他們的鱷梨醬裡 （嗨，就是我們，我們有問題，就是我們）。我們和堪稱咖啡萬事通的專家、Onyx 咖啡實驗室 的聯合創始人以及 2020 年美國咖啡師冠軍安德里亞·艾倫（Andrea Allen）交流了一番，來獲取她有關咖啡奶精創新用法的建議。

艾倫還是 2021 年世界咖啡師比賽的亞軍，據她講，咖啡奶精不一定只能用在一杯咖啡裡。艾倫建議喜歡甜點的大膽嘗試者拿咖啡奶精找點樂子，把它打發起來。“打入一些空氣，用於甜點頂部，”她建議道。爲了在您最愛的蓬鬆甜點頂部得到您期望看到的經典硬挺尖峰，我們幾乎嘗試了每種製作打發奶油的辦法，並且建議使用手動攪拌器儘快把儘可能多的空氣打進咖啡奶精裡。

說到在冰箱裡存放咖啡奶精，您或許已經有了自己常選的鐘愛的品牌。但是，如果您不是咖啡奶精的飲用者，正在嘗試這種甜點配料的技巧，那麼我們建議您嘗試一下 International Delight 咖啡奶精。International Delight 在我們對 15 個咖啡奶精品牌的排名中佔據了榜首，由於其美味且富有創意的口味，包括南方黃油山核桃味、白巧克力覆盆子味和杏仁歡樂味——所有這些口味在半甜甚至鹹味的甜點上都會很美味。

添加一些打發的咖啡奶精作澆頭有着無數甜蜜的可能——這全然取決於個人的喜好。 我們喜歡在像餡餅和布朗尼這類較乾的甜點上加一份甜蜜且打發好的額外澆頭。 當然，您總是能夠簡單地給咖啡加上一層打發的咖啡奶精，但拜託，咱們可以做得更出色！我們建議您在一些抹茶煎餅上試着用用咖啡奶精，或者用它來給您的 意式濃縮馬提尼 增色。這也是給像不同的 咖啡蛋糕食譜 這類咖啡主題甜點增添甜味的好法子。