蔣偉文心疼兒過敏抓破皮 親制愛心便當

蔣偉文爲了兒子研究無麩質料理。（艾迪升傳播提供）

蔣偉文的11歲大兒子Jackson因體質關係，在飲食上必須特別注意。他心疼透露，有時兒子會因爲嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，甚至常在晚上癢到抓破皮流血、難受大哭，自責：「我怎會把兒子養成這樣。」

經過抽血檢驗，他確定兒子是麩質過敏，含有小麥的餅乾、麪包、漢堡、水餃、披薩都不能吃。不捨兒子受苦的蔣偉文決定天天燒菜，中午親送無麩質料理愛心便當到學校。

在他的調理下，兒子過敏反應舒緩許多，也慢慢可以適應學校營養午餐，他驕傲笑說自己快可以從便當特訓班畢業了。而他因爲兒子成爲地方爸爸，天天洗手作羹湯，連老婆都好奇問他：「你小時候、年輕時，曾想像過現在下廚的模樣嗎？」

蔣偉文坦言，下廚從不在他人生選項，但爲了家人、小孩，自己彷彿冥冥之中有種使命感，註定要慢慢具備料理的能力。這也讓他動念發行第8本料理書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》，幫助更多麩質過敏的人。