活龍蝦躺冰太殘忍！ 義大利高檔餐廳判賠16萬
▲ 義大利法官判決，讓活蝦躺冰是虐待動物的行爲。（圖／示意圖／臺北寒舍艾美提供)
義大利佛羅倫斯有間高檔餐廳遭到動物保護團體的控告，原因是他們把活龍蝦在宰殺之前放置在冰塊上，讓龍蝦受到不必要的折磨。義大利高等法院在當地時間16日判決，該餐廳需要付出2000歐元（約新臺幣6萬7644元）的罰款和額外3000歐元（約新臺幣10萬1466元）的訴訟費，總共5000歐元（約新臺幣16萬9110元）的代價。
動物保護團體認爲，餐廳這樣的行爲等同「虐待動物」，法官則表示，雖然龍蝦通常都是在活跳跳的情況下鍋，但不代表店家可以在烹煮之前「不當對待牠們」。雖然活蝦下鍋的烹飪方式被認爲是合法的，但這不能將讓動物受額外痛苦的行爲合理化。法官還說，可以將龍蝦和其他甲殼類動物放入室溫下有氧氣注入的水缸，而不是放在冰箱裡或冰塊上。
另外，加拿大多倫多的一間海鮮餐廳因爲在一支影片中支解活龍蝦，而被防止虐待動物協會控告。該海鮮餐廳在一個特別節目中將活龍蝦的腳一隻只地拔下來，隨後又將牠的頭和尾巴移除，觀衆可以清楚看出龍蝦還在微微地掙扎。不過店家宣稱，他們用的是最人道的宰殺方式，將一根針直接刺進龍蝦的腦部，牠之所以還在動則是因爲神經系統傳達較緩慢的緣故。
▼法官認爲，活蝦下鍋的烹飪方式雖然合法，但這不能將讓動物受額外痛苦的行爲合理化。 （圖／示意圖／君品酒店提供）